Boar's Head sluit fabriek in Virginia die verband houdt met met Listeria besmet vleeswaren

Volg Drugslib op

Medisch beoordeeld door Drugs.com.

Door Robin Foster HealthDay Reporter

VRIJDAG 13 september 2024 -- Boar's Head maakte vrijdag bekend dat de vleeswarenfabriek in Jarratt, Virginia, die de bron bleek te zijn van een dodelijke uitbraak van listeria-infecties, voor onbepaalde tijd zal worden gesloten.

p>Boar's Head voegde eraan toe dat het ook denkt de bron van de besmetting te hebben gelokaliseerd.

"Ons onderzoek heeft de hoofdoorzaak van de besmetting geïdentificeerd als een specifiek productieproces dat alleen bestond in de Jarratt-fabriek en alleen werd gebruikt voor leverworst. Met deze ontdekking hebben we besloten om de leverworst definitief stop te zetten", aldus het bedrijf in een verklaring vrijgegeven vrijdag.

Vanaf 28 augustus is het dodental van listeria gekoppeld aan besmet Boar's Head-delivlees was gestegen tot negen, volgens een Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention bijwerken.

Er zijn nu doden gevallen in Florida, Illinois, New Jersey, New Mexico, South Carolina, Tennessee en Virginia. Zevenenvijftig mensen zijn in het ziekenhuis opgenomen met een ernstige listeriaziekte die verband houdt met de uitbraak.

Het is nu de grootste listeria-uitbraak die in de Verenigde Staten is gerapporteerd sinds een uitbraak die verband hield met besmette meloenen in 2011, merkte de CDC op.

>

De uitgevouwen De terugroepactie omvat nu 71 producten die tussen 10 mei en 29 juli zijn gemaakt onder de merknamen Boar's Head en Old Country.

Een deel van de verdachte producten bevindt zich mogelijk nog in de koelkasten van gezinnen, aangezien sommige producten had verkoopdata die zich uitstrekten tot oktober.

"Iedereen zou zijn huis moeten controleren op eventuele resterende teruggeroepen Boar's Head-producten, aangezien deze lang houdbaar kunnen zijn", aldus de CDC. "Zoek naar 'EST. 12612' of 'P-12612' in het USDA-inspectieteken op de productetiketten."

De sluiting van de fabriek in Jarratt komt na talloze citaten van de Food Safety and Inspection van de USDA Service de afgelopen twee jaar.

Op 30 juli werd de terugroepactie van Boars Head-delivlees uitgebreid met nog eens 7 miljoen pond aan producten, omdat deze mogelijk ook besmet waren met de Listeria monocytogenes-bacterie.

In een brief van FSIS aan Boars Head gedateerd 31 juli, zei het agentschap dat het opdracht gaf tot de opschorting van de activiteiten in de fabriek in Jarratt vanwege herhaaldelijk falen van het bedrijf "om de sanitaire omstandigheden te handhaven."

"Het product is mogelijk bereid, verpakt of bewaard onder onhygiënische omstandigheden, waardoor het product vervuild kan zijn geraakt met vuil of waardoor het product schadelijk kan zijn voor de gezondheid", aldus de FSIS-brief.

Volgens de FSIS-brief Volgens CBS News bleek uit door FSIS vrijgegeven gegevens dat er het afgelopen jaar 69 gevallen van "niet-naleving" waren geconstateerd door het bureau in de fabriek in Jarratt.

Schimmel en meeldauw werden aangetroffen in gootstenen die door werknemers van de fabriek werden gebruikt om hun handen te wassen, aan de buitenkant van stalen vaten en in koelers tussen de rokerijen van de locatie.

Op andere plekken rond de fabriek werd water verzameld of lekte, waaronder een plas met "groene algengroei" en condensatie die "droop over het product dat werd vastgehouden", meldde CBS News.

p>

Daarnaast constateerden FSIS-inspecteurs in februari "ruime hoeveelheden bloed in plassen op de vloer" en een "ranzige geur" ​​in een koeler die in de fabriek werd gebruikt.

Insectenplagen - vliegen, " mugachtige insecten" en "mieren die langs de muur reizen", een kever en een kakkerlak, werden in juni allemaal waargenomen door inspecteurs van de Jarratt-fabriek.

In zijn verklaring van vrijdag zei Boar's Head dat "we, in reactie op de inspectiegegevens en niet-nalevingsrapporten in de fabriek in Jarratt, geen excuses zullen verzinnen."

"Gezien de ernst van de uitbraak, en het feit dat het afkomstig is uit Jarratt, hebben we de moeilijke beslissing genomen om deze locatie, die sinds eind juli 2024 niet meer operationeel is, voor onbepaalde tijd te sluiten”, aldus het bedrijf. "Dit is een donker moment in de geschiedenis van ons bedrijf, maar we zijn van plan dit te gebruiken als een kans om de voedselveiligheidsprogramma's te verbeteren, niet alleen voor ons bedrijf, maar voor de hele sector."

Boar's Head zei dat het van plan is stappen te ondernemen om de productkwaliteit en -veiligheid beter te garanderen. Deze omvatten het inhuren van een Chief Food Safety & Quality Assurance Officer (CFSO) die rechtstreeks rapporteert aan de Boar's Head-president; het benoemen van een ‘Voedselveiligheidsraad’, bestaande uit onafhankelijke, toonaangevende deskundigen op het gebied van voedselveiligheid; en het opzetten van een bedrijfsbreed voedselveiligheids- en kwaliteitsborgingsprogramma.

Volgens de CDC, “Listeria is vooral schadelijk voor mensen die zwanger zijn, 65 jaar of ouder zijn of een verzwakt immuunsysteem hebben", aldus het agentschap in een persbericht. "[De] CDC raadt mensen met een hoger risico op listeriose altijd aan om geen vlees te eten dat in de delicatessenwinkel of in de hitte is gesneden. tot een interne temperatuur van 165°F of tot ze stomend heet zijn voordat je ze gaat eten."

Naast de leverworstproducten omvatten enkele van de andere Boar's Head-vleessoorten die in de terugroepactie zijn opgenomen onder meer bepaalde partijen Virginia Ham/Ouderwetse Ham, Italiaanse Cappy Style Ham, verschillende soorten bologna en rundersalami.

/p>

Als consumenten ontdekken dat ze een van de teruggeroepen producten in hun koelkast hebben, moeten ze deze weggooien of terugbrengen naar de plaats van aankoop.

"Consumenten die deze producten hebben gekocht, worden ook aangespoord om koelkasten grondig schoon te maken om het risico op kruisbesmetting te voorkomen", voegde FSIS eraan toe.

Eigenaren van delicatessenwinkels die vinden dat ze de producten hebben "moeten schoonmaken en ontsmetten alle voedsel- en non-foodoppervlakken en gooi open vlees en kaas in de delicatessenwinkel weg", voegde het bureau eraan toe.

Listeria-bacteriën kunnen listeriose veroorzaken, de derde belangrijkste doodsoorzaak door voedsel- overgedragen ziekten in de Verenigde Staten. Symptomen omvatten doorgaans koorts, spierpijn en vermoeidheid. Een infectie kan ook hoofdpijn, een stijve nek, verwarring of toevallen veroorzaken. Zwangere vrouwen kunnen te maken krijgen met zwangerschapsverlies of vroeggeboorte.

Bronnen

  • Boar's Head, aankondiging, 13 september 2024
  • USDA Voedselveiligheid en -inspectie Service, brief, 31 juli 2024
  • Amerikaanse centra voor ziektebestrijding en -preventie, persbericht, 29 en 8 augustus 2024
  • Voedselveiligheid en -inspectie van het Amerikaanse ministerie van landbouw Service (FSIS), persbericht, 30 juli 2024
  • CBS News

    • Disclaimer: Statistische gegevens in medische artikelen geven algemene trends weer en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Vraag altijd persoonlijk medisch advies voor individuele beslissingen over de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2024-09-14 06:00

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire trefwoorden