Υπάρχουν βαρέα μέταλλα στη σοκολάτα σας;

Ακολουθήστε το Drugslib

Ιατρικός έλεγχος από Drugs.com.

Από τον Ernie Mundell HealthDay Reporter

ΤΕΤΑΡΤΗ, 31 Ιουλίου 2024 -- Τα τοξικά βαρέα μέταλλα βρίσκονται φυσικά σε όλο τον κόσμο σε εδάφη που παράγουν το δέντρο του κακάο -- και αυτά τα μέταλλα εμφανίζονται στη σοκολάτα, προειδοποιεί μια νέα έκθεση.

" Όλοι λατρεύουμε τη σοκολάτα, αλλά είναι σημαντικό να απολαμβάνουμε μέτρο όπως και με άλλα τρόφιμα που περιέχουν βαρέα μέταλλα, όπως μεγάλα ψάρια όπως ο τόνος και το άπλυτο καστανό ρύζι», εξήγησε ο επικεφαλής συγγραφέας Πλαίσιο Leigh.

"Αν και δεν είναι πρακτικό να αποφεύγετε εντελώς τα βαρέα μέταλλα στο φαγητό σας, πρέπει να είστε προσεκτικοί με το τι τρώτε και πόσο", πρόσθεσε ο Frame, ο οποίος διευθύνει την ολοκληρωμένη ιατρική στο George Washington School of Medicine and Health Sciences στην Ουάσιγκτον. , D.C.

Τα λεγόμενα "βαρέα" μέταλλα, όπως ο μόλυβδος, το κάδμιο και το αρσενικό, μπορούν να αποτελέσουν σημαντική απειλή για την υγεία εάν καταναλωθούν σε επαρκείς ποσότητες.

Στη νέα τους μελέτη, η ομάδα του Frame εξέτασε 72 προϊόντα με βάση το κακάο, συμπεριλαμβανομένης της μαύρης σοκολάτας, για την παρουσία αυτών των μετάλλων. Τα προϊόντα ελέγχονταν κάθε δύο χρόνια για οκτώ χρόνια.

Μεταξύ των ευρήματά τους:

  • 43% των προϊόντων που μελετήθηκαν ξεπέρασαν το μέγιστο επιτρεπόμενο επίπεδο δόσης για μόλυβδος.
  • 35% που μελετήθηκε υπερέβη το υψηλότερο επιτρεπόμενο επίπεδο δόσης για το κάδμιο.
  • Κανένα από τα προϊόντα δεν υπερέβη το μέγιστο επιτρεπόμενο επίπεδο δόσης για το αρσενικό.

    • Σκέφτεστε να αλλάξετε τη βιολογική σοκολάτα και το κακάο για να προστατευτείτε;

    Σκεφτείτε ξανά: Τα προϊόντα με την ένδειξη βιολογικά είχαν στην πραγματικότητα υψηλότερα επίπεδα μολύβδου και καδμίου σε σύγκριση με μη βιολογικά προϊόντα, διαπίστωσε η ομάδα της Ουάσιγκτον.

    Πλαίσιο και συν-επικεφαλής συγγραφέας Jacob Hands, ερευνητής φοιτητής ιατρικής στο εργαστήριο Frame-Corr του πανεπιστημίου, λέει ότι το τσιμπολόγημα 1 ουγγιά Η μερίδα σοκολάτας την ημέρα πιθανότατα δεν θα βλάψει.

    Αλλά η κατανάλωση πολλών μερίδων την ημέρα ή ο συνδυασμός σοκολάτας με άλλα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της ημέρας που μπορεί επίσης να περιέχουν υψηλά επίπεδα βαρέων μετάλλων, θα μπορούσε να αποτελέσει απειλή για την υγεία.

    Τρόφιμα που εισάγονται από χώρες με χαλαρούς κανονισμούς. γύρω από το έδαφος ρύπους όπως τα βαρέα μέταλλα --- όπως η Κίνα, η Νιγηρία, η Ινδία και η Αίγυπτος -- μπορεί επίσης να περιέχουν υψηλά επίπεδα, προειδοποίησαν οι ερευνητές.

    Τα οργανικά κρέατα και τα τρόφιμα ή τα φυτικά συμπληρώματα είναι προϊόντα που πρέπει να προσέχουμε από αυτή την άποψη, είπαν, όπως και τα οστρακοειδή.

    Όσον αφορά το κάδμιο, ορισμένες τροφές που πρέπει να προσέχετε είναι τα φύκια, ειδικά τα φύκια Hijiki, είπαν οι Frame and Hands.

    Οι συγγραφείς σημείωσαν ότι υπάρχουν ενδείξεις ότι λίγη μαύρη σοκολάτα μπορεί να έχει πραγματικά οφέλη για την υγεία στον εγκέφαλο, την καρδιά και στη μείωση της φλεγμονής. Ωστόσο, πρόσθεσαν ότι οι πιθανές επιβλαβείς επιπτώσεις του βαριού μετάλλου στη μαύρη σοκολάτα δεν έχουν ληφθεί υπόψη.

    Η νέα μελέτη δημοσιεύθηκε στις 31 Ιουλίου στο Frontiers in Medicine.

    Πηγές

  • George Washington Πανεπιστήμιο, δελτίο ειδήσεων, 31 Ιουλίου 2024

    • Αποποίηση ευθύνης: Τα στατιστικά δεδομένα σε ιατρικά άρθρα παρέχουν γενικές τάσεις και δεν αφορούν μεμονωμένα άτομα. Οι μεμονωμένοι παράγοντες μπορεί να διαφέρουν πολύ. Να αναζητάτε πάντα εξατομικευμένες ιατρικές συμβουλές για μεμονωμένες αποφάσεις υγειονομικής περίθαλψης.

    Πηγή: HealthDay

    Δημοσιεύτηκε : 2024-07-31 21:15

    Διαβάστε περισσότερα

    Αποποίηση ευθυνών

    Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

    Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

    Δημοφιλείς λέξεις-κλειδιά