هل يمكن للغذاء أن يكون بمثابة دواء؟ كل ما تحتاج إلى معرفته

اتبع Drugslib على

إن ما تختار تناوله له تأثيرات عميقة على صحتك العامة.

تظهر الأبحاث أن العادات الغذائية تؤثر على خطر الإصابة بالأمراض. في حين أن بعض الأطعمة قد تؤدي إلى حالات صحية مزمنة، فإن البعض الآخر يوفر خصائص طبية ووقائية قوية.

وهكذا، يجادل الكثير من الناس بأن الغذاء هو الدواء.

ومع ذلك، لا يمكن للنظام الغذائي وحده أن يحل محل الدواء في جميع الظروف، ولا ينبغي له ذلك. على الرغم من أنه يمكن الوقاية من العديد من الأمراض، أو علاجها، أو حتى الشفاء منها عن طريق تغيير النظام الغذائي ونمط الحياة، إلا أن العديد من الأمراض الأخرى لا تستطيع ذلك.

تشرح هذه المقالة التأثيرات الطبية للطعام، بما في ذلك الأطعمة التي ينبغي أو لا ينبغي استخدامها للشفاء.

كيف يغذي الطعام ويحمي جسمك

تعمل العديد من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام على تعزيز الصحة وحماية الجسم من الأمراض.

يعد تناول الأطعمة المغذية الكاملة أمرًا مهمًا لأن موادها الفريدة تعمل بشكل تآزري لخلق تأثير لا يمكن تكراره عن طريق تناول المكملات الغذائية.

الفيتامينات والمعادن

على الرغم من أن يحتاج الجسم فقط لكميات قليلة من الفيتامينات والمعادن، فهي حيوية لصحتك.

ومع ذلك، فإن الأنظمة الغذائية الغربية - التي تحتوي على نسبة عالية من الأطعمة المصنعة ومنخفضة في الأطعمة الكاملة مثل المنتجات الطازجة - عادة ما تكون ناقصة في الفيتامينات والمعادن. يمكن أن تؤدي أوجه القصور هذه إلى زيادة خطر الإصابة بالمرض بشكل كبير (1).

على سبيل المثال، قد يؤدي تناول كميات غير كافية من فيتامين C وفيتامين D وحمض الفوليك إلى الإضرار بالقلب، ويسبب خللًا في المناعة، ويزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. ، على التوالي (2، 3, 4).

المركبات النباتية المفيدة

تحتوي الأطعمة المغذية، بما في ذلك الخضروات والفواكه والفاصوليا والحبوب، على العديد من المركبات المفيدة، مثل مضادات الأكسدة.

تحمي مضادات الأكسدة الخلايا من التلف الذي قد يؤدي إلى المرض (5).< / ع>

في الواقع، تثبت الدراسات أن الأشخاص الذين تكون وجباتهم الغذائية غنية بمضادات الأكسدة البوليفينول لديهم معدلات أقل من الاكتئاب والسكري والخرف وأمراض القلب (6، 7، 8, 9).

الألياف

تعتبر الألياف جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي. فهو لا يعزز الهضم السليم والإخراج فحسب، بل يغذي أيضًا البكتيريا المفيدة في أمعائك (10).

وبالتالي، تساعد الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والفاصوليا والحبوب والفواكه على الحماية من الأمراض وتقليل الالتهابات وتعزيز جهاز المناعة لديك (11).

ومن ناحية أخرى، منخفض ترتبط الأنظمة الغذائية التي تحتوي على الألياف بزيادة خطر الإصابة بالأمراض، بما في ذلك سرطان القولون والسكتة الدماغية (12، 13، 14، 15).

البروتين والدهون الصحية

يلعب البروتين والدهون الموجودة في الأطعمة المغذية الكاملة أدوارًا مهمة مختلفة في جسمك.

تساعد الأحماض الأمينية - اللبنات الأساسية للبروتين - في وظيفة المناعة، وتكوين العضلات، والتمثيل الغذائي، والنمو، بينما تساعد الدهون توفير الوقود والمساعدة في امتصاص العناصر الغذائية (16، 17).

تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية، الموجودة في الأطعمة مثل الأسماك الدهنية، على تنظيم الالتهابات وترتبط بتحسين صحة القلب والمناعة (18).

الملخص

كامل، تحتوي الأطعمة المغذية على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف والبروتين والدهون، وكلها تعمل على تعزيز الصحة وهي أساسية لوظيفة الجسم المثلى.

اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض

من الجدير بالذكر أن الأطعمة المغذية قد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض — في حين أن العكس هو الصحيح بالنسبة للأطعمة عالية المعالجة.

يمكن أن تزيد الخيارات الغذائية غير الصحية من خطر الإصابة بالأمراض

الأنظمة الغذائية غير الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات تعتبر المشروبات والوجبات السريعة والحبوب المكررة من الأسباب الرئيسية لحالات مثل أمراض القلب والسكري والسمنة.

تضر هذه الأطعمة المصنعة ببكتيريا الأمعاء وتعزز مقاومة الأنسولين والالتهابات المزمنة ومخاطر الأمراض بشكل عام (19).

وجدت دراسة أجريت على أكثر من 100.000 شخص أن كل 10% زيادة في الوزن الزائد أدى تناول الأطعمة المصنعة إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 12% (20).

بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة حول الوفيات والأمراض في جميع أنحاء العالم أنه في عام 2017، من المحتمل أن تكون 11 مليون حالة وفاة و255 مليون سنة عمر معدلة حسب الإعاقة (DALYs) بسبب سوء التغذية (21).

تقيس سنوات العمر المصححة باحتساب العجز عبء المرض، حيث تمثل وحدة واحدة فقدان سنة واحدة من الصحة الكاملة (22).

الأنظمة الغذائية المغذية تحمي من الأمراض

من ناحية أخرى، تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الوفيرة في الأطعمة النباتية ومنخفضة المنتجات المصنعة تعزز صحتك.

على سبيل المثال، النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، الغني بالدهون الصحية، والحبوب الكاملة، و ترتبط الخضروات بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وحالات التنكس العصبي والسكري وبعض أنواع السرطان والسمنة (23، 24، 25).

وتشمل أنماط الأكل الأخرى التي أظهرت أنها تحمي من الأمراض، الأنظمة الغذائية النباتية، والقائمة على الأغذية الكاملة، والأنظمة الغذائية القديمة (26، 27).

في الواقع، قد تؤدي بعض الأنظمة الغذائية إلى عكس بعض الحالات.

على سبيل المثال، وجد أن الأنظمة الغذائية النباتية تعمل على عكس مرض الشريان التاجي، في حين أن أنماط الحياة منخفضة الكربوهيدرات قد تساعد في القضاء على مرض السكري من النوع 2 لدى بعض الأشخاص (28، 29).

والأهم من ذلك، الأكل المغذي ترتبط أنماط مثل النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​بنوعية حياة أفضل ومعدلات اكتئاب أقل مقارنة بالأنظمة الغذائية الغربية النموذجية - بل وربما تزيد من طول عمرك (30, 31، 32).

تثبت مثل هذه النتائج أن الأنظمة الغذائية القوية تعمل بالفعل كطب وقائي.

الملخص

يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي صحي إلى زيادة طول العمر، والحماية من الأمراض، وتحسين نوعية حياتك بشكل عام.

هل يمكن للأغذية علاج المرض؟

في حين أن بعض الخيارات الغذائية يمكن أن تمنع أو تزيد من خطر الإصابة بالأمراض، لا يمكن الوقاية من جميع الأمراض أو علاجها من خلال النظام الغذائي وحده.

تؤثر العديد من العوامل الأخرى على صحتك ومخاطر الإصابة بالأمراض

خطر المرض معقد للغاية. على الرغم من أن النظام الغذائي السيئ يمكن أن يسبب الأمراض أو يساهم فيها، إلا أنه يجب أخذ العديد من العوامل الأخرى في الاعتبار.

الوراثة، والإجهاد، والتلوث، والعمر، والالتهابات، والمخاطر المهنية، وخيارات نمط الحياة - مثل عدم ممارسة الرياضة، والتدخين، وتعاطي الكحول - لها أيضًا تأثير (33، 34، 35، 36).

لا يمكن للأغذية أن تعوض خيارات نمط الحياة السيئة، أو الاستعداد الوراثي، أو العوامل الأخرى المرتبطة بتطور المرض.

لا ينبغي استخدام الغذاء كبديل للأدوية

على الرغم من أن التحول إلى نمط غذائي أكثر صحة يمكن أن يمنع الأمراض بالفعل، فمن الأهمية بمكان أن نفهم أن الغذاء لا يمكن ولا ينبغي أن يحل محل الأدوية الصيدلانية.

تم تطوير الطب لإنقاذ الأرواح وعلاج الأمراض. على الرغم من أنه قد يتم الإفراط في وصفه أو استخدامه كحل سهل للمشاكل الغذائية ومشاكل نمط الحياة، إلا أنه في كثير من الأحيان لا يقدر بثمن.

نظرًا لأن الشفاء لا يعتمد فقط على النظام الغذائي أو نمط الحياة، فإن اختيار التخلي عن علاج طبي يحتمل أن ينقذ الحياة للتركيز على النظام الغذائي وحده يمكن أن يكون خطيرًا أو حتى مميتًا.

احذر من الإعلانات الكاذبة

على الرغم من أن الأدلة العلمية تشير إلى أن الغذاء يمكن أن يساعد في حالات صحية مختلفة، إلا أن الادعاءات المتناقلة عن علاج الأمراض أو علاجها من خلال اتباع نظام غذائي صارم أو المكملات الغذائية أو طرق أخرى غالبًا ما تكون كاذبة.

على سبيل المثال، الأنظمة الغذائية التي يتم الإعلان عنها لعلاج السرطان أو غيره من الحالات الخطيرة لا تكون عادةً مدعومة بالأبحاث وغالبًا ما تكون باهظة الثمن.

إن تجنب العلاجات التقليدية مثل العلاج الكيميائي واستخدام الأنظمة الغذائية البديلة غير المثبتة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأمراض أو يؤدي إلى الوفاة (37 ، 38، 39).

الملخص

على الرغم من أن العديد من الأطعمة لها فوائد قوية في مكافحة الأمراض، إلا أنه لا ينبغي اعتبار النظام الغذائي بديلاً للطب التقليدي.

الأطعمة التي تحتوي على خصائص طبية قوية

مشاركة على موقع Pinterest

الانتقال إلى نظام غذائي يعتمد على الأطعمة الكاملة يمكن أن يحسن صحتك بطرق لا حصر لها. تشمل الأطعمة التي تقدم فوائد قوية بشكل خاص ما يلي:

  • التوت. وجدت العديد من الدراسات أن العناصر الغذائية والمركبات النباتية الموجودة في التوت تقاوم الأمراض. في الواقع، الأنظمة الغذائية الغنية بالتوت قد تحمي من الأمراض المزمنة، بما في ذلك بعض أنواع السرطان (40).
  • الخضروات الصليبية. تحتوي الخضروات الصليبية مثل البروكلي واللفت على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من هذه الخضروات إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتعزيز طول العمر (41).
  • الأسماك الدهنية. يحارب سمك السلمون والسردين والأسماك الدهنية الأخرى الالتهابات بسبب مستوياتها العالية. من أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تحمي أيضًا من أمراض القلب (42).
  • الفطر. تم عرض المركبات الموجودة في الفطر، والتي تشمل أنواعها مايتاكي وريشي. لتعزيز جهاز المناعة والقلب والدماغ (43).
  • التوابل. الكركم والزنجبيل والقرفة والتوابل الأخرى مليئة بالمركبات النباتية المفيدة. على سبيل المثال، تشير الدراسات إلى أن الكركم يساعد في علاج التهاب المفاصل ومتلازمة التمثيل الغذائي. " class="content-link css-1xhnmo5">44، 45).
  • الأعشاب. الأعشاب مثل البقدونس والأوريجانو وإكليل الجبل والمريمية ليست توفر فقط النكهة الطبيعية للأطباق ولكنها تحتوي أيضًا على العديد من المركبات المعززة للصحة (44).
  • الشاي الأخضر. تم إجراء أبحاث شاملة على الشاي الأخضر لمعرفة فوائده المثيرة للإعجاب، والتي قد تشمل تقليل الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بالأمراض (46).

    • إن المكسرات والبذور والأفوكادو وزيت الزيتون والعسل والأعشاب البحرية والأطعمة المخمرة ليست سوى عدد قليل من الأطعمة الأخرى العديدة التي تمت دراستها لخصائصها الطبية (47، 48، 49، 50، 51 , 52).

    إن الانتقال ببساطة إلى نظام غذائي غني بالأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات هو أبسط طريقة لجني الفوائد الطبية للطعام.

    الملخص

    يعتبر التوت والخضروات الصليبية والأسماك الدهنية والفطر مجرد مجموعة مختارة من الأطعمة التي توفر خصائص طبية قوية.

    خلاصة القول

    إن الغذاء يفعل أكثر بكثير من مجرد تزويدك بالوقود. وقد يؤدي ذلك إلى تعزيز الصحة أو تفاقمها، اعتمادًا على ما تأكله.

    لقد ثبت أن اتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية يتكون من الأطعمة الكاملة يمنع العديد من الأمراض المزمنة وقد يساعد في علاج بعض الحالات، مثل مرض السكري من النوع 2.

    على الرغم من أنه من الواضح أن اتباع نظام غذائي مغذ هو أحد أهم أهم العوامل لعيش حياة طويلة وصحية، ضع في اعتبارك أنه لا يجب الاعتماد على الطعام ليحل محل الطب التقليدي.

    نشر : 2024-08-26 16:33

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية