초콜릿에 중금속이 들어있나요?

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Ernie Mundell HealthDay Reporter 작성

2024년 7월 31일 수요일 -- 독성 중금속은 전 세계적으로 코코아 콩 나무를 생산하는 토양에서 자연적으로 발견되며 이러한 금속은 초콜릿에도 나타난다고 새로운 보고서가 경고합니다.

“ 우리 모두는 초콜릿을 좋아하지만 참치와 씻지 않은 현미와 같은 큰 생선을 포함하여 중금속을 함유한 다른 음식과 마찬가지로 적당히 초콜릿을 섭취하는 것이 중요합니다.”라고 주요 저자인 리 프레임.

워싱턴에 있는 조지 워싱턴 의과대학에서 통합의학을 지도하고 있는 Frame은 "음식에서 중금속을 완전히 피하는 것은 실용적이지 않지만, 무엇을 먹고 얼마나 먹는지 주의해야 합니다."라고 덧붙였습니다. , D.C.

납, 카드뮴, 비소와 같은 소위 "중금속"은 충분한 양을 섭취할 경우 건강에 심각한 위협이 될 수 있습니다.

새로운 연구에서 Frame 팀은 다크 초콜릿을 포함한 72개의 코코아 기반 제품에 대한 금속 존재 여부를 테스트했습니다. 제품은 8년에 걸쳐 격년으로 테스트되었습니다.

그 결과는 다음과 같습니다.

  • 연구 대상 제품 중 43%가 납.
  • 연구 대상의 35%가 카드뮴의 최고 허용 용량 수준을 초과했습니다.
  • 어떤 제품도 비소의 최대 허용 복용량 수준을 초과하지 않았습니다.

    • 자신을 보호하기 위해 유기농 초콜릿과 코코아로 바꿀 생각을 하시나요?

    다시 생각해 보십시오. 워싱턴 팀은 실제로 유기농이라고 표시된 제품이 비유기농 제품에 비해 납과 카드뮴 함량이 더 높다는 사실을 발견했습니다.

    프레임 및 공동 저자 Jacob Hands는 1온스의 간식을 먹는다고 말합니다. 하루에 초콜릿을 제공하는 것은 아마도 아무런 해를 끼치지 않을 것입니다.

    그러나 하루에 여러 번 먹거나 초콜릿을 중금속 함량이 높은 다른 음식과 하루 종일 함께 먹으면 건강에 위협이 될 수 있습니다.

    규제가 느슨한 국가에서 수입되는 식품 중국, 나이지리아, 인도, 이집트와 같은 중금속과 같은 토양 오염 물질 주변에도 높은 수준이 포함될 수 있다고 연구원들은 경고했습니다.

    내장육과 식품 또는 허브 보충제는 조개류와 마찬가지로 이 점에 있어서 주의해야 할 제품이라고 그들은 말했습니다.

    카드뮴과 관련하여 주의해야 할 음식은 해조류, 특히 히지키 해조류라고 프레임앤핸즈는 말했다.

    저자들은 약간의 다크 초콜릿이 뇌, 심장 및 염증 감소에 있어 실질적인 건강상의 이점을 가질 수 있다는 증거가 있다고 지적했습니다. 그러나 그들은 다크 초콜릿에 들어 있는 중금속의 해로운 영향은 고려되지 않았다고 덧붙였습니다.

    새로운 연구는 7월 31일 의학의 개척자.

    출처

  • 조지 워싱턴 대학, 보도 자료, 2024년 7월 31일

    • 면책 조항: 의학 기사의 통계 데이터는 일반적인 추세를 제공하며 개인과 관련이 없습니다. 개별적인 요인은 크게 다를 수 있습니다. 개인의 의료 결정에 대해서는 항상 개인화된 의학적 조언을 구하세요.

    출처: HealthDay

    게시됨 : 2024-07-31 21:15

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