California prohíbe seis colorantes artificiales en los alimentos servidos en las escuelas públicas

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Revisado médicamente por Carmen Pope, BPharm. Última actualización el 1 de octubre de 2024.

Por Robin Foster HealthDay Reporter

MARTES, 1 de octubre de 2024: una nueva ley recién aprobada en California lo convierte en el primer estado en decirle a las escuelas públicas que ya no pueden servir alimentos que contengan seis colorantes artificiales relacionados con problemas de salud y comportamiento entre los niños.

Gov. Gavin Newsom promulgó el sábado la Ley de Seguridad Alimentaria Escolar de California. Prohíbe el Rojo 40, el Amarillo 5, el Amarillo 6, el Azul 1, el Azul 2 y el Verde 3 en las comidas, bebidas y refrigerios que se sirven en las cafeterías escolares de todo el estado, aunque la ley no entrará en vigor hasta el 31 de diciembre de 2027.

“Nuestra salud está inextricablemente ligada a los alimentos que comemos, pero los alimentos frescos y saludables no siempre están disponibles o son asequibles para las familias", dijo Newsom en un comunicado de prensa después de promulgar el proyecto de ley "Hoy nos negamos a aceptar el status quo y hacemos posible que todos, incluidos los niños en edad escolar, accedan a alimentos nutritivos y deliciosos sin aditivos dañinos y, a menudo, adictivos". . Al darle a cada niño un comienzo saludable, podemos encaminarlos hacia un futuro con menos riesgo de obesidad y enfermedades crónicas”.

El proyecto de ley fue propuesto por primera vez en marzo por el miembro de la Asamblea Demócrata Jesse Gabriel, tres años después de un informe estatal relacionó el consumo de colorantes alimentarios sintéticos con la hiperactividad y problemas neuroconductuales en algunos niños.

“En general, nuestra revisión de estudios en humanos sugiere que los colorantes alimentarios sintéticos están asociados con efectos neuroconductuales adversos, como falta de atención, hiperactividad e inquietud en niños sensibles”, escribieron los autores del informe. "La evidencia respalda una relación entre la exposición a colorantes alimentarios y resultados de comportamiento adversos en niños, tanto con como sin trastornos de conducta preexistentes [como el TDAH]".

Gabriel estaba encantado con la firma de la nueva ley. .

"California está una vez más a la cabeza de la nación en lo que respecta a proteger a nuestros niños de sustancias químicas peligrosas que pueden dañar sus cuerpos e interferir con su capacidad de aprender", dijo en el comunicado de prensa del gobernador sobre la ley. "Esta ley bipartidista empoderará a las escuelas para proteger mejor la salud y el bienestar de los estudiantes y envía un fuerte mensaje a los fabricantes para que dejen de usar estos aditivos dañinos".

Es importante destacar que la ley solo exige que los fabricantes eliminen los colorantes artificiales en sus recetas y reemplazarlos con alternativas naturales, como jugo de zanahoria o remolacha. Muchas empresas ya lo hacen para los consumidores en la Unión Europea y otros lugares que prohíben los colorantes sintéticos en alimentos y bebidas, informó NBC News.

Los grupos de defensa del consumidor han afirmado durante mucho tiempo que la aprobación de tintes artificiales por parte de la FDA se basa en investigaciones obsoletas y que algunos Brian Ronholm , dijo a NBC News el director de política alimentaria de Consumer Reports. "Ahora hay muchos más datos e información sobre los efectos en la salud que nunca antes".

La semana pasada, la FDA celebró una reunión pública para discutir la seguridad de los productos químicos alimentarios, incluidos los colorantes, como parte de un esfuerzo más amplio para abordar la seguridad alimentaria en este país.

El Consejo Internacional de Aditivos Alimentarios dijo en un comunicado que la legislación estatal específica, como la Ley de Seguridad Alimentaria Escolar de California, socava la FDA.

“Esta legislación no sólo es equivocada, sino que también aumenta los costos y la complejidad, afectando en última instancia a la población que más necesita nutrición, al tiempo que altera las regulaciones alimentarias nacionales y causa confusión en los consumidores”, dijo el grupo a NBC News. “Este enfoque fomenta miedo y desconfianza innecesarios en el sistema federal”.

Pero Gabriel dijo que espera que la nueva ley de California provoque más cambios a nivel federal.

“Creemos que estamos ejerciendo la presión adecuada sobre el gobierno federal para que dé un paso al frente y haga lo correcto y realmente alinee a Estados Unidos con tantos otros países del mundo”, dijo a NBC News.

Fuentes

  • Ley de seguridad alimentaria escolar de California, 28 de septiembre de 2024
  • Gobernador Gavin Newsom, declaración, 28 de septiembre de 2024
  • NBC News

    • Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos de los artículos médicos proporcionan tendencias generales y no se refieren a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones de atención médica individuales.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2024-10-02 00:00

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