L'étiquetage calorique des aliments entraîne une légère réduction de l'énergie sélectionnée

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examiné médicalement par Carmen Pope, bpharm. Dernière mise à jour le 24 janvier 2025.

par Elana Gotkine Healthday Reporter

Jeudi 23 janvier 2025 - L'étiquetage calorique des aliments conduit à une petite réduction de l'énergie sélectionnée et consommée, selon une revue systématique publiée en ligne le 17 janvier dans la base de données Cochrane des revues systématiques.

< P> Emily Pechey, de l'Université de Cambridge au Royaume-Uni, et ses collègues ont estimé l'effet de l'étiquetage des calories pour les aliments et les boissons alcoolisées sur la sélection et la consommation et ont examiné les modificateurs possibles. Vingt-cinq études, dont 18 essais contrôlés randomisés (ECR), un quasi-RCT, deux études de séries chronologiques interrompues et quatre études contrôlées avant-après, ont été incluses.

Les chercheurs ont constaté une légère réduction de l'énergie sélectionnée grâce à l'étiquetage des calories des aliments ; des effets presque identiques ont été observés en incluant uniquement les études à faible risque de biais et en incluant uniquement les études sur la sélection avec achat. Une réduction plus importante peut être constatée pour la consommation. Sur la base des tailles d'effet, pour un repas moyen de 600 kcal, les adultes exposés à l'étiquetage des calories sélectionneraient 11 kcal de moins et consommeraient 35 kcal de moins (ce qui équivaut à des réductions de 1,8 et 5,9 pour cent, respectivement). Dans les six études non randomisées, la direction de l’effet était globalement conforme à celle observée dans les 16 études randomisées. Seules deux études portaient sur les boissons alcoolisées ; les résultats n'ont pas été concluants.

Ces résultats « suggèrent provisoirement que l'étiquetage des calories pourrait réduire la sélection d'aliments parmi une variété de contextes et un large éventail de personnes. Les données étaient insuffisantes pour permettre des évaluations similaires des modificateurs potentiels. pour la consommation alimentaire", écrivent les auteurs.

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Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour prendre des décisions individuelles en matière de soins de santé.

Source : Journée Santé

Publié : 2025-01-25 00:00

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