Evitar un nutriente puede mantener las células jóvenes

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Revisado médicamente por Drugs.com.

Por Dennis Thompson HealthDay Reporter

LUNES, 29 de julio de 2024 -- El azúcar añadido puede hacer que las células envejezcan prematuramente, advierte un nuevo estudio.

Cada gramo de azúcar añadido se asocia con un aumento en la edad celular de una persona, incluso Cuando comen de manera saludable, los investigadores descubrieron que lo contrario es diferente.

Por otro lado, una dieta rica en vitaminas, minerales, antioxidantes y nutrientes antiinflamatorios puede ayudar a una persona a tener una edad biológica más joven a nivel celular, según muestran los resultados.

En general, mejor Cuanto más come una persona, más jóvenes se ven sus células, concluyó el estudio.

“Sabíamos que los niveles elevados de azúcares añadidos están relacionados con un empeoramiento de la salud metabólica y enfermedades tempranas, posiblemente más que cualquier otro factor dietético”, dijo el investigador Elissa Epel, profesora de psiquiatría y ciencias del comportamiento de la Universidad de California en San Francisco (UCSF).

“Ahora sabemos que el envejecimiento epigenético acelerado es "Es la base de esta relación, y esta es probablemente una de las muchas formas en que el consumo excesivo de azúcar limita la longevidad saludable", añadió Epel en un comunicado de prensa de la UCSF.

Para el estudio, los investigadores analizaron los registros alimentarios de 342 mujeres del norte de California con una edad promedio de 39 años.

Luego, el equipo de investigación comparó sus dietas con su "reloj epigenético", utilizando una prueba de saliva que puede estimar la edad biológica de una persona en comparación con su edad calendario.

En promedio, las mujeres en el estudio consumieron un promedio de 61 gramos de azúcar agregada al día, aunque el rango fue grande entre individuos, desde casi 3 gramos hasta 316 gramos de azúcar adicional.

The U.S. Food y la Administración de Medicamentos recomienda que los adultos no consuman más de 50 gramos de azúcar agregada por día, anotaron los investigadores. Una barra de chocolate con leche tiene unos 25 gramos de azúcar añadido y una lata de refresco de cola de 12 onzas unos 39 gramos.

Al examinar la ingesta de azúcar por separado, los investigadores descubrieron que el consumo de alimentos con azúcar añadido estaba relacionado con el envejecimiento biológico acelerado, incluso si la dieta era saludable.

“Dado que los patrones epigenéticos parecen ser reversibles, "Puede ser que eliminar 10 gramos de azúcar añadido por día sea similar a retroceder el reloj biológico 2,4 meses, si se mantiene en el tiempo", dijo el coautor principal del estudio Barbara Laraia, profesora de alimentación, nutrición y salud de la población de UC Berkeley.

“Centrarse en alimentos ricos en nutrientes clave y bajos en azúcares añadidos puede ser una nueva forma de ayudar a motivar a las personas a comer bien para prolongar la longevidad”, añadió Laraia.

En general, una mediterránea Los investigadores encontraron que el patrón de alimentación estilo tenía el vínculo más fuerte con la edad celular más joven.

En general, esa dieta se centra en frutas y verduras frescas; nueces, frijoles y cereales integrales; el aceite de oliva como fuente principal de grasa, en lugar de mantequilla o margarina; pescados y mariscos; y consumo limitado de carnes rojas, alimentos procesados ​​y dulces azucarados.

El nuevo estudio se publicó el 29 de julio en la revista JAMA Network Open.

“Las dietas que examinamos se alinean con las recomendaciones existentes para prevenir enfermedades y promover la salud, y resaltan la potencia de los nutrientes antioxidantes y antiinflamatorios en particular”, afirmó el investigador principal Dorothy Chiu, becaria postdoctoral en el Centro Osher para la Salud Integrativa de UCSF. "Desde el punto de vista de la medicina del estilo de vida, es enriquecedor ver cómo prestar atención a estas recomendaciones puede promover una edad celular más joven en relación con la edad cronológica".

Fuentes

  • Universidad de California, San Francisco, comunicado de prensa, 29 de julio de 2024

    • Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos de los artículos médicos proporcionan tendencias generales y no pertenecen a Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para tomar decisiones de atención médica individuales.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2024-07-30 01:15

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