Dieta przeciętnego Amerykanina poprawiła się tylko nieznacznie w ciągu ostatnich 20 lat

Śledź Drugslib na

Przebadany medycznie przez Drugs.com.

Przeprowadzony przez Dennisa Thompsona HealthDay Reporter

WTOREK, 18 czerwca 2024 r. — dieta przeciętnego Amerykanina Jak wynika z nowego badania, w ciągu ostatnich dwudziestu lat sytuacja poprawiła się jedynie nieznacznie, pomimo tony badań łączących niezdrową żywność z otyłością, cukrzycą typu 2 i chorobami serca.

Odsetek dorosłych w USA stosujących niewłaściwą dietę spadł z 49% do 37% w latach 1999–2020, na podstawie danych z regularnego federalnego badania amerykańskich wzorców żywieniowych.

W tym samym okresie odsetek Amerykanów stosujących dietę o średniej jakości wzrósł z 51% do 61%, wykazując pewną poprawę. Jednak odsetek Amerykanów stosujących idealną dietę pozostał znacząco niski i wzrósł jedynie z 0,7% do 1,6%, jak odkryli naukowcy z Tufts University w Bostonie.

„Chociaż zaobserwowaliśmy pewną niewielką poprawę w amerykańskiej diecie w przez ostatnie dwie dekady ta poprawa nie dociera do wszystkich, a wielu Amerykanów odżywia się gorzej” – stwierdził badacz Dariush Mozaffarian, kardiolog i dyrektor uniwersyteckiego Instytutu Żywność to Medycyna.

„Nasze nowe badanie pokazuje, że naród nie może osiągnąć równości w zakresie odżywiania i zdrowia, dopóki nie usuniemy barier, przed którymi stoi wielu Amerykanów, jeśli chodzi o dostęp do pożywnej żywności i jej spożywanie” – dodał Mozaffarian w komunikacie prasowym Tufts.

Na potrzeby badania naukowcy przeanalizowali dane z federalnych ankiet dotyczących diety wśród ponad 51 700 dorosłych. Jakość diety mierzono za pomocą arkusza wyników opracowanego przez American Heart Association.

Wyniki pokazują, że ludzie jedzą więcej orzechów i nasion, produktów pełnoziarnistych, drobiu, serów i jajek – odkryli naukowcy.

Zaobserwowano znaczną poprawę. Wyniki pokazują na przykład, że ludzie jedli mniej rafinowanych zbóż i pili mniej słodkich napojów i soków owocowych.

Jednakże spożycie owoców i warzyw, ryb i przetworzonego mięsa pozostało na stabilnym poziomie.

Wzrost jakości diety był najwyższy wśród młodych dorosłych, kobiet, Latynosów oraz osób o wyższym poziomie wykształcenia i dochodów – zauważają naukowcy powiedział.

Na przykład odsetek dorosłych o złej jakości diety spadł z 52% do 47% wśród osób o niższych dochodach, spadł z 50% do 43% wśród osób o średnich dochodach i spadł z 46% do 30% wśród osób o niskich dochodach wyższe dochody.

„Chociaż pewna poprawa, zwłaszcza mniejsze spożycie dodatku cukru i napojów owocowych, cieszy, nadal mamy przed sobą długą drogę, zwłaszcza w przypadku osób ze społeczności i środowisk marginalizowanych” – stwierdziła główny badacz Junxiu Liu, który obecnie jest adiunktem w Icahn School of Medicine na Mount Sinai.

Ponad milion Amerykanów umiera co roku z powodu chorób związanych z dietą – twierdzą naukowcy w notatkach informacyjnych.

„Stoimy w obliczu ogólnokrajowego kryzysu żywieniowego, w związku z stale rosnącym wskaźnikiem otyłości i cukrzycy typu 2” powiedział Mozafarian.

Nowe badanie opublikowano 17 czerwca w Annals of Internal Medicine.

Źródła

  • Uniwersytet Tufts, komunikat prasowy z 17 czerwca 2024 r.

    • Zastrzeżenie : Dane statystyczne zawarte w artykułach medycznych przedstawiają ogólne trendy i nie dotyczą jednostek. Indywidualne czynniki mogą się znacznie różnić. Zawsze zasięgaj spersonalizowanej porady lekarskiej w przypadku podejmowania indywidualnych decyzji dotyczących opieki zdrowotnej.

    Źródło: Dzień Zdrowia

    Wysłano : 2024-06-18 21:15

    Czytaj więcej

    Zastrzeżenie

    Dołożono wszelkich starań, aby informacje dostarczane przez Drugslib.com były dokładne i aktualne -data i kompletność, ale nie udziela się na to żadnej gwarancji. Informacje o lekach zawarte w niniejszym dokumencie mogą mieć charakter wrażliwy na czas. Informacje na stronie Drugslib.com zostały zebrane do użytku przez pracowników służby zdrowia i konsumentów w Stanach Zjednoczonych, dlatego też Drugslib.com nie gwarantuje, że użycie poza Stanami Zjednoczonymi jest właściwe, chyba że wyraźnie wskazano inaczej. Informacje o lekach na Drugslib.com nie promują leków, nie diagnozują pacjentów ani nie zalecają terapii. Informacje o lekach na Drugslib.com to źródło informacji zaprojektowane, aby pomóc licencjonowanym pracownikom służby zdrowia w opiece nad pacjentami i/lub służyć konsumentom traktującym tę usługę jako uzupełnienie, a nie substytut wiedzy specjalistycznej, umiejętności, wiedzy i oceny personelu medycznego praktycy.

    Brak ostrzeżenia dotyczącego danego leku lub kombinacji leków w żadnym wypadku nie powinien być interpretowany jako wskazanie, że lek lub kombinacja leków jest bezpieczna, skuteczna lub odpowiednia dla danego pacjenta. Drugslib.com nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakikolwiek aspekt opieki zdrowotnej zarządzanej przy pomocy informacji udostępnianych przez Drugslib.com. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, wskazówek, środków ostrożności, ostrzeżeń, interakcji leków, reakcji alergicznych lub skutków ubocznych. Jeśli masz pytania dotyczące przyjmowanych leków, skontaktuj się ze swoim lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą.

    Popularne słowa kluczowe