Μπορεί το φαγητό να δράσει ως φάρμακο; Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Ακολουθήστε το Drugslib

Αυτό που επιλέγετε να τρώτε έχει βαθιές επιπτώσεις στη συνολική υγεία σας.

Η έρευνα δείχνει ότι οι διατροφικές συνήθειες επηρεάζουν τον κίνδυνο ασθένειας. Αν και ορισμένα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν χρόνιες παθήσεις, άλλα προσφέρουν ισχυρές φαρμακευτικές και προστατευτικές ιδιότητες.

Έτσι, πολλοί άνθρωποι υποστηρίζουν ότι το φαγητό είναι φάρμακο.

Ωστόσο, η δίαιτα από μόνη της δεν μπορεί και δεν πρέπει να αντικαταστήσει το φάρμακο σε όλες τις περιπτώσεις. Αν και πολλές ασθένειες μπορούν να προληφθούν, να αντιμετωπιστούν ή ακόμα και να θεραπευτούν με αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής, πολλές άλλες δεν μπορούν.

Αυτό το άρθρο εξηγεί τις φαρμακευτικές επιδράσεις των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των τροφών που πρέπει και ποιες δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για θεραπεία.

Πώς τρέφονται τα τρόφιμα. και προστατεύει το σώμα σας

Πολλά θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα προάγουν την υγεία και προστατεύουν το σώμα σας από ασθένειες.

Η κατανάλωση ολόκληρων, θρεπτικών τροφών είναι σημαντική επειδή οι μοναδικές τους ουσίες λειτουργούν συνεργικά για να δημιουργήσουν ένα αποτέλεσμα που δεν μπορεί να αναπαραχθεί με τη λήψη συμπληρωμάτων.

Βιταμίνες και μέταλλα

Αν και Το σώμα χρειάζεται μόνο μικρές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων, είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία σας.

Ωστόσο, οι δυτικές δίαιτες — πλούσιες σε επεξεργασμένα τρόφιμα και χαμηλή σε ολόκληρα τρόφιμα, όπως φρέσκα προϊόντα — είναι συνήθως ανεπαρκείς σε βιταμίνες και μέταλλα. Τέτοιες ελλείψεις μπορεί να αυξήσουν σημαντικά τον κίνδυνο ασθένειας (1).

Για παράδειγμα, η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης C, βιταμίνης D και φυλλικού οξέος μπορεί να βλάψει την καρδιά σας, να προκαλέσει δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού και να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου , αντίστοιχα (2, 3, 4).

Ευεργετικές φυτικές ενώσεις

Τα θρεπτικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών, των φρούτων, των φασολιών και των δημητριακών, διαθέτουν πολυάριθμες ευεργετικές ενώσεις, όπως αντιοξειδωτικά.

Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες που διαφορετικά μπορεί να οδηγήσουν σε ασθένειες (5).

Στην πραγματικότητα, μελέτες δείχνουν ότι τα άτομα των οποίων η διατροφή είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης έχουν χαμηλότερα ποσοστά κατάθλιψης, διαβήτη, άνοιας και καρδιακών παθήσεων (6, 7, 8, 9).

Ίνα

Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητο μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Όχι μόνο προάγει τη σωστή πέψη και την αποβολή, αλλά τροφοδοτεί επίσης τα ωφέλιμα βακτήρια στο έντερό σας (10).

Έτσι, τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες όπως τα λαχανικά, τα φασόλια, τα δημητριακά και τα φρούτα βοηθούν στην προστασία από ασθένειες, στη μείωση της φλεγμονής και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος (11).

Από την άλλη πλευρά, χαμηλή -οι δίαιτες με φυτικές ίνες σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου και του εγκεφαλικού (12, 13, 14, 15).

Πρωτεΐνες και υγιή λίπη

Η πρωτεΐνη και το λίπος σε ολόκληρα, θρεπτικά τρόφιμα παίζουν διάφορους κρίσιμους ρόλους στο σώμα σας.

Τα αμινοξέα — τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης — βοηθούν την ανοσοποιητική λειτουργία, τη σύνθεση των μυών, τον μεταβολισμό και την ανάπτυξη, ενώ τα λίπη — τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης παρέχουν καύσιμο και βοηθούν στην απορρόφηση θρεπτικών συστατικών (16, 17).

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βρίσκονται σε τροφές όπως τα λιπαρά ψάρια, βοηθούν στη ρύθμιση της φλεγμονής και συνδέονται με τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και του ανοσοποιητικού (18).

Σύνοψη

Σύνολο, Τα θρεπτικά τρόφιμα διαθέτουν βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και λίπος, τα οποία προάγουν την υγεία και είναι βασικά για τη βέλτιστη σωματική λειτουργία.

Μια υγιεινή διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ασθένειας

Ιδιαίτερα, τα θρεπτικά τρόφιμα μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ασθένειας — ενώ το αντίθετο ισχύει για τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα.

Οι ανθυγιεινές επιλογές τροφίμων μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο ασθένειας

Ανθυγιεινές δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα ποτά, το γρήγορο φαγητό και τα επεξεργασμένα δημητριακά συμβάλλουν κυρίως σε καταστάσεις όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και η παχυσαρκία.

Αυτές οι επεξεργασμένες τροφές βλάπτουν τα βακτήρια του εντέρου σας και προάγουν την αντίσταση στην ινσουλίνη, τη χρόνια φλεγμονή και τον συνολικό κίνδυνο ασθενειών (19).

Μια μελέτη σε πάνω από 100.000 άτομα διαπίστωσε ότι κάθε 10% αύξηση των υπερ- η πρόσληψη επεξεργασμένης τροφής είχε ως αποτέλεσμα 12% αύξηση στον κίνδυνο καρκίνου (20).

Επιπλέον, μια μελέτη για τη θνησιμότητα και τις ασθένειες παγκοσμίως έδειξε ότι το 2017, 11 εκατομμύρια θάνατοι και 255 εκατομμύρια χρόνια ζωής προσαρμοσμένα στην αναπηρία (DALYs) πιθανότατα οφείλονταν στην κακή διατροφή (21).

Οι DALY μετρούν την επιβάρυνση της νόσου, με μία μονάδα να αντιπροσωπεύει την απώλεια ενός έτους πλήρους υγείας (22).

Οι θρεπτικές δίαιτες προστατεύουν από ασθένειες

Από την άλλη πλευρά, η έρευνα δείχνει ότι οι δίαιτες άφθονες σε φυτικά τρόφιμα και χαμηλές σε επεξεργασμένα προϊόντα ενισχύουν την υγεία σας.

Για παράδειγμα, η μεσογειακή διατροφή, η οποία είναι πλούσια σε υγιή λιπαρά, δημητριακά ολικής αλέσεως και λαχανικά, συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, νευροεκφυλιστικών καταστάσεων, διαβήτη, ορισμένων μορφών καρκίνου και παχυσαρκίας (23, 24, 25).

Άλλα πρότυπα διατροφής που αποδεικνύεται ότι προστατεύουν από ασθένειες περιλαμβάνουν δίαιτες φυτικής προέλευσης, ολικής άλεσης διατροφής και δίαιτες paleo (26, 27).

Στην πραγματικότητα, ορισμένες δίαιτες μπορεί να αντιστρέψουν ορισμένες συνθήκες.

>

Γ. nih.gov/pubmed/29417495" target="_blank" rel="noopener noreferrer" class="content-link css-1xhnmo5">28, 29).

Τι επιπλέον, θρεπτική διατροφή πρότυπα όπως η μεσογειακή διατροφή συνδέονται με καλύτερη αυτοαναφερόμενη ποιότητα ζωής και χαμηλότερα ποσοστά κατάθλιψης από τις τυπικές δυτικές δίαιτες — και μπορεί ακόμη και να ενισχύσουν τη μακροζωία σας (30, 31, 32).

Τέτοια ευρήματα αποδεικνύουν ότι οι στιβαρές δίαιτες λειτουργούν πράγματι ως προληπτικό φάρμακο.

Σύνοψη

Η υγιεινή διατροφή μπορεί να αυξήσει τη μακροζωία, να προστατεύσει από ασθένειες και να βελτιώσει τη συνολική ποιότητα ζωής σας.

Μπορούν τα τρόφιμα να θεραπεύσουν ασθένειες;

Ενώ ορισμένες διατροφικές επιλογές μπορούν είτε να αποτρέψουν είτε να αυξήσουν τον κίνδυνο ασθένειας, δεν μπορούν να προληφθούν ή να αντιμετωπιστούν όλες οι ασθένειες μόνο μέσω της διατροφής.

Πολλοί άλλοι παράγοντες επηρεάζουν την υγεία και τον κίνδυνο ασθένειας

Ο κίνδυνος ασθένειας είναι αρκετά περίπλοκος. Αν και μια κακή διατροφή μπορεί να προκαλέσει ή να συμβάλει σε ασθένειες, πολλοί άλλοι παράγοντες πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Η γενετική, το άγχος, η ρύπανση, η ηλικία, οι λοιμώξεις, οι επαγγελματικοί κίνδυνοι και οι επιλογές του τρόπου ζωής — όπως η έλλειψη άσκησης, το κάπνισμα και η χρήση αλκοόλ — έχουν επίσης επιπτώσεις (33, 34, 35, 36).

Η τροφή δεν μπορεί να αντισταθμίσει κακές επιλογές τρόπου ζωής, γενετική διάθεση ή άλλους παράγοντες που σχετίζονται με την ανάπτυξη ασθενειών.

Η τροφή δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του φαρμάκου

Αν και η στροφή σε ένα πιο υγιεινό διατροφικό πρότυπο μπορεί πράγματι να αποτρέψει τις ασθένειες, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι τα τρόφιμα δεν μπορούν και δεν πρέπει να αντικαταστήσουν τα φαρμακευτικά φάρμακα.

Η ιατρική αναπτύχθηκε για να σώσει ζωές και να θεραπεύει ασθένειες. Αν και μπορεί να συνταγογραφείται υπερβολικά ή να χρησιμοποιείται ως εύκολη λύση για προβλήματα διατροφής και τρόπου ζωής, είναι συχνά ανεκτίμητη.

Καθώς η θεραπεία δεν εξαρτάται αποκλειστικά από τη διατροφή ή τον τρόπο ζωής, η επιλογή να παραιτηθείτε από μια δυνητικά σωτήρια ιατρική θεραπεία για να εστιάσετε μόνο στη δίαιτα μπορεί να είναι επικίνδυνη ή ακόμα και θανατηφόρα.

Προσοχή στις ψευδείς διαφημίσεις

Ενώ τα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι τα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν σε διάφορες καταστάσεις υγείας, οι ανέκδοτοι ισχυρισμοί περί θεραπείας ή θεραπείας ασθενειών μέσω ακραίας δίαιτας, συμπληρωμάτων ή άλλων μεθόδων είναι συχνά ψευδείς.

Για παράδειγμα, οι δίαιτες που διαφημίζονται για τη θεραπεία του καρκίνου ή άλλων σοβαρών παθήσεων συνήθως δεν υποστηρίζονται από έρευνα και συχνά είναι απαγορευτικά δαπανηρές.

Η αποφυγή συμβατικών θεραπειών όπως η χημειοθεραπεία για εναλλακτικές, μη αποδεδειγμένες δίαιτες μπορεί να επιδεινώσει τις ασθένειες ή να οδηγήσει σε θάνατο. (37 , 38, 39).

Σύνοψη

Αν και πολλά τρόφιμα έχουν ισχυρά οφέλη για την καταπολέμηση ασθενειών, η διατροφή δεν πρέπει να θεωρείται ως υποκατάστατο της συμβατικής ιατρικής.

Τρόφιμα με ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες

Κοινοποίηση στο Pinterest

Η μετάβαση σε μια δίαιτα βασισμένη σε ολόκληρα τρόφιμα μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας με αμέτρητους τρόπους. Τα τρόφιμα που προσφέρουν ιδιαίτερα ισχυρά οφέλη περιλαμβάνουν:

  • Μούρα. Πολυάριθμες μελέτες έχουν βρει ότι τα θρεπτικά συστατικά και οι φυτικές ενώσεις στα μούρα καταπολεμούν τις ασθένειες. Στην πραγματικότητα, δίαιτες πλούσιες σε μούρα μπορεί να προστατεύουν από χρόνιες παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων μορφών καρκίνου (40).
  • Σταυρανθή λαχανικά. Τα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο και το λάχανο περιέχουν μεγάλη ποικιλία αντιοξειδωτικών. Η υψηλή πρόσληψη αυτών των λαχανικών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και να προάγει τη μακροζωία (41).
  • Λιπαρά ψάρια. Ο σολομός, οι σαρδέλες και άλλα λιπαρά ψάρια καταπολεμούν τη φλεγμονή λόγω των υψηλών επιπέδων τους. των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία προστατεύουν επίσης από καρδιακές παθήσεις (42).
  • Μανιτάρια. Οι ενώσεις στα μανιτάρια, τύποι των οποίων περιλαμβάνουν το maitake και το reishi, έχουν παρουσιαστεί. για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, της καρδιάς και του εγκεφάλου σας (43).
  • Μπαχαρικά. Ο κουρκουμάς, το τζίντζερ, η κανέλα και άλλα μπαχαρικά είναι γεμάτα με ευεργετικές φυτικές ενώσεις. Για παράδειγμα, μελέτες σημειώνουν ότι ο κουρκουμάς βοηθά στη θεραπεία της αρθρίτιδας και του μεταβολικού συνδρόμου (44, 45).
  • Βότανα. Βότανα όπως ο μαϊντανός, η ρίγανη, το δεντρολίβανο και το φασκόμηλο όχι παρέχει μόνο φυσική γεύση στα πιάτα, αλλά διαθέτει επίσης πολλές ενώσεις που προάγουν την υγεία (44).
  • Πράσινο τσάι. Το πράσινο τσάι έχει ερευνηθεί διεξοδικά για τα εντυπωσιακά οφέλη του, τα οποία μπορεί να είναι περιλαμβάνουν μειωμένη φλεγμονή και χαμηλότερο κίνδυνο ασθένειας (46).

    • Ξηροί καρποί, σπόροι, αβοκάντο, ελαιόλαδο, μέλι, φύκια και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι μερικά μόνο από τα πολλά άλλα τρόφιμα που μελετήθηκαν για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες (47, 48, 49, 50, 51 , 52).

    Η απλή μετάβαση σε μια δίαιτα πλούσια σε ολόκληρα τρόφιμα όπως φρούτα και λαχανικά είναι ο απλούστερος τρόπος για να αποκομίσετε τα φαρμακευτικά οφέλη των τροφίμων.

    Σύνοψη

    Τα μούρα, τα σταυρανθή λαχανικά, τα λιπαρά ψάρια και τα μανιτάρια είναι απλώς μια επιλογή από τα τρόφιμα που προσφέρουν ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες.

    Η ουσία

    Το φαγητό κάνει πολύ περισσότερα από το να σας παρέχει απλώς καύσιμα. Μπορεί να προάγει ή να επιδεινώσει την υγεία, ανάλογα με το τι τρώτε.

    Μια δίαιτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά με ολόκληρα τρόφιμα έχει αποδειχθεί ότι προλαμβάνει πολλές χρόνιες ασθένειες και μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία ορισμένων παθήσεων, όπως ο διαβήτης τύπου 2.

    Αν και είναι ξεκάθαρο ότι η ακολουθία μιας θρεπτικής δίαιτας είναι ένα από τα εξής: Οι πιο σημαντικοί παράγοντες για να ζήσετε μια μακρά, υγιή ζωή, έχετε κατά νου ότι δεν πρέπει να βασίζεστε στην τροφή για να αντικαταστήσετε τη συμβατική ιατρική.

    Δημοσιεύτηκε : 2024-08-26 16:33

    Διαβάστε περισσότερα

    Αποποίηση ευθυνών

    Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

    Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

    Δημοφιλείς λέξεις-κλειδιά