Las preocupaciones de la gripe aviar provocan una nueva orientación de la FDA sobre la seguridad de los alimentos de las mascotas crudas

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Médicamente revisado por Carmen Pope, Bpharm. Última actualización el 27 de enero de 2025.

por India Edwards Healthday Reporter

Lunes 27 de enero de 2025 - Los informes de que los gatos se enferman gravemente o mueren después de consumir alimentos o leche crudos de mascotas contaminados con el virus mortal de la gripe aviar, han llevado a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) a instar a los fabricantes de alimentos para mascotas para tomar precauciones adicionales.

La FDA aconsejó recientemente a las compañías de alimentos para mascotas que obtengan ingredientes de animales sanos y use procesos como el tratamiento térmico para inactivar cualquier virus.

Además, también instó a los dueños de mascotas a cocinar alimentos crudos para mascotas para evitar la propagación de H5N1. También conocido como gripe para pájaros, puede ser mortal tanto para gatos como para perros.

" Ha habido varias investigaciones recientes que indican transmisión de H5N1 a los gatos a través de alimentos, a menudo la leche no pasteurizada o las carnes crudas ", las Fda advertencia dijo . "H5N1 puede ser mortal para los gatos, así como a los perros, por lo que alentamos a los consumidores a considerar cuidadosamente el riesgo de este patógeno emergente antes de alimentar a sus mascotas carne cruda o un producto de alimentos mascotas crudo".

La gripe aviar se ha extendido a las aves en todos los estados de EE. UU. Desde 2022, y los gatos parecen especialmente vulnerables al virus. Se han encontrado infecciones en los gatos nacionales y salvajes, y algunos se enferman después de consumir leche cruda contaminada o Food Pet Food .

dr. Jane Sykes , profesora de medicina interna de animales pequeños en la Universidad de California, Davis, Escuela de Medicina Veterinaria, dijo que la guía de la FDA carece de detalles importantes, que incluyen cómo probar o si el tratamiento térmico es necesario.

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"No tiene ninguna instrucción estricta sobre cómo asegurarse de que no haya H5N1 en los alimentos", dijo Sykes a NBC News.

Expertos en la FDA y la Asociación Médica Veterinaria Americana de acuerdo en que cocinar alimentos para mascotas es una excelente manera de garantizar la seguridad.

"Se ha demostrado que los tratamientos térmicos son efectivos para inactivar H5N1 en carne, leche y productos de huevo", dijo la FDA en un aviso. "Recomendamos que los consumidores sigan el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) Para el manejo y la cocción exhaustiva de la carne cruda antes de alimentarse. Los animales también deben evitar cazar y consumir aves silvestres. ”

La guía de la FDA no es obligatoria, dejando a las empresas que decidan sus propias medidas de seguridad.

"Las compañías tienen que decidir qué quieren hacer", dr. J. Scott Weese , Director del Centro de Salud Pública y Zoonosis de la Universidad de Guelph en Ontario, Canadá, dijo en un comunicado. “La FDA intenta mantenerse alejada de dictar prácticas. Este es un primer paso. Si hay más casos, pueden tomar medidas más fuertes. ”

Algunas compañías de alimentos para mascotas ya han comenzado a implementar sus propios protocolos de seguridad. instinto , un fabricante de alimentos crudos con sede en St. Louis, dijo que utiliza procesamiento de alta presión o pasteurización (HPP (HPP ) eliminar los patógenos.

“Al igual que la FDA, reconocemos los riesgos de la influenza aviar altamente patógena (HPAI) y tenemos procesos para mitigar ese riesgo," Brock Zentz , el director senior de seguridad y calidad alimentaria en Instinct, dijo en un correo electrónico a NBC News.

Los expertos advierten, sin embargo, que el procesamiento de alta presión Solo puede no eliminar completamente el virus. Li> Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., Guía voluntaria, 17 de enero de 2025

  • NBC News

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    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2025-01-28 06:00

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