Голова кабана закроет завод в Вирджинии, связанный с зараженными листериями мясными деликатесами

Следите за Drugslib на

Медицинская проверка на сайте Drugs.com.

Робин Фостер, репортер HealthDay

ПЯТНИЦА, 13 сентября 2024 г. — Компания Boar's Head объявила в пятницу, что ее завод по производству мясных деликатесов в Джарратте, штат Вирджиния, который оказался источником смертельной вспышки листериозной инфекции, будет закрыт на неопределенный срок.

Boar's Head добавила, что также считает, что обнаружила источник заражения.

"Наше расследование выявило первопричину загрязнения как особый производственный процесс, который существовал только на предприятии в Джарратте и использовался только для производства ливерной колбасы. После этого открытия мы решили навсегда прекратить производство ливерной колбасы", - заявили в компании в сообщении. заявление опубликовано в пятницу.

По состоянию на 28 августа число погибших По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США обновление.

Смерти произошли во Флориде, Иллинойсе, Нью-Джерси, Нью-Мексико, Южной Каролине, Теннесси и Вирджинии. Пятьдесят семь человек были госпитализированы с тяжелым заболеванием листерией, связанным со вспышкой.

Сейчас это крупнейшая вспышка листерии, зарегистрированная в Соединенных Штатах, с тех пор, как в 2011 году была зафиксирована вспышка листерии, связанная с заражением дыни в 2011 году, отметили в CDC.

Развернутый отзыв теперь включает 71 продукт, произведенный в период с 10 мая по 29 июля под торговыми марками Boar's Head и Old Country.

Некоторые из подозрительных продуктов все еще могут находиться в семейных холодильниках, поскольку некоторые продукты даты продажи растянулись на октябрь.

«Каждый должен проверить свои дома на наличие отозванных продуктов Boar’s Head, поскольку они могут иметь длительный срок хранения», — заявили в CDC. «Ищите «EST. 12612» или «P-12612» внутри знака проверки Министерства сельского хозяйства США на этикетках продуктов».

Закрытие завода в Джарратте произошло после многочисленных цитат из Управления по безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США. Обслуживание в течение последних двух лет.

30 июля отзыв мясных деликатесов Boars Head был расширен и теперь включает еще 7 миллионов фунтов продуктов, поскольку они также могли быть заражены бактериями Listeria monocytogenes.

В письмо от FSIS в адрес Boars Head от 31 июля, в котором говорится, что агентство заказало приостановка работы завода в Джарратте из-за неоднократных нарушений компанией «поддержания санитарных условий».

"Продукт мог быть изготовлен, упакован или храниться в антисанитарных условиях, в результате чего продукт мог быть загрязнен грязью или в результате продукт мог стать вредным для здоровья", - говорится в письме FSIS.

Согласно Как сообщает CBS News, записи, опубликованные FSIS, показали 69 случаев «несоблюдения требований», отмеченных агентством на заводе в Джарратте за последний год.

Плесень и грибок были обнаружены в раковинах, в которых сотрудники завода мыли руки, на внешней стороне стальных чанов и в охладителях между коптильнями предприятия.

В других местах вокруг завода были замечены скопления или утечки воды, в том числе одна лужа с «ростом зеленых водорослей» и конденсатом, который «капал на удерживаемый продукт», сообщает CBS News.

р>

Кроме того, в феврале инспекторы ФГИС отметили «обильное количество крови в лужах на полу» и «прогорклый запах» в холодильнике, используемом на заводе.

Насекомые — мухи», «комариоподобные насекомые» и «муравьи, спускающиеся по стене», жук и таракан — все они были замечены инспекторами завода в Джарратте в июне.

В своем пятничном заявлении компания Boar's Head заявила, что «в ответ на отчеты о проверках и отчеты о несоблюдении требований на заводе в Джарратте мы не будем оправдываться».

«Учитывая серьезность вспышки, и тот факт, что он возник в Джарратте, мы приняли трудное решение закрыть на неопределенный срок это место, которое не работает с конца июля 2024 года», — заявили в компании. «Это мрачный момент в истории нашей компании, но мы намерены использовать его как возможность улучшить программы по обеспечению безопасности пищевых продуктов не только для нашей компании, но и для всей отрасли».

Руководитель Boar's Head заявил, что планирует принять меры для лучшего обеспечения качества и безопасности продукции. К ним относятся наем главного специалиста по безопасности и обеспечению качества пищевых продуктов (CFSO), который будет подчиняться непосредственно президенту Boar's Head; назначение «Совета по безопасности пищевых продуктов», состоящего из ведущих независимых экспертов по безопасности пищевых продуктов, а также создание общекорпоративной программы обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов.

По данным CDC, «Listeria особенно вреден для беременных, людей в возрасте 65 лет и старше или с ослабленной иммунной системой», — говорится в пресс-релизе агентства. «[CDC] всегда рекомендует людям с более высоким риском развития листериоза избегать употребления мяса, нарезанного в гастрономах или на огне. их до внутренней температуры 165 °F или пока они не станут горячими перед едой."

Помимо ливерной колбасы, некоторые другие виды мяса из кабаньей головы, включенные в отзыв, включают, среди прочего, определенные партии ветчины Вирджиния/старомодной ветчины, итальянской ветчины в стиле Кэппи, различные виды болонской колбасы и говяжьей салями.

Если потребители обнаружат, что в холодильниках есть отозванные продукты, им следует выбросить их или вернуть по месту покупки.

"Потребителям, которые приобрели эти продукты, также настоятельно рекомендуется тщательно мыть холодильники, чтобы предотвратить риск перекрестного загрязнения", - добавили FSIS.

Владельцы гастрономов, обнаружившие у себя эти продукты, "должны очистить и продезинфицировать все пищевые и непищевые поверхности и выбросьте все открытое мясо и сыры из гастронома", - добавили в агентстве.

Бактерии листерии могут вызывать листериоз, третью по значимости причину смертности от пищевых продуктов. перенесенные болезни в США. Симптомы обычно включают жар, мышечные боли и усталость. Инфекция может также вызвать головную боль, ригидность затылочных мышц, спутанность сознания или судороги. У беременных женщин может возникнуть потеря беременности или преждевременные роды.

Источники

  • Голова кабана, объявление, 13 сентября 2024 г.
  • Безопасность пищевых продуктов и инспекция Министерства сельского хозяйства США Служба, письмо, 31 июля 2024 г.
  • Центры США по контролю и профилактике заболеваний, пресс-релиз, 29 и 8 августа 2024 г.
  • Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США Служба (FSIS), пресс-релиз, 30 июля 2024 г.
  • Новости CBS

    • Отказ от ответственности: Статистические данные в медицинских статьях отражают общие тенденции и не касаются отдельных лиц. Индивидуальные факторы могут сильно различаться. Всегда обращайтесь за индивидуальной медицинской консультацией для принятия индивидуальных медицинских решений.

    Источник: HealthDay

    Опубликовано : 2024-09-14 06:00

    Читать далее

    Отказ от ответственности

    Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

    Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.

    Популярные ключевые слова