Kepala Babi Hutan Akan Menutup Loji Virginia yang Dikaitkan dengan Daging Deli Tercemar Listeria

Ikuti Drugslib di

Disemak secara perubatan oleh Drugs.com.

Oleh Robin Foster HealthDay Reporter

JUMAAT, 13 Sept. 2024 -- Boar's Head mengumumkan pada hari Jumaat bahawa kilang pembuatan daging Jarratt, Va. deli, yang didapati menjadi punca wabak maut jangkitan listeria, akan ditutup selama-lamanya.

Boar's Head menambah bahawa ia juga percaya ia telah mengesan punca pencemaran.

"Siasatan kami telah mengenal pasti punca pencemaran sebagai proses pengeluaran khusus yang hanya wujud di kemudahan Jarratt dan hanya digunakan untuk liverwurst. Dengan penemuan ini, kami telah memutuskan untuk menghentikan liverwurst secara kekal," kata syarikat itu dalam kenyataan dikeluarkan Jumaat.

Sehingga 28 Ogos, jumlah kematian daripada listeria yang dikaitkan dengan daging deli Kepala Boar yang tercemar telah meningkat kepada sembilan, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit A.S. kemas kini.

Kematian kini telah berlaku di Florida, Illinois, New Jersey, New Mexico, Carolina Selatan, Tennessee dan Virginia. Lima puluh tujuh orang telah dimasukkan ke hospital dengan penyakit listeria teruk yang berkaitan dengan wabak itu.

Ia kini merupakan wabak listeria terbesar yang dilaporkan di Amerika Syarikat sejak satu dikaitkan dengan tembikai tercemar pada 2011, kata CDC.

dikembangkan ingat semula kini termasuk 71 produk yang dibuat antara 10 Mei dan 29 Julai di bawah nama jenama Boar's Head dan Old Country.

Sesetengah produk yang disyaki masih boleh berada di dalam peti sejuk keluarga, memandangkan beberapa produk itu telah menjual kurma sehingga Oktober.

"Semua orang harus memeriksa rumah mereka untuk sebarang produk Boar's Head yang masih ditarik balik kerana ia boleh mempunyai jangka hayat yang panjang," kata CDC. "Cari 'EST. 12612' atau 'P-12612' di dalam tanda pemeriksaan USDA pada label produk."

Penutupan kilang Jarratt berlaku selepas banyak petikan dari Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA Perkhidmatan sejak dua tahun lalu.

Pada 30 Julai, penarikan balik daging deli Boars Head diperluaskan untuk memasukkan 7 juta paun produk tambahan, kerana ia juga mungkin telah tercemar dengan bakteria Listeria monocytogenes.

Dalam surat daripada FSIS kepada Boars Head bertarikh 31 Julai, agensi itu berkata ia sedang mengarahkan penggantungan operasi di loji Jarratt kerana kegagalan berulang oleh syarikat "untuk mengekalkan keadaan kebersihan."

"Produk mungkin telah disediakan, dibungkus atau disimpan dalam keadaan yang tidak bersih, yang mana produk mungkin telah tercemar dengan najis atau produk yang mungkin telah memudaratkan kesihatan," surat FSIS menyatakan.

Menurut surat FSIS. kepada CBS News, rekod yang dikeluarkan oleh FSIS menunjukkan 69 kejadian "ketidakpatuhan" yang dicatatkan oleh agensi di kilang Jarratt sepanjang tahun lalu.

Alat kulat dan cendawan ditemui di singki yang digunakan oleh pekerja kilang untuk membasuh tangan mereka, di bahagian luar tong keluli dan dalam meletakkan penyejuk di antara rumah asap tapak.

Di tempat lain di sekitar loji, air berkumpul atau bocor kelihatan, termasuk satu lopak dengan "pertumbuhan alga hijau" dan pemeluwapan didapati "menitis pada produk yang dipegang," lapor CBS News.

p>

Selain itu, pada bulan Februari pemeriksa FSIS mencatatkan "jumlah darah yang banyak dalam lopak di lantai" dan "bau tengik" dalam penyejuk yang digunakan di kilang.

Serangan serangga -- lalat, " serangga seperti agas" dan "semut yang berjalan menuruni dinding", kumbang dan lipas -- semuanya diperhatikan oleh pemeriksa di loji Jarratt pada bulan Jun.

Dalam kenyataan hari Jumaatnya, Boar's Head berkata, "sebagai tindak balas kepada rekod pemeriksaan dan laporan ketidakpatuhan di loji Jarratt, kami tidak akan membuat alasan."

"Memandangkan keseriusan wabak itu, dan hakikat bahawa ia berasal dari Jarratt, kami telah membuat keputusan yang sukar untuk menutup lokasi ini selama-lamanya, yang tidak beroperasi sejak akhir Julai 2024," kata syarikat itu. "Ini adalah detik gelap dalam sejarah syarikat kami, tetapi kami berhasrat untuk menggunakan ini sebagai peluang untuk meningkatkan program keselamatan makanan bukan sahaja untuk syarikat kami, tetapi untuk seluruh industri."

Ketua Boar berkata ia merancang untuk mengambil langkah untuk memastikan kualiti dan keselamatan produk dengan lebih baik. Ini termasuk mengupah seorang Ketua Pegawai Jaminan Kualiti & Keselamatan Makanan (CFSO) yang akan melaporkan terus kepada presiden Ketua Boar; melantik "Majlis Keselamatan Makanan" yang terdiri daripada pakar keselamatan makanan peneraju industri bebas; dan mewujudkan program jaminan kualiti dan keselamatan makanan seluruh syarikat.

Menurut CDC, "Listeria amat berbahaya kepada orang yang hamil, berumur 65 tahun atau lebih tua atau dengan sistem imun yang lemah," kata agensi itu dalam satu kenyataan berita. "CDC sentiasa mengesyorkan orang yang berisiko tinggi untuk listeriosis mengelakkan makan daging yang dihiris di deli atau panas. mereka pada suhu dalaman 165°F atau sehingga mengukus panas sebelum dimakan."

Selain produk liverwurst, beberapa daging Boar's Head lain yang telah dimasukkan dalam penarikan balik termasuk lot tertentu Virginia Ham/Old Fashioned Ham, Italian Cappy Style Ham, pelbagai jenis bologna dan salami daging lembu, antara lain.

Jika pengguna mendapati mereka mempunyai mana-mana produk yang ditarik balik dalam peti sejuk mereka, mereka harus membuangnya atau mengembalikannya ke tempat pembelian.

"Pengguna yang telah membeli produk ini juga digesa membersihkan peti sejuk dengan teliti untuk mengelakkan risiko pencemaran silang," tambah FSIS.

Pemilik deli yang mendapati mereka mempunyai produk "harus membersihkan dan membersihkan semua permukaan makanan dan bukan makanan dan buang mana-mana daging dan keju terbuka dalam deli," tambah agensi itu.

Bakteria Listeria boleh menyebabkan listeriosis, penyebab utama kematian ketiga akibat makanan- penyakit bawaan di Amerika Syarikat. Gejala biasanya termasuk demam, sakit otot dan keletihan. Jangkitan juga boleh menyebabkan sakit kepala, leher kaku, kekeliruan atau sawan. Wanita hamil mungkin mengalami kehilangan kehamilan atau kelahiran pramatang.

Sumber

  • Boar's Head, pengumuman, 13 Sept. 2024
  • Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA Perkhidmatan, surat, 31 Julai 2024
  • Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit A.S., siaran berita, 29 Ogos dan 8 Ogos 2024
  • Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan Jabatan Pertanian A.S. Perkhidmatan (FSIS), keluaran berita, 30 Julai 2024
  • Berita CBS

    • Penafian: Data statistik dalam artikel perubatan menyediakan trend umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu boleh sangat berbeza. Sentiasa dapatkan nasihat perubatan yang diperibadikan untuk keputusan penjagaan kesihatan individu.

    Sumber: HealthDay

    Disiarkan : 2024-09-14 06:00

    Baca lagi

    Penafian

    Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

    Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.

    Kata Kunci Popular