Dieta americană medie s-a îmbunătățit doar ușor în ultimii 20 de ani

Urmăriți Drugslib pe

Evaluat medical de Drugs.com.

De Dennis Thompson HealthDay Reporter

MARȚI, 18 iunie 2024 -- dieta americanul mediu sa îmbunătățit doar modest în ultimele două decenii, în ciuda tonelor de cercetări care leagă alimentele nesănătoase de obezitate, diabet de tip 2 și boli de inimă, arată un nou studiu.

Procentul de adulți din SUA cu o dietă proastă a scăzut de la 49% până la 37% între 1999 și 2020, pe baza datelor dintr-un sondaj federal regulat privind modelele alimentare americane.

Americanii cu o dietă de calitate intermediară au crescut de la 51% la 61% în aceeași perioadă, arătând o oarecare îmbunătățire. Dar proporția americanilor cu o dietă ideală a rămas total scăzută, crescând doar de la 0,7% la 1,6%, au descoperit cercetătorii de la Universitatea Tufts din Boston.

„Deși am observat o îmbunătățire modestă a dietelor americane în în ultimele două decenii, acele îmbunătățiri nu ajung la toată lumea și mulți americani mănâncă mai rău”, a spus cercetătorul Dariush Mozaffarian, cardiolog și director al Institutului Food is Medicine al universității.

„Noua noastră cercetare arată că națiunea nu poate atinge echitatea nutrițională și de sănătate până nu abordăm barierele cu care se confruntă mulți americani atunci când vine vorba de accesul și consumul de alimente hrănitoare”, a adăugat Mozaffarian într-un comunicat de presă Tufts.

Pentru studiu, cercetătorii au analizat datele sondajului federal privind dieta pentru mai mult de 51.700 de adulți. Calitatea dietei a fost măsurată folosind o fișă de punctaj dezvoltată de Asociația Americană a Inimii.

Rezultatele arată că oamenii mănâncă mai multe nuci și semințe, cereale integrale, carne de pasăre, brânză și ouă, au descoperit cercetătorii.

Au existat îmbunătățiri notabile. De exemplu, oamenii au mâncat mai puține cereale rafinate și au băut mai puține băuturi dulci și sucuri de fructe, arată rezultatele.

Cu toate acestea, aportul de fructe și legume, pește și carne procesată a rămas stabil.

Câștigurile în calitatea dietei au fost cele mai mari în rândul adulților tineri, femei, hispanici și cei cu niveluri mai ridicate de educație și venituri, potrivit cercetătorilor. spus.

De exemplu, proporția adulților cu o dietă de calitate slabă a scăzut de la 52% la 47% în rândul persoanelor cu venituri mai mici, a scăzut de la 50% la 43% în rândul persoanelor cu venituri medii și a scăzut de la 46% la 30% în rândul persoanelor cu venituri mai mari.

„În timp ce unele îmbunătățiri, în special consumul mai scăzut de zahăr adăugat și băuturi din fructe, sunt încurajatoare de observat, avem încă un drum lung de parcurs, în special pentru persoanele din comunități și medii marginalizate”, a spus cercetător principal Junxiu Liu, care este acum profesor asistent la Școala de Medicină Icahn din Muntele Sinai.

Peste 1 milion de americani mor în fiecare an din cauza bolilor legate de dietă, au spus cercetătorii în notele de bază.

„Ne confruntăm cu o criză nutrițională națională, cu rate în continuă creștere ale obezității și diabetului de tip 2”. a spus Mozaffarian.

Noul studiu a fost publicat pe 17 iunie în Annals of Internal Medicine.

Surse

  • Universitatea Tufts, comunicat de presă, 17 iunie 2024

    • Declinarea răspunderii : Datele statistice din articolele medicale oferă tendințe generale și nu se referă la indivizi. Factorii individuali pot varia foarte mult. Solicitați întotdeauna sfaturi medicale personalizate pentru decizii individuale de îngrijire a sănătății.

    Sursa: Ziua Sănătății

    Postat : 2024-06-18 21:15

    Citeşte mai mult

    Declinare de responsabilitate

    S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

    Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.

    Cuvinte cheie populare