A planta principal de Boar para reabrir após o surto mortal da Listeria, mas as preocupações permanecem

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por I. Edwards HealthDay Reporter

. Última atualização em 11 de agosto de 2025.

via HealthDay

Segunda -feira, 11 de agosto de 2025 - a Deli Carne Plant na Virgínia que estava ligada a surto de Listeria mortal no ano passado reabrirá em breve, dizem as autoridades federais. Porém, inspeções recentes mostram problemas semelhantes de saneamento em outros sites da empresa.

The Jarratt, Virgínia, a instalação foi fechada em setembro de 2023, depois que os inspetores do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) descobriram que a empresa "não conseguiu manter as condições sanitárias", informou a Associated Press.

O surto de Listeria matou 10 pessoas e deixou mais de dezenas. A cabeça de Boar parou permanentemente de fazer o fígado e lembrou mais de 7 milhões de libras de carnes de delicatessen.Os registros obtidos pelo AP mostram que os inspetores encontraram problemas semelhantes de saneamento este ano nas instalações principais de Boar em Arkansas, Indiana e Virgínia. O relatório mais recente, de junho, citou problemas, incluindo:

  • carne e resíduos de gordura deixados em equipamentos e paredes
  • Drenos bloqueados cheios de restos de carne
  • Condensação pingando superfícies que entram em contato com comida
  • funcionários pulando redes de cabelo, aventais e lavagem das mãos

    • Em abril, um inspetor no local de Petersburg, Virgínia encontrou carne descartada, incluindo "5-6 presuntos, 4 grandes pedaços de carne, uma grande quantidade de suco de rejuntamento", sob equipamentos, o APP.

    "Este é um padrão de negligência - cortando cantos para proteger os resultados da empresa às custas dos consumidores e essas condições mostram um total desconsideração da segurança alimentar e da saúde pública do povo americano", disse os EUA. que as questões em andamento sinalizam problemas mais profundos.

    “O que saltou para mim é que existe uma questão de cultura organizacional que precisa ser alterada", Barbara kowalcyk , diretor do Centro de Segurança e Nutrição de Georgeton, o diretor e a segurança do alimento e a segurança do mundo. Surto do ano.

    "A cabeça de javali tem um compromisso inabalável com a segurança e a qualidade dos alimentos. Esse compromisso se reflete em aprimoramentos recentes em nossas práticas e protocolos", disse a empresa.As bactérias da Listeria podem causar listeriose, a causa 3 da morte por doenças transmitidas por alimentos nos EUA. Especialistas aconselham as pessoas nesses grupos a serem cautelosos.

    "Existem problemas nesta organização que ainda não estão completamente sob controle, aparentemente", disse Kowalcyk ao AP. Fatores individuais podem variar muito. Sempre procure aconselhamento médico personalizado para decisões individuais de saúde.

    Fonte: HealthDay

    Postou : 2025-08-12 06:00

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