Das Vermeiden eines Nährstoffs kann Ihre Zellen jung halten

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Von Dennis Thompson HealthDay Reporter

MONTAG, 29. Juli 2024 – Zugesetzter Zucker kann dazu führen, dass Ihre Zellen vorzeitig altern, warnt eine neue Studie.

Jedes Gramm zugesetzter Zucker ist sogar mit einem Anstieg des Zellalters einer Person verbunden wenn sie sich ansonsten gesund ernähren, fanden Forscher heraus.

Andererseits kann eine Ernährung, die reich an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und entzündungshemmenden Nährstoffen ist, dazu beitragen, dass eine Person auf zellulärer Ebene ein jüngeres biologisches Alter erreicht, wie die Ergebnisse zeigen.

Insgesamt gilt: Je besser Je jünger eine Person isst, desto jünger sehen ihre Zellen aus, kam die Studie zu dem Schluss.

„Wir wussten, dass ein hoher Gehalt an zugesetztem Zucker möglicherweise mehr als jeder andere Ernährungsfaktor mit einer Verschlechterung der Stoffwechselgesundheit und einer frühen Erkrankung zusammenhängt“, sagte der Forscher Elissa Epel, Professorin für Psychiatrie und Verhaltenswissenschaften an der University of California, San Francisco (UCSF).

„Jetzt wissen wir, dass es zu beschleunigtem epigenetischem Altern kommt Dieser Zusammenhang liegt zugrunde, und dies ist wahrscheinlich eine von vielen Möglichkeiten, wie übermäßiger Zuckerkonsum die gesunde Langlebigkeit einschränkt“, fügte Epel in einer UCSF-Pressemitteilung hinzu.

Für die Studie analysierten Forscher die Ernährungsaufzeichnungen von 342 Frauen aus Nordkalifornien mit einem Durchschnittsalter von 39 Jahren.

Das Forscherteam verglich dann ihre Ernährung mit ihrer „epigenetischen Uhr“ und verwendete dazu einen Speicheltest Schätzen Sie das biologische Alter einer Person im Vergleich zu ihrem Kalenderalter.

Im Durchschnitt konsumierten die Frauen in der Studie täglich durchschnittlich 61 Gramm zugesetzten Zucker, wobei die Spanne zwischen den einzelnen Personen groß war und von fast 3 Gramm bis 316 Gramm zusätzlichen Zucker reichte.

The U.S. Food Die Arzneimittelbehörde empfiehlt Erwachsenen, nicht mehr als 50 Gramm zugesetzten Zucker pro Tag zu sich zu nehmen, stellten Forscher fest. Eine Tafel Milchschokolade enthält etwa 25 Gramm zugesetzten Zucker und eine 12-Unzen-Dose Cola etwa 39 Gramm.

Bei einer getrennten Untersuchung der Zuckeraufnahme stellten die Forscher fest, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit Zuckerzusatz mit einer beschleunigten biologischen Alterung verbunden war, selbst wenn die Ernährung ansonsten gesund war.

„Angesichts der Tatsache, dass epigenetische Muster reversibel zu sein scheinen, ist dies der Fall.“ Es kann sein, dass der Verzicht auf 10 Gramm zugesetzten Zucker pro Tag einem Zurückdrehen der biologischen Uhr um 2,4 Monate gleichkommt, wenn er über einen längeren Zeitraum anhält“, sagte Co-Senior-Studienautor Barbara Laraia, Professorin für Lebensmittel, Ernährung und Bevölkerungsgesundheit an der UC Berkeley.

„Die Konzentration auf Lebensmittel, die viele wichtige Nährstoffe und wenig zugesetzten Zucker enthalten, könnte eine neue Möglichkeit sein, Menschen zu motivieren, sich für ein langes Leben gesund zu ernähren“, fügte Laraia hinzu.

Insgesamt ein Mittelmeer Forscher fanden heraus, dass das Essverhalten des Essstils den stärksten Zusammenhang mit dem jüngeren Zellalter hat.

Im Allgemeinen konzentriert sich diese Diät auf frisches Obst und Gemüse; Nüsse, Bohnen und Vollkornprodukte; Olivenöl als Hauptfettquelle anstelle von Butter oder Margarine; Fisch und Meeresfrüchte; und begrenzter Verzehr von rotem Fleisch, verarbeiteten Lebensmitteln und zuckerhaltigen Süßigkeiten.

Die neue Studie wurde am 29. Juli in der Zeitschrift JAMA Network Open veröffentlicht.

„Die von uns untersuchten Diäten stimmen mit bestehenden Empfehlungen zur Vorbeugung von Krankheiten und zur Förderung der Gesundheit überein und unterstreichen insbesondere die Wirksamkeit antioxidativer und entzündungshemmender Nährstoffe“, sagte der leitende Forscher Dorothy Chiu, Postdoktorandin am Osher Center for Integrative Health der UCSF. „Aus Sicht der Lifestyle-Medizin ist es ermutigend zu sehen, wie die Beachtung dieser Empfehlungen ein jüngeres Zellalter im Vergleich zum chronologischen Alter fördern kann.“

Quellen

  • University of California, San Francisco, Pressemitteilung, 29. Juli 2024

    • Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln stellen allgemeine Trends dar und beziehen sich nicht auf Einzelne Faktoren können stark variieren. Holen Sie sich für individuelle Gesundheitsentscheidungen immer personalisierten medizinischen Rat.

    Quelle: HealthDay

    Gesendet : 2024-07-30 01:15

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