Purata Pemakanan Orang Amerika Hanya Meningkat Sedikit Sepanjang 20 Tahun Lalu

Ikuti Drugslib di

Disemak secara perubatan oleh Drugs.com.

Oleh Dennis Thompson HealthDay Reporter

SELASA, 18 Jun 2024 -- Purata pemakanan Amerika hanya bertambah baik secara sederhana sepanjang dua dekad yang lalu, walaupun banyak penyelidikan yang mengaitkan makanan tidak sihat dengan obesiti, diabetes jenis 2 dan penyakit jantung, satu kajian baharu mendapati.

Peratusan orang dewasa A.S. dengan diet yang kurang baik menurun daripada 49% hingga 37% antara 1999 dan 2020, berdasarkan data daripada tinjauan biasa persekutuan tentang corak pemakanan Amerika.

Rakyat Amerika dengan kualiti diet pertengahan meningkat daripada 51% kepada 61% dalam tempoh yang sama, menunjukkan sedikit peningkatan. Tetapi perkadaran rakyat Amerika dengan diet yang ideal kekal rendah, hanya meningkat daripada 0.7% kepada 1.6%, penyelidik di Universiti Tufts di Boston mendapati.

“Walaupun kami telah melihat beberapa peningkatan sederhana dalam diet Amerika di dua dekad yang lalu, penambahbaikan itu tidak mencapai semua orang, dan ramai rakyat Amerika makan lebih teruk,” kata penyelidik Dariush Mozaffarian, pakar kardiologi dan pengarah Institut Makanan ialah Perubatan universiti.

“Penyelidikan baharu kami menunjukkan bahawa negara tidak boleh mencapai kesaksamaan pemakanan dan kesihatan sehingga kami menangani halangan yang dihadapi ramai rakyat Amerika apabila ia datang untuk mengakses dan memakan makanan berkhasiat,” tambah Mozaffarian dalam siaran berita Tufts.

Untuk kajian itu, penyelidik menganalisis data tinjauan diet persekutuan untuk lebih daripada 51,700 orang dewasa. Kualiti diet diukur menggunakan lembaran skor yang dibangunkan oleh Persatuan Jantung Amerika.

Hasil kajian menunjukkan orang ramai makan lebih banyak kacang dan biji, bijirin penuh, ayam itik, keju dan telur, penyelidik mendapati.

Terdapat peningkatan yang ketara. Sebagai contoh, orang ramai kurang makan bijirin halus dan kurang minum minuman manis dan jus buah-buahan, keputusan menunjukkan.

Walau bagaimanapun, pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran, ikan dan daging yang diproses kekal stabil.

Peningkatan dalam kualiti pemakanan adalah tertinggi dalam kalangan dewasa muda, wanita, orang Hispanik dan mereka yang mempunyai tahap pendidikan dan pendapatan yang lebih tinggi, penyelidik berkata.

Sebagai contoh, perkadaran orang dewasa dengan kualiti diet yang buruk menurun daripada 52% kepada 47% dalam kalangan individu berpendapatan rendah, menurun daripada 50% kepada 43% dalam kalangan individu berpendapatan sederhana dan menurun daripada 46% kepada 30% dalam kalangan individu dengan pendapatan yang lebih tinggi.

“Walaupun beberapa penambahbaikan, terutamanya penggunaan gula tambahan dan minuman buah-buahan yang lebih rendah, menggalakkan untuk dilihat, kami masih mempunyai perjalanan yang panjang, terutamanya untuk orang daripada komuniti dan latar belakang yang terpinggir,” kata ketua penyelidik Junxiu Liu, yang kini penolong profesor di Sekolah Perubatan Icahn di Gunung Sinai.

Lebih daripada 1 juta rakyat Amerika mati setiap tahun akibat penyakit berkaitan diet, kata penyelidik dalam nota latar belakang.

"Kami menghadapi krisis pemakanan negara, dengan peningkatan kadar obesiti dan diabetes jenis 2 yang berterusan," Mozaffarian berkata.

Kajian baharu itu diterbitkan pada 17 Jun dalam Annals of Internal Medicine.

Sumber

  • Universiti Tufts, keluaran berita, 17 Jun 2024

    • Penafian : Data statistik dalam artikel perubatan memberikan trend umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu boleh sangat berbeza. Sentiasa dapatkan nasihat perubatan yang diperibadikan untuk keputusan penjagaan kesihatan individu.

    Sumber: HealthDay

    Disiarkan : 2024-06-18 21:15

    Baca lagi

    Penafian

    Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

    Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.

    Kata Kunci Popular