リステリア菌関連のボアズヘッドのリコールでデリ肉がさらに700万ポンドに拡大

Drugs.com による医学的レビュー。

Robin Foster HealthDay レポーターによる

2024 年 7 月 31 日水曜日 -- ボアズヘッドのデリ肉のリコールはリステリア菌に汚染されている可能性があるため、さらに 700 万ポンドの製品を対象に拡大されたと米国当局者が火曜日に発表した。

拡大リコールは、同社のバージニア工場で製造されたインスタント食品に関する進行中の調査の一環である。 米国疾病管理予防センター。

「リステリア菌は、妊娠中、65 歳以上、または免疫力が低下している人にとって特に有害である」と当局はニュースリリースで述べた。 「CDC は常に、リステリア症のリスクが高い人には、デリでスライスされた肉を食べることを避けるか、食べる前に内部温度 165°F または湯気が立つまで加熱することを推奨しています。」

拡張リコールには 71 件が含まれますBoar's Head および Old Country のブランド名で 5 月 10 日から 7 月 29 日までに製造された製品。新たにリコールされる品目には、デリでスライスされる肉や、店舗で販売される一部の包装された肉や鶏肉製品が含まれる。レバーヴルスト、ハム、ビーフサラミ、ボローニャ、その他の製品が影響を受けます。

先週金曜日、ボアズ ヘッドは、リステリア菌に汚染されている可能性があるため、すべてのレバーヴルスト製品をリコールすると初めて発表しました。

「同社はまた、同じラインで生産された追加のデリミート製品もリコールする予定です」レバーブルストと同日に出荷されたため、リステリア・モノサイトゲネスが混入している可能性がある」と米国農務省食品安全検査局（FSIS）は声明で述べた。

全体として、Boar's Head は「約 207,528 ポンドの製品をリコールしている」と当時 FSIS が指摘しました。

リステリアの調査は 7 月 22 日に米国疾病予防管理センターによって最初に発表されました。

当時、アウトブレイクの発生源は不明でした。

FSIS が説明したように、メリーランド州で最初に実施された検査で、リステリアに汚染されたボアズヘッドのレバーブルスト製品のサンプルが検出されました。

レバーヴルスト製品のほかに、リコールの対象となっているイノシシの頭の肉には、特定のロットのバージニアハム/オールドファッションドハム、イタリアのキャッピースタイルハム、さまざまな種類のボローニャ、ビーフサラミなどが含まれます。

「すぐに食べられるレバーブルスト製品は、2024年6月11日から2024年7月17日までに製造され、賞味期限は44日間である」とFSISは述べた。製品は全国の小売店に発送されました。

消費者は、冷蔵庫にリコール対象製品が入っていることに気付いた場合、それらを廃棄するか、購入場所に返品する必要があります。

「これらの製品を購入した消費者には、冷蔵庫の掃除も奨励されています」相互汚染のリスクを防ぐために徹底してください」とFSISは付け加えた。

この製品を持っていることに気付いたデリのオーナーは、「すべての食品と食品以外の表面を洗浄して消毒し、デリ内の開いた肉やチーズを廃棄する必要がある」と当局は付け加えた。

リステリア菌は原因となる可能性がある。 リステリア症は、米国における食中毒による死亡原因の第 3 位です。症状には通常、発熱、筋肉痛、疲労などが含まれます。感染症は、頭痛、肩こり、混乱、発作を引き起こすこともあります。妊婦は流産や早産を経験する可能性があります。

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