Recall de cabeça de javali vinculado à Listeria se expande para mais 7 milhões de quilos de carne deliciosa

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Revisado clinicamente por Drugs.com.

Por Robin Foster HealthDay Reporter

QUARTA-FEIRA, 31 de julho de 2024 – Um recall de frios Boars Head foi ampliado para incluir mais 7 milhões de libras de produtos porque eles também podem estar contaminados com a bactéria Listeria monocytogenes, anunciaram autoridades dos EUA na terça-feira.

O recall expandido faz parte de uma investigação em andamento de alimentos prontos para consumo feitos na fábrica da empresa na Virgínia. Até agora, foram relatados 34 casos em 13 estados, com 33 desses pacientes acabando no hospital e dois morrendo, de acordo com o EUA Centros de Controle e Prevenção de Doenças.

"A Listeria é especialmente prejudicial para pessoas grávidas, com 65 anos ou mais ou com sistema imunológico enfraquecido", afirmou a agência em comunicado à imprensa. "[O] CDC sempre recomenda que as pessoas com maior risco de listeriose evitem comer carnes fatiadas na delicatessen ou as aqueçam a uma temperatura interna de 165°F ou até ficarem bem quentes antes de comer."

O recall expandido inclui 71 produtos fabricados entre 10 de maio e 29 de julho com as marcas Boar's Head e Old Country. Os itens recentemente recolhidos incluem carne para ser fatiada em delicatessens e alguns produtos embalados de carne e aves vendidos em lojas. Salsicha de fígado, presunto, salame bovino, mortadela e outros produtos são afetados.

Na sexta-feira passada, a Boar's Head anunciou pela primeira vez que estava fazendo o recall de todos os seus produtos de salsicha de fígado porque eles poderiam estar contaminados com listeria.

"A empresa também está fazendo o recall de outros produtos de carne fria produzidos na mesma linha. e no mesmo dia da salsicha de fígado e, portanto, pode ser adulterado com L. monocytogenes", disse o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA em um comunicado.

No geral, Boar's Head "está fazendo recall de aproximadamente 207.528 libras de produtos", observou o FSIS na época.

A investigação sobre listeria foi anunciado pela primeira vez em 22 de julho pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA.

Na época, a origem ou origens do surto eram desconhecidas.

Como explicou o FSIS, os testes realizados pela primeira vez em Maryland detectaram uma amostra de salsicha de fígado com cabeça de javali contaminada com listeria.

Além dos produtos de salsicha de fígado, algumas outras carnes de cabeça de javali que foram incluídas no recall incluem alguns lotes de presunto Virginia/presunto antiquado, presunto italiano Cappy Style, vários tipos de bolonhesa, salame bovino, entre outros.

"Os produtos de salsicha de fígado prontos para consumo foram produzidos entre 11 de junho de 2024 e 17 de julho de 2024 e têm prazo de validade de 44 dias", observou o FSIS. Os produtos foram enviados para varejistas em todo o país.

Se os consumidores descobrirem que há algum dos produtos recolhidos em suas geladeiras, eles deverão descartá-lo ou devolvê-lo ao local de compra.

"Os consumidores que compraram esses produtos também são incentivados a limpar as geladeiras cuidadosamente para evitar o risco de contaminação cruzada", acrescentou o FSIS.

Os proprietários de delicatessens que descobrirem que possuem os produtos "devem limpar e higienizar todas as superfícies de alimentos e não alimentares e descartar quaisquer carnes e queijos abertos na delicatessen", acrescentou a agência.

A bactéria Listeria pode causar listeriose, a terceira principal causa de morte por doenças de origem alimentar nos Estados Unidos. Os sintomas geralmente incluem febre, dores musculares e fadiga. A infecção também pode causar dor de cabeça, rigidez no pescoço, confusão ou convulsões. Mulheres grávidas podem sofrer perda de gravidez ou parto prematuro.

Fontes

  • Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA, comunicado à imprensa, 30 de julho de 2024

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    Fonte: HealthDay

    Postou : 2024-07-31 21:15

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