Het dieet van de gemiddelde Amerikaan is de afgelopen twintig jaar slechts licht verbeterd

Volg Drugslib op

Medisch beoordeeld door Drugs.com.

Door Dennis Thompson HealthDay Reporter

DINSDAG 18 juni 2024 -- Het gemiddelde Amerikaanse dieet is de afgelopen twintig jaar slechts bescheiden verbeterd, ondanks talloze onderzoeken die ongezonde voeding koppelen aan zwaarlijvigheid, diabetes type 2 en hartziekten, zo blijkt uit een nieuwe studie.

Het percentage Amerikaanse volwassenen met een slecht voedingspatroon daalde van 49% tot 37% tussen 1999 en 2020, gebaseerd op gegevens uit een regulier federaal onderzoek naar Amerikaanse voedingspatronen.

Amerikanen met een gemiddelde voedingskwaliteit stegen in dezelfde periode van 51% naar 61%, wat enige verbetering liet zien. Maar het aandeel Amerikanen met een ideaal dieet bleef grimmig laag en steeg slechts van 0,7% naar 1,6%, ontdekten onderzoekers van de Tufts University in Boston.

“Hoewel we in de afgelopen jaren enige bescheiden verbetering hebben gezien in de Amerikaanse diëten, de afgelopen twintig jaar bereiken deze verbeteringen niet iedereen, en veel Amerikanen eten slechter”, zegt onderzoeker Dariush Mozaffarian, cardioloog en directeur van het Food is Medicine Institute van de universiteit.

"Ons nieuwe onderzoek toont aan dat de natie geen gelijkheid op het gebied van voeding en gezondheid kan bereiken totdat we de barrières aanpakken waarmee veel Amerikanen worden geconfronteerd als het gaat om de toegang tot en het eten van voedzaam voedsel", voegde Mozaffarian toe in een persbericht van Tufts.

Voor het onderzoek analyseerden onderzoekers federale voedingsenquêtegegevens voor meer dan 51.700 volwassenen. De kwaliteit van het dieet werd gemeten met behulp van een scoreformulier ontwikkeld door de American Heart Association.

Uit de resultaten blijkt dat mensen meer noten en zaden, volle granen, gevogelte, kaas en eieren eten, ontdekten onderzoekers.

Er waren opmerkelijke verbeteringen. Mensen aten bijvoorbeeld minder geraffineerde granen en dronken minder suikerhoudende dranken en vruchtensappen, zo blijkt uit de resultaten.

De inname van fruit en groenten, vis en verwerkt vlees bleef echter stabiel.

De winst in voedingskwaliteit was het hoogst onder jongvolwassenen, vrouwen, Latijns-Amerikaanse mensen en mensen met een hoger opleidingsniveau en inkomen, onderzoekers zei.

Het aandeel volwassenen met een slechte voedingskwaliteit daalde bijvoorbeeld van 52% naar 47% onder personen met een lager inkomen, daalde van 50% naar 43% onder personen met een middeninkomen en daalde van 46% naar 30% onder personen met hoger inkomen.

“Hoewel enige verbetering, vooral de lagere consumptie van toegevoegde suikers en vruchtendranken, bemoedigend is om te zien, hebben we nog een lange weg te gaan, vooral voor mensen uit gemarginaliseerde gemeenschappen en achtergronden”, aldus hoofdonderzoeker Junxiu Liu, die nu assistent-professor is aan de Icahn School of Medicine op de berg Sinaï.

Elk jaar sterven meer dan 1 miljoen Amerikanen aan voedingsgerelateerde ziekten, aldus onderzoekers in achtergrondnotities.

“We worden geconfronteerd met een nationale voedingscrisis, waarbij de cijfers voor obesitas en diabetes type 2 blijven stijgen,” Mozaffarian zei.

De nieuwe studie werd op 17 juni gepubliceerd in de Annals of Internal Medicine.

Bronnen

  • Tufts University, persbericht, 17 juni 2024

    • Disclaimer : Statistische gegevens in medische artikelen geven algemene trends weer en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Vraag altijd persoonlijk medisch advies voor individuele beslissingen over de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2024-06-18 21:15

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire trefwoorden