Jsou ve vaší čokoládě těžké kovy?

Sledujte Drugslib

Lékařsky zkontrolováno Drugs.com.

Reportérem Ernie Mundell HealthDay

STŘEDA, 31. července 2024 -- Toxické těžké kovy se přirozeně vyskytují po celém světě v půdách, které produkují strom kakaových bobů -- a tyto kovy se objevují v čokoládě, varuje nová zpráva.

“ Všichni milujeme čokoládu, ale je důležité si dopřávat s mírou jako u jiných potravin, které obsahují těžké kovy, včetně velkých ryb, jako je tuňák a nemytá hnědá rýže,“ vysvětlil hlavní autor Leigh Frame.

„I když není praktické úplně se vyhýbat těžkým kovům v jídle, musíte si dávat pozor na to, co jíte a v jakém množství,“ dodal Frame, který řídí integrativní medicínu na George Washington School of Medicine and Health Sciences ve Washingtonu. , D.C.

Takzvané "těžké" kovy, jako je olovo, kadmium a arsen, mohou být významnou hrozbou pro zdraví, pokud jsou konzumovány v dostatečném množství.

Ve své nové studii tým společnosti Frame testoval na přítomnost těchto kovů 72 produktů na bázi kakaa, včetně hořké čokolády. Produkty byly testovány každý druhý rok po dobu osmi let.

Mezi jejich zjištěními:

  • 43 % zkoumaných produktů překročilo maximální přípustnou úroveň dávky pro olovo.
  • 35 % studovaných překročilo nejvyšší přípustnou úroveň dávky kadmia.
  • Žádný z produktů nepřekročil maximální povolenou úroveň dávky arsenu.

    • Uvažujete o přechodu na bio čokoládu a kakao, abyste se ochránili?

    Zamyslete se znovu: Produkty označené jako organické měly ve skutečnosti vyšší hladiny olova i kadmia ve srovnání s neekologickými produkty, zjistil washingtonský tým.

    Frame a spoluautorka Jacob Hands, výzkumník studentů medicíny v univerzitní laboratoři Frame-Corr, říká, že svačit jednu unci porce čokolády denně pravděpodobně neuškodí.

    Jenže konzumace více porcí denně nebo kombinování čokolády s jinými potravinami během dne, které mohou také obsahovat vysoké hladiny těžkých kovů, může představovat zdravotní hrozbu.

    Potraviny, které jsou dováženy ze zemí s laxní regulací Vědci varovali, že kontaminanty půdy, jako jsou těžké kovy, jako je Čína, Nigérie, Indie a Egypt, mohou také obsahovat vysoké hladiny.

    Orgánové maso a potraviny nebo bylinné doplňky jsou produkty, na které je třeba si v tomto ohledu dávat pozor, stejně jako korýši.

    Pokud jde o kadmium, některé potraviny, na které je třeba dávat pozor, jsou mořské řasy, zejména mořská řasa Hijiki, řekl Frame and Hands.

    Autoři poznamenali, že existují důkazy, že trocha hořké čokolády může mít skutečné zdravotní přínosy pro mozek, srdce a při snižování zánětu. Dodali však, že možné škodlivé účinky těžkých kovů v hořké čokoládě nebyly brány v úvahu.

    Nová studie byla zveřejněna 31. července v Frontiers in Medicine.

    Zdroje

  • George Washington Univerzita, tisková zpráva, 31. července 2024

    • Odmítnutí odpovědnosti: Statistická data v lékařských článcích poskytují obecné trendy a netýkají se jednotlivců. Jednotlivé faktory se mohou velmi lišit. Při individuálních rozhodnutích o zdravotní péči vždy vyhledejte osobní lékařskou pomoc.

    Zdroj: HealthDay

    Vyslán : 2024-07-31 21:15

    Přečtěte si více

    Odmítnutí odpovědnosti

    Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

    Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.

    Populární klíčová slova