Zitten er zware metalen in uw chocolade?

Volg Drugslib op

Medisch beoordeeld door Drugs.com.

Door Ernie Mundell HealthDay Reporter

WOENSDAG 31 juli 2024 -- Giftige zware metalen worden wereldwijd van nature aangetroffen in de bodem die de cacaoboonboom voortbrengt -- en die metalen komen voor in chocolade, waarschuwt een nieuw rapport.

“ We houden allemaal van chocolade, maar het is belangrijk om met mate te genieten, net als bij ander voedsel dat zware metalen bevat, waaronder grote vissen zoals tonijn en ongewassen bruine rijst”, legt hoofdauteur Leigh Frame.

"Hoewel het niet praktisch is om zware metalen volledig te vermijden in je voedsel, moet je voorzichtig zijn met wat je eet en hoeveel", voegde Frame toe, die integratieve geneeskunde leidt aan de George Washington School of Medicine and Health Sciences in Washington. , D.C.

Zogenaamde 'zware' metalen, zoals lood, cadmium en arseen, kunnen een aanzienlijke bedreiging voor de gezondheid vormen als ze in voldoende hoeveelheden worden geconsumeerd.

In hun nieuwe onderzoek testte het team van Frame 72 producten op cacaobasis, waaronder pure chocolade, op de aanwezigheid van deze metalen. De producten werden acht jaar lang om het jaar getest.

Een van hun bevindingen:

  • 43% van de onderzochte producten overtrof het maximaal toegestane dosisniveau voor lood.
  • 35% van de onderzochte personen overschreed het hoogst toegestane dosisniveau voor cadmium.
  • Geen van de producten overschreed de maximaal toegestane dosis voor arseen.

    • Overweegt u om over te stappen op biologische chocolade en cacao om uzelf te beschermen?

    Denk nog eens goed na: producten met het label 'biologisch' bevatten feitelijk hogere niveaus van zowel lood als cadmium vergeleken met niet-biologische producten, ontdekte het team uit Washington.

    Frame en co-hoofdauteur Jacob Hands, een medisch student-onderzoeker in het Frame-Corr Lab van de universiteit, zegt dat tussendoortjes op een onsje Een portie chocolade per dag kan waarschijnlijk geen kwaad.

    Maar het eten van meerdere porties per dag, of het combineren van chocolade met ander voedsel gedurende de dag dat ook hoge niveaus van zware metalen kan bevatten, kan een bedreiging voor de gezondheid vormen.

    Voedingsmiddelen die worden geïmporteerd uit landen met een lakse regelgeving rond bodemverontreinigingen zoals zware metalen – zoals China, Nigeria, India en Egypte – kunnen ook hoge concentraties bevatten, waarschuwden de onderzoekers.

    Orgaanvlees en voedingsmiddelen of kruidensupplementen zijn producten waar je in dit opzicht op moet letten, zeiden ze, net als schaaldieren.

    Als het om cadmium gaat, zijn sommige voedingsmiddelen waar je op moet letten zeewier, vooral Hijiki-zeewier, aldus Frame en Hands.

    De auteurs merkten op dat er bewijs is dat een beetje pure chocolade echte gezondheidsvoordelen kan hebben voor de hersenen en het hart en voor het verminderen van ontstekingen. Maar ze voegden eraan toe dat er geen rekening is gehouden met de mogelijke schadelijke effecten van zware metalen in pure chocolade.

    De nieuwe studie werd op 31 juli gepubliceerd in Grenzen in de geneeskunde.

    Bronnen

  • George Washington Universiteit, persbericht, 31 juli 2024

    • Disclaimer: Statistische gegevens in medische artikelen geven algemene trends weer en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Vraag altijd persoonlijk medisch advies voor individuele beslissingen over de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2024-07-31 21:15

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire trefwoorden