Apakah Ada Logam Berat di Cokelat Anda?

Ikuti Drugslib di

Ditinjau secara medis oleh Drugs.com.

Oleh Ernie Mundell HealthDay Reporter

Rabu, 31 Juli 2024 -- Logam berat beracun ditemukan secara alami di seluruh dunia pada tanah yang menghasilkan pohon biji kakao -- dan logam tersebut muncul dalam coklat, sebuah laporan baru memperingatkan.

“ Kita semua menyukai coklat, namun penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah sedang seperti halnya makanan lain yang mengandung logam berat, termasuk ikan besar seperti tuna dan beras merah yang tidak dicuci,” jelas penulis utama Leigh Frame.

“Meskipun tidak praktis untuk sepenuhnya menghindari logam berat dalam makanan Anda, Anda harus berhati-hati dengan apa yang Anda makan dan berapa banyak,” tambah Frame, yang mengarahkan pengobatan integratif di Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan George Washington di Washington , D.C.

Logam yang disebut "berat", seperti timbal, kadmium, dan arsenik, dapat menjadi ancaman signifikan bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup.

Dalam studi baru mereka, tim Frame menguji 72 produk berbahan dasar kakao, termasuk coklat hitam, untuk mengetahui keberadaan logam tersebut. Produk diuji setiap dua tahun sekali selama delapan tahun.

Di antara temuan mereka:

  • 43% produk yang diteliti melampaui tingkat dosis maksimum yang diperbolehkan untuk timbal.
  • 35% yang diteliti melebihi tingkat dosis tertinggi yang diijinkan untuk kadmium.
  • Tidak ada produk yang melebihi tingkat dosis maksimum yang diperbolehkan untuk arsenik.

    • Ingin beralih ke coklat organik dan kakao untuk melindungi diri Anda?

    Pikirkan lagi: Produk berlabel organik sebenarnya memiliki kadar timbal dan kadmium yang lebih tinggi dibandingkan produk non-organik, demikian temuan tim Washington.

    Frame dan rekan penulis utama Jacob Hands, seorang mahasiswa kedokteran peneliti di Frame-Corr Lab universitas tersebut, mengatakan bahwa mengemil satu ons porsi coklat per hari mungkin tidak akan menimbulkan bahaya.

    Tetapi mengonsumsi beberapa porsi per hari, atau menggabungkan coklat dengan makanan lain sepanjang hari yang mungkin juga mengandung kadar logam berat yang tinggi, dapat menimbulkan ancaman kesehatan.

    Makanan yang diimpor dari negara-negara dengan peraturan yang longgar kontaminan di sekitar tanah seperti logam berat --- seperti Tiongkok, Nigeria, India dan Mesir -- mungkin juga mengandung kadar yang tinggi, para peneliti memperingatkan.

    Daging organ dan makanan atau suplemen herbal adalah produk yang harus diwaspadai, kata mereka, seperti halnya kerang.

    Mengenai kadmium, beberapa makanan yang harus diwaspadai adalah rumput laut, terutama rumput laut Hijiki, kata Frame and Hands.

    Para penulis mencatat bahwa ada bukti bahwa sedikit coklat hitam mungkin memiliki manfaat nyata bagi kesehatan otak, jantung, dan mengurangi peradangan. Namun mereka menambahkan bahwa kemungkinan dampak buruk logam berat dalam coklat hitam belum diperhitungkan.

    Studi baru ini diterbitkan pada tanggal 31 Juli di Perbatasan dalam Kedokteran.

    Sumber

  • George Washington Universitas, siaran pers, 31 Juli 2024

    • Penafian: Data statistik dalam artikel medis memberikan tren umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu bisa sangat bervariasi. Selalu mencari saran medis yang dipersonalisasi untuk keputusan perawatan kesehatan individu.

    Sumber: HealthDay

    Diposting : 2024-07-31 21:15

    Baca selengkapnya

    Penafian

    Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

    Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

    Kata Kunci Populer