Η μέση δίαιτα των Αμερικανών βελτιώθηκε ελάχιστα τα τελευταία 20 χρόνια

Ακολουθήστε το Drugslib

Ιατρικά ελεγμένο από Drugs.com.

Από τον Dennis Thompson HealthDay Reporter

ΤΡΙΤΗ, 18 Ιουνίου 2024 -- Η μέση Αμερικανική δίαιτα έχει βελτιωθεί μέτρια τις τελευταίες δύο δεκαετίες, παρά τους τόνους ερευνών που συνέδεαν τα ανθυγιεινά τρόφιμα με την παχυσαρκία, τον διαβήτη τύπου 2 και τις καρδιακές παθήσεις, διαπιστώνει μια νέα μελέτη.

Το ποσοστό των ενηλίκων των ΗΠΑ με κακή διατροφή μειώθηκε από 49% έως 37% μεταξύ 1999 και 2020, με βάση δεδομένα από μια τακτική ομοσπονδιακή έρευνα για τα αμερικανικά διατροφικά πρότυπα.

Οι Αμερικανοί με ενδιάμεση ποιότητα διατροφής αυξήθηκαν από 51% σε 61% κατά την ίδια περίοδο, παρουσιάζοντας κάποια βελτίωση. Αλλά το ποσοστό των Αμερικανών με ιδανική διατροφή παρέμεινε πολύ χαμηλό, αυξανόμενο μόνο από 0,7% σε 1,6%, διαπίστωσαν ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Tufts στη Βοστώνη.

«Ενώ έχουμε δει κάποια μέτρια βελτίωση στις αμερικανικές δίαιτες σε τις τελευταίες δύο δεκαετίες, αυτές οι βελτιώσεις δεν φτάνουν σε όλους και πολλοί Αμερικανοί τρώνε χειρότερα», δήλωσε ο ερευνητής Dariush Mozaffarian, καρδιολόγος και διευθυντής του Ινστιτούτου Food is Medicine του πανεπιστημίου.

"Η νέα μας έρευνα δείχνει ότι το έθνος δεν μπορεί να επιτύχει ισότητα σε θέματα διατροφής και υγείας έως ότου αντιμετωπίσουμε τα εμπόδια που αντιμετωπίζουν πολλοί Αμερικανοί όσον αφορά την πρόσβαση και την κατανάλωση θρεπτικών τροφών", πρόσθεσε ο Mozaffarian σε δελτίο ειδήσεων της Tufts.

Για τη μελέτη, οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από την ομοσπονδιακή έρευνα διατροφής για περισσότερους από 51.700 ενήλικες. Η ποιότητα της διατροφής μετρήθηκε χρησιμοποιώντας ένα φύλλο αποτελεσμάτων που αναπτύχθηκε από την American Heart Association.

Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι άνθρωποι τρώνε περισσότερους ξηρούς καρπούς και σπόρους, δημητριακά ολικής αλέσεως, πουλερικά, τυρί και αυγά, διαπίστωσαν οι ερευνητές.

Υπήρξαν αξιοσημείωτες βελτιώσεις. Για παράδειγμα, τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι άνθρωποι έτρωγαν λιγότερο επεξεργασμένα δημητριακά και έπιναν λιγότερα ροφήματα με ζάχαρη και χυμούς φρούτων.

Ωστόσο, η πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, ψαριών και επεξεργασμένου κρέατος παρέμεινε σταθερή.

Τα κέρδη στη διατροφική ποιότητα ήταν υψηλότερα μεταξύ των νεαρών ενηλίκων, των γυναικών, των Ισπανόφωνων και εκείνων με υψηλότερα επίπεδα εκπαίδευσης και εισοδήματος, ερευνητές είπε.

Για παράδειγμα, το ποσοστό των ενηλίκων με κακή ποιότητα διατροφής μειώθηκε από 52% σε 47% μεταξύ των ατόμων με χαμηλότερο εισόδημα, μειώθηκε από 50% σε 43% μεταξύ των ατόμων με μεσαίο εισόδημα και μειώθηκε από 46% σε 30% μεταξύ των ατόμων με υψηλότερο εισόδημα.

"Ενώ κάποια βελτίωση, ειδικά η χαμηλότερη κατανάλωση πρόσθετης ζάχαρης και ποτών φρούτων, είναι ενθαρρυντική, έχουμε ακόμη πολύ δρόμο μπροστά μας, ειδικά για άτομα από περιθωριοποιημένες κοινότητες και υπόβαθρα", είπε επικεφαλής ερευνητής Junxiu Liu, ο οποίος είναι τώρα επίκουρος καθηγητής στην Ιατρική Σχολή Icahn στο Όρος Σινά.

Περισσότεροι από 1 εκατομμύριο Αμερικανοί πεθαίνουν κάθε χρόνο από ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή, είπαν οι ερευνητές στις σημειώσεις του ιστορικού.

"Αντιμετωπίζουμε μια εθνική διατροφική κρίση, με συνεχή αύξηση των ποσοστών παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2." είπε ο Mozaffarian.

Η νέα μελέτη δημοσιεύθηκε στις 17 Ιουνίου στο Annals of Internal Medicine.

Πηγές

  • Πανεπιστήμιο Tufts, δελτίο ειδήσεων, 17 Ιουνίου 2024

    • Αποποίηση ευθυνών : Τα στατιστικά δεδομένα σε ιατρικά άρθρα παρέχουν γενικές τάσεις και δεν αφορούν μεμονωμένα άτομα. Οι μεμονωμένοι παράγοντες μπορεί να διαφέρουν πολύ. Πάντα να αναζητάτε εξατομικευμένες ιατρικές συμβουλές για μεμονωμένες αποφάσεις υγειονομικής περίθαλψης.

    Πηγή: HealthDay

    Δημοσιεύτηκε : 2024-06-18 21:15

    Διαβάστε περισσότερα

    Αποποίηση ευθυνών

    Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

    Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

    Δημοφιλείς λέξεις-κλειδιά