Kančí hlava zavře továrnu ve Virginii spojenou s Listeria-Tainted Deli Meats

Sledujte Drugslib

Lékařsky zkontrolováno Drugs.com.

Od Robina Fostera HealthDay Reporter

PÁTEK, 13. září 2024 – Kančí hlava v pátek oznámila, že její závod na výrobu masa Jarratt, Va. deli, o kterém bylo zjištěno, že je zdrojem smrtelné epidemie listeriové infekce, bude na dobu neurčitou uzavřen.

Boar's Head dodal, že také věří, že lokalizoval zdroj kontaminace.

"Naše vyšetřování identifikovalo hlavní příčinu kontaminace jako specifický výrobní proces, který existoval pouze v závodě Jarratt a byl používán pouze pro játrovky. S tímto objevem jsme se rozhodli natrvalo ukončit výrobu jaternic," uvedla společnost v prohlášení zveřejněné v pátek.

K 28. srpnu počet obětí Počet listerií spojených s lahůdkami z kančí hlavy se zvýšil na devět, podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí v USA aktualizace.

Nyní došlo k úmrtí na Floridě, Illinois, New Jersey, Novém Mexiku, Jižní Karolíně, Tennessee a Virginii. Padesát sedm lidí bylo hospitalizováno se závažným onemocněním listerií souvisejícím s propuknutím nákazy.

Nyní se jedná o největší výskyt listerií hlášený ve Spojených státech od roku 2011, kdy došlo ke spojení s nakaženými melouny, poznamenalo CDC.

Rozšířený stažení nyní zahrnuje 71 produktů vyrobených mezi 10. květnem a 29. červencem pod značkami Boar's Head a Old Country.

Některé z podezřelých produktů mohou být stále v rodinných ledničkách, protože některé produkty měla data prodeje až do října.

"Všichni by měli zkontrolovat své domovy, zda nemají nějaké zbývající produkty Boar’s Head stažené z oběhu, protože mohou mít dlouhou životnost," uvedlo CDC. "Na etiketách produktů hledejte 'EST. 12612' nebo 'P-12612' uvnitř značky USDA inspekce."

Uzavření závodu v Jarrattu přichází po četných citacích z USDA Food Safety and Inspection Servis za poslední dva roky.

Dne 30. července se stažení lahůdek Boars Head rozšířilo o dalších 7 milionů liber produktů, protože mohly být také kontaminovány bakterií Listeria monocytogenes.

V dopis od FSIS Boars Head ze dne 31. července, agentura uvedla, že nařizuje pozastavení provozu v továrně Jarratt kvůli opakovaným selháním společnosti "při udržování hygienických podmínek."

"Produkt mohl být připraven, zabalen nebo držen za nehygienických podmínek, kdy mohl být produkt kontaminován nečistotami nebo kdy produkt mohl být zdraví škodlivý," uvádí dopis FSIS.

Podle pro CBS News záznamy zveřejněné FSIS ukázaly 69 případů „nesouladu“, které zaznamenala agentura v továrně v Jarrattu za poslední rok.

Píseň a plíseň byly nalezeny u dřezů používaných zaměstnanci závodu k mytí rukou, na vnější straně ocelových van a v chladicích boxech mezi udírnami na místě.

Na dalších místech v okolí závodu bylo vidět hromadění nebo prosakování vody, včetně jedné kaluže s „nárůstem zelených řas“ a kondenzací, která „kape přes zadržovaný produkt,“ uvedla CBS News.

p>

Kromě toho v únoru inspektoři FSIS zaznamenali „velké množství krve v kalužích na podlaze“ a „žluklý zápach“ v chladiči používaném v závodě.

Infestace hmyzem – mouchy, „ komárovitý hmyz“ a „mravenci cestující po zdi“, brouk a šváb – to vše bylo pozorováno inspektory v továrně Jarratt v červnu.

Ve svém pátečním prohlášení společnost Boar's Head uvedla, že „v reakci na záznamy o inspekcích a zprávy o neshodě v továrně v Jarrattu se nebudeme vymlouvat.“

„Vzhledem k závažnosti ohniska, a vzhledem k tomu, že vznikl v Jarrattu, učinili jsme těžké rozhodnutí uzavřít toto místo na dobu neurčitou, které není v provozu od konce července 2024,“ uvedla společnost. "Toto je temný okamžik v historii naší společnosti, ale máme v úmyslu toho využít jako příležitost ke zlepšení programů bezpečnosti potravin nejen pro naši společnost, ale pro celé odvětví."

Boar's Head uvedl, že plánuje podniknout kroky k lepšímu zajištění kvality a bezpečnosti produktů. Mezi ně patří najmutí Chief Food Safety & Quality Assurance Officer (CFSO), který bude přímo podřízen prezidentovi Kančího hlavního; jmenování „rady pro bezpečnost potravin“ složené z nezávislých předních odborníků na bezpečnost potravin a vytvoření celopodnikového programu zajišťování bezpečnosti a kvality potravin.

Podle CDC „Listeria je zvláště škodlivý pro lidi, kteří jsou těhotné, ve věku 65 let nebo starší nebo s oslabeným imunitním systémem," uvedla agentura v tiskové zprávě. "[CDC] vždy doporučuje lidem s vyšším rizikem listeriózy, aby nejedli maso nakrájené v lahůdkách nebo v teple. na vnitřní teplotu 165 °F nebo dokud se před jídlem nezahřejí.“

Kromě jaterních produktů patří mezi další maso z kančí hlavy, které bylo zahrnuto do stažení, určité množství virginské šunky/staromódní šunky, italské šunky cappy, různé druhy boloňského salámu a hovězího salámu.

Pokud spotřebitelé zjistí, že mají ve svých lednicích některý ze stažených produktů, měli by je zlikvidovat nebo vrátit na místo nákupu.

„Spotřebitelé, kteří si zakoupili tyto produkty, jsou také vyzýváni, aby důkladně vyčistili chladničky, aby se zabránilo riziku křížové kontaminace,“ dodal FSIS.

Majitelé lahůdek, kteří zjistí, že mají produkty „by měli vyčistit a dezinfikovat všechny potravinářské i nepotravinářské povrchy a vyhoďte veškerá otevřená masa a sýry v lahůdkách,“ dodala agentura.

Bakterie listeria může způsobit listeriózu, třetí nejčastější příčinu úmrtí z jídla nemoci přenášené ve Spojených státech. Příznaky obvykle zahrnují horečku, bolesti svalů a únavu. Infekce může také způsobit bolesti hlavy, ztuhlý krk, zmatenost nebo záchvaty. Těhotné ženy mohou zaznamenat ztrátu těhotenství nebo předčasný porod.

Zdroje

  • Kančí hlava, oznámení, 13. září 2024
  • USDA Food Safety and Inspection Service, dopis, 31. července 2024
  • Centra pro kontrolu a prevenci nemocí v USA, tisková zpráva, 29. srpna a 8. srpna 2024
  • Ministerstvo zemědělství USA pro bezpečnost a kontrolu potravin Service (FSIS), tisková zpráva, 30. července 2024
  • Zprávy CBS

    • Odmítnutí odpovědnosti: Statistická data v lékařských článcích poskytují obecné trendy a netýkají se jednotlivců. Jednotlivé faktory se mohou velmi lišit. Při individuálních rozhodnutích o zdravotní péči vždy vyhledejte osobní lékařskou pomoc.

    Zdroj: HealthDay

    Vyslán : 2024-09-14 06:00

    Přečtěte si více

    Odmítnutí odpovědnosti

    Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

    Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.

    Populární klíčová slova