À mesure que les femmes gagnent en égalité, les hommes mangent plus de viande

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Par Ernie Mundell HealthDay Reporter

JEUDI 13 juin 2024 -- Dans les pays où l'égalité des sexes devient de plus en plus une réalité, la consommation de viande des hommes a tendance à augmenter par rapport à celle des femmes, selon une nouvelle étude.

Ce phénomène a été observé principalement dans les pays plus riches d’Amérique du Nord et d’Europe, et n’a pas été observé du tout dans la Chine, l’Inde et l’Indonésie, vastes mais moins riches.

Pourquoi ? Les chercheurs pensent que cela est dû au fait que les hommes des pays plus riches et plus égalitaires ont plus de contrôle sur leurs choix alimentaires et choisissent la viande plus souvent.

Cette tendance est "plus susceptible d'être motivée par une consommation de viande plus importante chez les hommes dans les pays développés, dans lesquels une plus grande richesse crée plus d'opportunités pour les hommes de choisir la viande, que par une consommation de viande plus faible chez les femmes", selon le rapport. concluent les chercheurs.

L'étude a été dirigée par Christopher Hopwood, professeur de psychologie à l'Université de Zurich, en Suisse. Il a été publié le 13 juin dans la revue Scientific Reports.

Les chercheurs sont partis d'une statistique de longue date : presque partout, les hommes ont tendance à manger plus de viande que les femmes.

Mais cet écart entre les sexes chez les carnivores se réduirait-il une fois que les femmes auraient gagné en égalité par rapport aux hommes ?

Pour le savoir, l'équipe de Hopwood a examiné les données d'une enquête collectée en 2021 auprès de près de 21 000 personnes de 23 pays du Nord. et Amérique du Sud, Europe et Asie. Les participants ont indiqué leur sexe et la fréquence à laquelle ils mangeaient de la viande.

Comme prévu, dans la plupart des pays (à l'exception de la Chine, de l'Inde et de l'Indonésie), les hommes mangeaient plus de viande que les femmes. Et à mesure que le niveau de revenu moyen d'un pays augmentait, la fréquence à laquelle les deux sexes consommaient de la viande augmentait également.

Cela est logique, a déclaré l'équipe de Hopwood, puisque la viande est beaucoup plus chère à produire et à acheter que la viande. tarif à base de plantes.

Mais une découverte surprenante s'est produite en ce qui concerne l'égalité des sexes : l'écart de consommation de viande entre les hommes et les femmes s'est creusé à mesure que les sexes gagnaient en parité, selon l'étude.

En fin de compte, selon les chercheurs, les hommes et les femmes des pays plus riches où la parité entre les sexes est meilleure peuvent avoir tendance à suivre leur inclination à manger plus ou moins de viande.

Cette tendance semble « avoir davantage à voir avec le comportement de consommation des hommes que celui des femmes », ont noté Hopwood et ses collègues.

L'étude a été financée par le groupe à but non lucratif Mercy for Animals, qui cherche à mettre fin à l'agriculture animale. Sur la base de ces nouvelles découvertes, l'équipe de Hopwood estime que tout effort visant à réduire la consommation de viande devrait prendre en compte le genre et l'identité de genre, et « se concentrer sur la réduction de la consommation de viande chez les hommes ».

Sources

  • Rapports scientifiques, communiqué de presse, 13 juin 2024

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour les décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : HealthDay

    Publié : 2024-06-14 01:15

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