Listeria'ya Bağlı Yaban Domuzu Kafasının Geri Çağırılması, 7 Milyon Pound Daha Şarküteri Eti'ne Genişledi

Drugs.com tarafından tıbbi açıdan incelendi.

Robin Foster HealthDay Reporter tarafından

31 Temmuz 2024, ÇARŞAMBA -- ABD'li yetkililerin Salı günü yaptığı duyuruya göre, Boars Head şarküteri etlerinin geri çağırma kapsamı, Listeria monocytogenes bakterisi ile kontamine olabileceği için ilave 7 milyon poundluk ürünü de içerecek şekilde genişletildi.

genişletilmiş geri çağırma, şirketin Virginia fabrikasında üretilen tüketime hazır gıdalara ilişkin devam eden bir araştırmanın bir parçasıdır. ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri.

Ajans bir haber bülteninde "Listeria özellikle hamile, 65 yaş ve üzeri ya da bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler için zararlıdır" dedi. "CDC her zaman listeriosis riski yüksek olan kişilere şarküteride dilimlenmiş etleri yemekten kaçınmalarını veya bunları yemekten önce 165°F iç sıcaklığa kadar veya buhar çıkana kadar ısıtmalarını tavsiye ediyor."

genişletilmiş geri çağırma 71'i içerir 10 Mayıs - 29 Temmuz tarihleri ​​arasında Boar's Head ve Old Country markaları altında üretilen ürünler. Yeni geri çağrılan ürünler arasında şarküterilerde dilimlenecek etler ve mağazalarda satılan bazı paketlenmiş et ve kümes hayvanları ürünleri yer alıyor. Ciğer sucuğu, jambon, dana salamı, bologna ve diğer ürünler bu durumdan etkilenmiştir.

Geçen Cuma, Boar's Head ilk olarak listeria bulaşmış olabileceği için ciğer sucuğu ürünlerinin tamamını geri çağırdığını duyurdu.

"Şirket ayrıca aynı hatta üretilen diğer şarküteri et ürünlerini de geri çağırıyor ABD Tarım Bakanlığı'nın Gıda Güvenliği ve Denetleme Servisi (FSIS) yaptığı açıklamada, ciğer sucuğuyla aynı gün içinde bulunduğunu ve bu nedenle L. monocytogenes ile karıştırılabileceğini belirtti.

Genel olarak, FSIS o dönemde Boar's Head'in "yaklaşık 207.528 pound ürünü geri çağırdığını" belirtmişti.

Listeria soruşturması ilk olarak 22 Temmuz'da ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri tarafından duyuruldu.

O zamanlar salgının kaynağı veya kaynakları bilinmiyordu.

FSIS'in açıkladığı gibi, ilk olarak Maryland'de yapılan testlerde listeria ile kontamine olmuş bir Boar's Head ciğer sucuğu ürünü örneği tespit edildi.

Ciğer sucuğu ürünlerinin yanı sıra, geri çağırma kapsamına alınan diğer Yaban Domuzu Kafası etlerinden bazıları arasında belirli miktarda Virginia Ham/Eski Moda Jambon, İtalyan Cappy Usulü Jambon, çeşitli Bologna türleri, Sığır Salamı ve diğerleri yer alıyor.

FSIS, "Yemeye hazır ciğer sucuğu ürünleri 11 Haziran 2024 ile 17 Temmuz 2024 tarihleri ​​arasında üretildi ve 44 günlük raf ömrüne sahip" dedi. Ürünler ülke çapındaki perakendecilere gönderildi.

Tüketiciler, geri çağırılan ürünlerden herhangi birinin buzdolaplarında bulunduğunu tespit ederse, bunları atmalı veya satın aldıkları yere iade etmelidirler.

"Bu ürünleri satın alan tüketicilerden ayrıca buzdolaplarını temizlemeleri istenmektedir. Çapraz bulaşma riskini tamamen önlemek için." diye ekledi FSIS.

Ürünlere sahip olduklarını düşünen şarküteri sahiplerinin "tüm gıda ve gıda dışı yüzeyleri temizlemesi ve sterilize etmesi ve şarküterideki açık et ve peynirleri atması gerektiğini" ekledi.

Listeria bakterileri neden olabilir listeriosis, Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda kaynaklı hastalıklardan kaynaklanan üçüncü önde gelen ölüm nedenidir. Semptomlar tipik olarak ateş, kas ağrıları ve yorgunluğu içerir. Enfeksiyon ayrıca baş ağrısına, boyun tutulmasına, kafa karışıklığına veya nöbetlere neden olabilir. Hamile kadınlarda gebelik kaybı veya erken doğum yaşanabilir.

Kaynaklar