Există metale grele în ciocolata ta?

Urmăriți Drugslib pe

Evaluat medical de Drugs.com.

De Ernie Mundell HealthDay Reporter

MIERCURI, 31 iulie 2024 -- Metalele grele toxice se găsesc în mod natural în întreaga lume în solurile care produc arborele de boabe de cacao -- iar acele metale apar în ciocolată, avertizează un nou raport.

“ Cu toții iubim ciocolata, dar este important să ne răsfățăm cu moderație, ca și în cazul altor alimente care conțin metale grele, inclusiv peștii mari precum tonul și orezul brun nespălat”, a explicat autorul principal Leigh Frame.

„Deși nu este practic să eviți în totalitate metalele grele din alimente, trebuie să fii atent la ceea ce mănânci și cât de mult”, a adăugat Frame, care conduce medicina integrativă la Școala de Medicină și Științe ale Sănătății George Washington din Washington. , D.C.

Așa-numitele metale „grele”, cum ar fi plumbul, cadmiul și arsenul, pot reprezenta o amenințare semnificativă pentru sănătate dacă sunt consumate în cantități suficiente.

În noul lor studiu, echipa Frame a testat 72 de produse pe bază de cacao, inclusiv ciocolată neagră, pentru prezența acelor metale. Produsele au fost testate la doi ani pe parcursul a opt ani.

Printre constatările lor:

  • 43% dintre produsele studiate au depășit nivelul maxim de doză permisă pentru plumb.
  • 35% studiat au depășit cel mai mare nivel de doză permisă pentru cadmiu.
  • Niciunul dintre produse nu a depășit doza maximă admisă pentru arsenic.

    • Te gândești la o trecere la ciocolată organică și cacao pentru a te proteja?

    Gândește-te din nou: produsele etichetate organic aveau de fapt niveluri mai ridicate atât de plumb, cât și de cadmiu, în comparație cu produsele neecologice, a descoperit echipa de la Washington.

    Frame și co-autor principal Jacob Hands, cercetător student la medicină în cadrul Frame-Corr Lab al universității, spune că gustarea pe o uncie O porție de ciocolată pe zi probabil că nu va aduce niciun rău.

    Dar consumul mai multor porții pe zi sau combinarea ciocolatei cu alte alimente pe parcursul zilei care ar putea conține, de asemenea, niveluri ridicate de metale grele, ar putea reprezenta o amenințare pentru sănătate.

    Alimentele care sunt importate din țări cu reglementări laxe. contaminanții din jurul solului, cum ar fi metalele grele --- cum ar fi China, Nigeria, India și Egipt -- pot conține, de asemenea, niveluri ridicate, au avertizat cercetătorii.

    Carnurile și alimentele din organe sau suplimentele pe bază de plante sunt produse de care trebuie să fiți atenți în acest sens, au spus ei, la fel ca și crustaceele.

    Când vine vorba de cadmiu, unele alimente la care trebuie să fiți atenți sunt algele marine, în special algele Hijiki, a spus Frame and Hands.

    Autorii au remarcat că au existat dovezi că un pic de ciocolată neagră ar putea avea beneficii reale pentru sănătatea creierului, inimii și în reducerea inflamației. Dar au adăugat că posibilele efecte dăunătoare ale metalelor grele din ciocolata neagră nu au fost luate în considerare.

    Noul studiu a fost publicat pe 31 iulie în Frontiers in Medicine.

    Surse

  • George Washington Universitatea, comunicat de presă, 31 iulie 2024

    • Renunțare la răspundere: datele statistice din articolele medicale oferă tendințe generale și nu se referă la indivizi. Factorii individuali pot varia foarte mult. Căutați întotdeauna sfaturi medicale personalizate pentru deciziile individuale de îngrijire a sănătății.

    Sursa: HealthDay

    Postat : 2024-07-31 21:15

    Citeşte mai mult

    Declinare de responsabilitate

    S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

    Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.

    Cuvinte cheie populare