Отзыв головы кабана, связанный с листерией, увеличился до 7 миллионов фунтов мясных деликатесов

Медицинская оценка на сайте Drugs.com.

Робин Фостер, репортер HealthDay

СРЕДА, 31 июля 2024 г. — Отзыв мясных деликатесов Boars Head был расширен и теперь включает еще 7 миллионов фунтов продуктов, поскольку они также могут быть заражены бактериями Listeria monocytogenes, объявили во вторник официальные лица США.

The расширенный отзыв является частью продолжающегося расследования в отношении готовых к употреблению продуктов, произведенных на заводе компании в Вирджинии. По данным США Центры по контролю и профилактике заболеваний.

"Листерия особенно вредна для беременных, людей в возрасте 65 лет и старше или с ослабленной иммунной системой", - говорится в пресс-релизе агентства. «[CDC] всегда рекомендует людям с повышенным риском развития листериоза избегать употребления мяса, нарезанного ломтиками в гастрономе, или нагревать его до внутренней температуры 165 ° F или до тех пор, пока оно не станет горячим, прежде чем есть».

The расширенный отзыв включает 71 продукция, произведенная в период с 10 мая по 29 июля под торговыми марками «Кабанья голова» и «Старая страна». В число недавно отозванных товаров входит мясо, предназначенное для нарезки в гастрономах, а также некоторые упакованные продукты из мяса и птицы, продаваемые в магазинах. Затронуты ливерная колбаса, ветчина, говяжья салями, колбаса и другие продукты.

В прошлую пятницу компания Boar's Head впервые объявила, что отзывает все свои ливерные колбасы, поскольку они могут быть заражены листериями.

"Компания также отзывает дополнительные мясные деликатесы, которые производились на той же линии. и в тот же день, что и ливерная колбаса, и, следовательно, может быть фальсифицирован L. monocytogenes», — говорится в заявлении Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов (FSIS) Министерства сельского хозяйства США.

В целом Boar's Head «отзывает примерно 207 528 фунтов продукции», отметила тогда FSIS.

Расследование по листериозу проводилось впервые объявлено 22 июля Центрами США по контролю и профилактике заболеваний.< /п>

В то время источник или источники вспышки были неизвестны.

Как пояснили FSIS, в ходе тестирования, впервые проведенного в Мэриленде, был обнаружен образец продукта из ливерии из кабаньей головы, зараженный листерией.

Помимо ливерной колбасы, некоторые другие виды мяса из кабаньей головы, включенные в отзыв, включают в себя определенные партии ветчины из Вирджинии/старомодной ветчины, итальянской ветчины в стиле Кэппи, различных видов болонской колбасы, говяжьей салями и других.

"Готовые продукты из ливерной колбасы были произведены в период с 11 июня 2024 года по 17 июля 2024 года и имеют срок годности 44 дня", - отметили в FSIS. Товары были отправлены розничным торговцам по всей стране.

Если потребители обнаружат, что в их холодильниках есть отозванные продукты, им следует выбросить их или вернуть по месту покупки.

Потребителей, которые приобрели эти продукты, также призывают очистить холодильники. тщательно, чтобы предотвратить риск перекрестного заражения", - добавили в FSIS.

Владельцы гастрономов, обнаружившие, что у них есть продукты, "должны очистить и продезинфицировать все пищевые и непищевые поверхности и выбросить все открытое мясо и сыры в гастрономе", добавило агентство.

Бактерии листерии могут вызвать листериоз — третья по значимости причина смертности от болезней пищевого происхождения в США. Симптомы обычно включают жар, мышечные боли и усталость. Инфекция может также вызвать головную боль, ригидность шеи, спутанность сознания или судороги. У беременных женщин может возникнуть потеря беременности или преждевременные роды.

Источники