Голова кабана напоминает ливерную колбасу, связанную со вспышкой листерии

Медицинская проверка Кармен Поуп, BPharm. Последнее обновление: 26 июля 2024 г.

Эрни Манделл, репортер HealthDay

ПЯТНИЦА, 26 июля 2024 г. — Компания Boar's Head объявила в пятницу, что отзывает все свои продукты из ливерной колбасы, поскольку они могут быть заражены опасными бактериями Listeria monocytogenes.

"Компания также отзывает дополнительные гастрономические продукты. мясные продукты, которые были произведены на той же линии и в тот же день, что и ливерная колбаса, и, следовательно, могут быть фальсифицированы L. monocytogenes», — говорится в заявлении, опубликованном Службой безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США (FSIS).

В целом Boar's Head «отзывает около 207 528 фунтов продукции», отметили в FSIS.

Отзыв является частью продолжающегося расследования вспышки листерии, связанной с мясными деликатесами, которая произошла впервые объявлено Центры США по контролю и профилактике заболеваний в прошлую пятницу.

В то время источник или источники вспышки были неизвестны.

Вспышка серьезная: по данным FSIS, «по состоянию на 25 июля 2024 года в 13 штатах выявлено 34 больных человека». , включая 33 госпитализации и две смерти."

Как пояснили в FSIS, в результате тестирования, впервые проведенного в Мэриленде, был обнаружен образец продукта из кабаньей головы, зараженный листериями.

Помимо продуктов из ливерной колбасы, некоторые другие виды мяса из кабаньей головы, включенные в отзыв, включают определенные партии мяса из Вирджинии. Ветчина/ветчина по-старомодному, итальянская ветчина в стиле Кэппи, различные виды болонской колбасы, говяжья салями и другие.

Посмотрите здесь полный список отозванных видов мяса, а также фотографии продуктов.

"Готовые к употреблению ливерные колбасы были произведены в период с 11 июня 2024 г. 17 июля 2024 года и имеют срок годности 44 дня", - отметили в FSIS. Товары были отправлены розничным торговцам по всей стране.

Если потребители обнаружат, что в их холодильниках есть какие-либо отозванные продукты, им следует выбросить их, не употребляя в пищу, или вернуть по месту покупки.

«Потребителям, которые приобрели эти продукты, также настоятельно рекомендуется тщательно мойте холодильники, чтобы предотвратить риск перекрестного заражения", - добавили в FSIS.

Владельцы гастрономов, обнаружившие, что у них есть продукты, "должны очистить и продезинфицировать все пищевые и непищевые поверхности и выбросить все открытое мясо и сыры в гастрономе", - добавило агентство.

Бактерии листерии могут вызвать листериоз — третья по значимости причина смертности от болезней пищевого происхождения в США. Симптомы обычно включают жар, мышечные боли и усталость. Инфекция может также вызвать головную боль, ригидность шеи, спутанность сознания или судороги. У беременных женщин может возникнуть потеря беременности или преждевременные роды.

Источники