Еще один нежелательный подарок изменения климата: больше сальмонеллы

Следите за Drugslib на

Медицинская проверка Кармен Поуп, BPharm. Последнее обновление: 29 августа 2024 г.

Деннис Томпсон, репортер HealthDay

ЧЕТВЕРГ, 29 августа 2024 г. — Изменение климата повысит риск заражения людей сальмонеллой отравление зараженной пищей, предупреждает новое исследование.

Повышенная влажность повышает вероятность того, что листовая зелень, такая как салат, будет страдать от бактериальных заболеваний, такие как пятнистость листьев, сообщили исследователи 29 августа в журнале Applied and Environmental Microbiology.

В свою очередь, эти бактериальные заболевания могут помочь сальмонелле выжить в листовой зелени, увеличивая риск заболеваний пищевого происхождения у людей, говорят они.

Воздействие повышенной влажности на здоровые растения также способствует распространению сальмонеллы. выживание за счет растений, что сделает изменение климата проблемой безопасности пищевых продуктов», — сказала исследователь Джери Барак, профессор патологии растений Университета Висконсин-Мэдисон.

«Борьба с болезнями растений, такими как бактериальная пятнистость листьев салата, также важна для безопасности пищевых продуктов», — сказал Барак в пресс-релизе журнала. «Изменение климата увеличит риск заболеваний пищевого происхождения из-за потребления сырых продуктов».

Сальмонеллой ежегодно заболевают 1,2 миллиона человек в Соединенных Штатах, сообщают исследователи в справочных записках. Свежие продукты — наиболее распространенный путь заражения, поскольку сальмонелла выживает на многих сельскохозяйственных культурах и сохраняется в почве в течение длительного периода времени.

В ходе лабораторных экспериментов исследователи различались, когда листовая зелень подвергалась воздействию бактерий, вызывающих пятнистость листьев, или бактерий сальмонеллы.

Исследователи обнаружили, что высокая влажность усиливает способность сальмонеллы к быстрому росту в салате.< /п>

Результаты показывают, что влажность также способствует появлению пятнистости листьев, что еще больше усиливает способность сальмонеллы выживать и распространяться в салате ромэн.

Источники

  • Американское общество микробиологии, пресс-релиз , 29 августа 2024 г.

    • Отказ от ответственности: Статистические данные в медицинских статьях отражают общие тенденции и не касаются отдельных лиц. Индивидуальные факторы могут сильно различаться. Всегда обращайтесь за индивидуальной медицинской консультацией для принятия индивидуальных медицинских решений.

    Источник: HealthDay

    Опубликовано : 2024-08-30 09:03

    Читать далее

    Отказ от ответственности

    Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

    Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.

    Популярные ключевые слова