Die Kopfpflanze des Ebers, um nach tödlichem Ausbruch von Listeria wieder zu eröffnen, aber Bedenken bleiben bestehen

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von I. Edwards Healthday Reporter

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Montag, 11. August 2025 - a Boar's Head Deli -Fleischwerk in Virginia, das mit einem Deadly Listeria Out Break letztes Jahr wird bald wieder eröffnet, sagen Bundesbeamte. Jüngste Inspektionen zeigen jedoch ähnliche sanitäre Probleme an anderen Unternehmensstandorten.

Der Ausbruch von Listeria hat 10 Menschen getötet und Dutzende mehr. Boars Kopf hörte dauerhaft auf, Liverwurst zu machen und erinnerte sich an mehr als 7 Millionen Pfund Deli -Fleisch.

von der AP erhaltene Aufzeichnungen zeigen, dass Inspektoren in diesem Jahr in diesem Jahr ähnliche sanitäre Probleme in den Kopfeinrichtungen von Boar in Arkansas, Indiana und Virginia gefunden haben. Der jüngste Bericht aus Juni zitierte Probleme, darunter:

  • Fleisch- und Fettreste, die auf Ausrüstung und Wänden zurückbleiben
  • blockierte Abflüsse mit Fleischabfällen
  • Kondensation über Oberflächen tropft, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen
  • Mitarbeiter, die Haarnetze, Schürzen und Handwaschen überspringen

    • Im April, ein Inspektor in Petersburg, VA.

    „Dies ist ein Nachlässigkeitsmuster - das Schneiden von Ecken zum Schutz des Unternehmens auf Kosten der Verbraucher und diese Bedingungen zeigen eine völlige Missachtung der Lebensmittelsicherheit und für die öffentliche Gesundheit des amerikanischen Volkes“, sagte US -Rep. dass die laufenden Probleme tiefere Probleme signalisieren.

    „Was für mich gesprungen ist, ist ein Problem mit der Organisationskultur, das sich geändert werden muss“, Barbara Kowalcyk , Direktorin der Aufnahme-Sicherheitsmitte der Aufnahme-Sicherheitsmitte, die Firma der Aufnahme-Sicherheitsmitte der George Washington Universität, sagte die AP. Ausbruch des Jahres.

    "Der Kopf des Boars hat ein unerschütterliches Engagement für Lebensmittelsicherheit und -qualität. Dieses Engagement spiegelt sich in den jüngsten Verbesserungen unserer Praktiken und Protokolle wider", sagte das Unternehmen.

    Listeria-Bakterien können zu Listeriose führen, die Nr. 3 Todesursache durch durch Lebensmittel übertragene Krankheit in den USA. Experten raten den Menschen in diesen Gruppen, vorsichtig zu sein.

    "Es gibt Probleme in dieser Organisation, die anscheinend immer noch nicht vollständig unter Kontrolle sind", sagte Kowalcyk zu dem AP. Individuelle Faktoren können stark variieren. Suchen Sie immer personalisierte medizinische Beratung für individuelle Entscheidungen im Gesundheitswesen.

    Quelle: HealthDay

    Gesendet : 2025-08-12 06:00

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