النظام الغذائي الأمريكي العادي لم يتحسن إلا قليلاً على مدار العشرين عامًا الماضية

اتبع Drugslib على

تمت المراجعة طبيًا بواسطة Drugs.com.

بواسطة Dennis Thompson HealthDay Reporter

الثلاثاء، 18 حزيران (يونيو) 2024 - النظام الغذائي الأمريكي العادي النظام الغذائي وجدت دراسة جديدة أن الطعام غير الصحي لم يتحسن إلا بشكل متواضع على مدى العقدين الماضيين، على الرغم من الأبحاث العديدة التي تربط بين الأطعمة غير الصحية والسمنة والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب.

انخفضت النسبة المئوية للبالغين في الولايات المتحدة الذين يتبعون نظامًا غذائيًا سيئًا من 49% إلى 37% بين عامي 1999 و2020، بناءً على بيانات من مسح فيدرالي منتظم للأنماط الغذائية الأمريكية.

ارتفعت نسبة الأمريكيين ذوي جودة النظام الغذائي المتوسط ​​من 51% إلى 61% خلال نفس الفترة، مما يدل على بعض التحسن. لكن نسبة الأمريكيين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مثاليًا ظلت منخفضة بشكل صارخ، حيث ارتفعت فقط من 0.7% إلى 1.6%، حسبما وجد الباحثون في جامعة تافتس في بوسطن.

"على الرغم من أننا شهدنا بعض التحسن المتواضع في الأنظمة الغذائية الأمريكية في وقال الباحث داريوش مظفريان، طبيب القلب ومدير معهد الغذاء هو الطب بالجامعة.

"يُظهر بحثنا الجديد أن الأمة لا تستطيع تحقيق العدالة الغذائية والصحية حتى نعالج العوائق التي يواجهها العديد من الأمريكيين عندما يتعلق الأمر بالحصول على الطعام المغذي وتناوله،" أضاف مظفريان في بيان صحفي لتافتس.

بالنسبة للدراسة، قام الباحثون بتحليل بيانات مسح النظام الغذائي الفيدرالي لأكثر من 51700 شخص بالغ. تم قياس جودة النظام الغذائي باستخدام ورقة النتائج التي طورتها جمعية القلب الأمريكية.

وجد الباحثون أن النتائج تظهر أن الناس يتناولون المزيد من المكسرات والبذور والحبوب الكاملة والدواجن والجبن والبيض.

وكانت هناك تحسينات ملحوظة. على سبيل المثال، تناول الناس كميات أقل من الحبوب المكررة وشربوا عددًا أقل من المشروبات السكرية وعصائر الفاكهة، كما تظهر النتائج.

ومع ذلك، ظل تناول الفواكه والخضروات والأسماك واللحوم المصنعة مستقرًا.

كانت المكاسب في جودة النظام الغذائي أعلى بين الشباب والنساء والأشخاص من أصل إسباني وأولئك الذين لديهم مستويات أعلى من التعليم والدخل، وفقًا للباحثين. قال.

على سبيل المثال، انخفضت نسبة البالغين الذين يعانون من سوء نوعية النظام الغذائي من 52% إلى 47% بين الأفراد ذوي الدخل المنخفض، وانخفضت من 50% إلى 43% بين الأفراد ذوي الدخل المتوسط، وانخفضت من 46% إلى 30% بين الأفراد ذوي الدخل المنخفض. دخل أعلى.

"على الرغم من أن بعض التحسن، وخاصة انخفاض استهلاك السكر المضاف ومشروبات الفاكهة، أمر مشجع، إلا أنه لا يزال أمامنا طريق طويل لنقطعه، خاصة بالنسبة للأشخاص من المجتمعات والخلفيات المهمشة،" الباحث الرئيسي Junxiu Liu، وهو الآن أستاذ مساعد في كلية إيكان للطب في جبل سيناء.

قال الباحثون في مذكرات أساسية إن أكثر من مليون أمريكي يموتون كل عام بسبب أمراض مرتبطة بالنظام الغذائي.

"إننا نواجه أزمة تغذية وطنية، مع استمرار ارتفاع معدلات السمنة ومرض السكري من النوع الثاني". قال مظفريان.

تم نشر الدراسة الجديدة في 17 يونيو في حوليات الطب الباطني.

المصادر

  • جامعة تافتس، بيان صحفي، 17 يونيو 2024

    • إخلاء المسؤولية : توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة ولا تخص الأفراد. يمكن أن تختلف العوامل الفردية بشكل كبير. اطلب دائمًا المشورة الطبية المخصصة لاتخاذ قرارات الرعاية الصحية الفردية.

    المصدر: هيلث داي

    نشر : 2024-06-18 21:15

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية