Éviter un nutriment peut garder vos cellules jeunes

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Par Dennis Thompson HealthDay Reporter

LUNDI 29 juillet 2024 -- Le sucre ajouté peut provoquer un vieillissement prématuré de vos cellules, prévient une nouvelle étude.

Chaque gramme de sucre ajouté est associé à une augmentation de l'âge cellulaire d'une personne, même sinon, ils mangent sainement, ont découvert les chercheurs.

D'un autre côté, une alimentation riche en vitamines, minéraux, antioxydants et nutriments anti-inflammatoires peut aider une personne à avoir un âge biologique plus jeune au niveau cellulaire, selon les résultats.

Dans l'ensemble, mieux c'est Plus une personne mange, plus ses cellules paraissent jeunes, conclut l'étude.

"Nous savions que des niveaux élevés de sucres ajoutés sont liés à une détérioration de la santé métabolique et à des maladies précoces, peut-être plus que tout autre facteur alimentaire", a déclaré le chercheur Elissa Epel, professeur de psychiatrie et de sciences du comportement à l'Université de Californie à San Francisco (UCSF).

"Nous savons désormais que le vieillissement épigénétique accéléré est C'est ce qui sous-tend cette relation, et c'est probablement l'une des nombreuses façons dont une consommation excessive de sucre limite une longévité saine », a ajouté Epel dans un communiqué de presse de l'UCSF.

Pour cette étude, les chercheurs ont analysé les relevés alimentaires de 342 femmes du nord de la Californie, âgées en moyenne de 39 ans.

L'équipe de recherche a ensuite comparé leur régime alimentaire avec leur « horloge épigénétique », à l'aide d'un test salivaire qui peut estimer l'âge biologique d'une personne par rapport à son âge civil.

En moyenne, les femmes participant à l'étude consommaient en moyenne 61 grammes de sucre ajouté par jour, même si la fourchette était large selon les individus, allant de près de 3 grammes à 316 grammes de sucres supplémentaires.

L'alimentation américaine et la Drug Administration recommande aux adultes de ne pas consommer plus de 50 grammes de sucre ajouté par jour, ont noté les chercheurs. Une barre de chocolat au lait contient environ 25 grammes de sucre ajouté et une canette de cola de 12 onces, environ 39 grammes.

En examinant séparément l'apport en sucre, les chercheurs ont découvert que la consommation d'aliments contenant du sucre ajouté était liée à un vieillissement biologique accéléré, même si le régime alimentaire était par ailleurs sain.

« Étant donné que les schémas épigénétiques semblent réversibles, il Il se peut qu'éliminer 10 grammes de sucre ajouté par jour équivaut à faire reculer l'horloge biologique de 2,4 mois, si cela se poursuit dans le temps », a déclaré le co-auteur principal de l'étude Barbara Laraia, professeure d'alimentation, de nutrition et de santé de la population à l'UC Berkeley.

« Se concentrer sur les aliments riches en nutriments essentiels et pauvres en sucres ajoutés pourrait être une nouvelle façon de motiver les gens à bien manger pour la longévité », a ajouté Laraia.

Dans l'ensemble, une méditerranéenne Les habitudes alimentaires de style présentaient le lien le plus étroit avec un âge cellulaire plus jeune, ont découvert les chercheurs.

En général, ce régime se concentre sur les fruits et légumes frais ; noix, haricots et grains entiers; l'huile d'olive comme principale source de graisse, plutôt que le beurre ou la margarine ; poisson et fruits de mer; et une consommation limitée de viande rouge, d'aliments transformés et de sucreries.

La nouvelle étude a été publiée le 29 juillet dans la revue JAMA Network Open.

"Les régimes alimentaires que nous avons examinés s'alignent sur les recommandations existantes en matière de prévention des maladies et de promotion de la santé, et mettent en évidence la puissance des nutriments antioxydants et anti-inflammatoires en particulier", a déclaré le chercheur principal Dorothy Chiu, chercheuse postdoctorale au Osher Center for Integrative Health de l'UCSF. « Du point de vue de la médecine du style de vie, il est encourageant de voir comment le fait de suivre ces recommandations peut favoriser un âge cellulaire plus jeune par rapport à l'âge chronologique. »

Sources

  • Université de Californie, San Francisco, communiqué de presse, 29 juillet 2024

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour les décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : Journée Santé

    Publié : 2024-07-30 01:15

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