Чи є у вашому шоколаді важкі метали?

Підпишіться на Drugslib

Медичний огляд Drugs.com.

Репортер Ерні Манделл HealthDay

СЕРЕДА, 31 липня 2024 року. У новому звіті попереджається, що токсичні важкі метали в усьому світі знаходяться в природних умовах у ґрунті, на якому ростуть какао-боби, і ці метали з’являються в шоколаді.

“ Ми всі любимо шоколад, але важливо вживати його помірковано, як і інші продукти, що містять важкі метали, включаючи велику рибу, як-от тунець і немитий коричневий рис», — пояснив провідний автор Leigh Frame.

Хоча повністю уникати важких металів у своїй їжі непрактично, ви повинні бути обережними щодо того, що ви їсте та скільки», – додав Фрейм, який керує інтегративною медициною в Школі медицини та наук про здоров’я Джорджа Вашингтона у Вашингтоні. , D.C.

Так звані «важкі» метали, такі як свинець, кадмій і миш’як, можуть становити значну загрозу здоров’ю, якщо споживати їх у достатній кількості.

У своєму новому дослідженні команда Frame перевірила 72 продукти на основі какао, включаючи темний шоколад, на наявність цих металів. Продукти перевіряли щороку протягом восьми років.

Серед їх висновків:

  • 43% досліджуваних продуктів перевищили максимально допустимий рівень дози свинець.
  • 35% досліджених перевищили найвищий допустимий рівень дози кадмію.
  • Жоден із продуктів не перевищував максимально допустимий рівень дози миш’яку.

    • Думаєте перейти на органічний шоколад і какао, щоб захистити себе?

    Подумайте ще раз: у продуктах, позначених як органічні, насправді був вищий рівень як свинцю, так і кадмію порівняно з неорганічними продуктами, виявила команда з Вашингтона.

    Фрейм і співавтор Джейкоб Хендс, студент-медик, дослідник в університетській лабораторії Frame-Corr, каже, що перекушування 1 унцією порція шоколаду на день, ймовірно, не зашкодить.

    Але вживання кількох порцій на день або поєднання шоколаду з іншими продуктами протягом дня, які також можуть містити високий рівень важких металів, може становити загрозу для здоров’я.

    Продукти, які імпортуються з країн із слабким регулюванням Навколо ґрунту забруднювачі, такі як важкі метали, такі як Китай, Нігерія, Індія та Єгипет, також можуть містити високі рівні, попередили дослідники.

    В цьому відношенні слід остерігатися органічного м’яса та харчових продуктів або трав’яних добавок, як і молюсків.

    Що стосується кадмію, слід звернути увагу на морські водорості, особливо водорості Хіджікі, кажуть Frame and Hands.

    Автори відзначили, що є докази того, що трохи чорного шоколаду може мати справжню користь для здоров’я мозку, серця та зменшити запалення. Але вони додали, що можливий шкідливий вплив важких металів у темному шоколаді не було враховано.

    Нове дослідження було опубліковано 31 липня в Frontiers in Medicine.

    Джерела

  • Джордж Вашингтон Університет, випуск новин 31.07.2024

    • Відмова від відповідальності: статистичні дані в медичних статтях містять загальні тенденції та не стосуються окремих осіб. Індивідуальні фактори можуть сильно відрізнятися. Завжди звертайтеся за персональною медичною порадою для прийняття індивідуальних рішень щодо охорони здоров’я.

    Джерело: HealthDay

    Опубліковано : 2024-07-31 21:15

    Читати далі

    Відмова від відповідальності

    Було докладено всіх зусиль, щоб інформація, надана Drugslib.com, була точною, до -дата та повна, але жодних гарантій щодо цього не надається. Інформація про ліки, що міститься тут, може бути чутливою до часу. Інформація Drugslib.com була зібрана для використання медичними працівниками та споживачами в Сполучених Штатах, тому Drugslib.com не гарантує, що використання за межами Сполучених Штатів є доцільним, якщо спеціально не вказано інше. Інформація про ліки Drugslib.com не схвалює ліки, не ставить діагноз пацієнтів і не рекомендує терапію. Інформація про ліки на Drugslib.com – це інформаційний ресурс, призначений для допомоги ліцензованим медичним працівникам у догляді за їхніми пацієнтами та/або для обслуговування споживачів, які розглядають цю послугу як доповнення, а не заміну досвіду, навичок, знань і суджень у сфері охорони здоров’я. практиків.

    Відсутність попередження щодо певного препарату чи комбінації ліків у жодному разі не слід тлумачити як вказівку на те, що препарат чи комбінація препаратів є безпечними, ефективними чи прийнятними для будь-якого конкретного пацієнта. Drugslib.com не несе жодної відповідальності за будь-які аспекти медичної допомоги, що надається за допомогою інформації, яку надає Drugslib.com. Інформація, що міститься в цьому документі, не має на меті охопити всі можливі способи використання, інструкції, запобіжні заходи, попередження, лікарські взаємодії, алергічні реакції чи побічні ефекти. Якщо у вас є запитання щодо препаратів, які ви приймаєте, зверніться до свого лікаря, медсестри або фармацевта.

    Популярні ключові слова