L’alimentation peut-elle agir comme un médicament ? Tout ce que vous devez savoir

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Ce que vous choisissez de manger a des effets profonds sur votre santé globale.

La recherche montre que les habitudes alimentaires influencent le risque de maladie. Même si certains aliments peuvent déclencher des problèmes de santé chroniques, d'autres offrent de fortes qualités médicinales et protectrices.

Ainsi, de nombreuses personnes affirment que la nourriture est un médicament.

Pourtant, l'alimentation à elle seule ne peut et ne doit pas remplacer la médecine en toutes circonstances. Bien que de nombreuses maladies puissent être prévenues, traitées ou même guéries par des changements dans l'alimentation et le mode de vie, beaucoup d'autres ne le peuvent pas.

Cet article explique les effets médicinaux des aliments, y compris quels aliments doivent et ne doivent pas être utilisés pour guérir.

Comment les aliments nourrissent et protège votre corps

De nombreux nutriments contenus dans les aliments favorisent la santé et protègent votre corps des maladies.

Il est important de manger des aliments entiers et nutritifs, car leurs substances uniques agissent en synergie pour créer un effet qui ne peut pas être reproduit par la prise d'un supplément.

Vitamines et minéraux

Bien que votre le corps n'a besoin que de petites quantités de vitamines et de minéraux, ils sont vitaux pour votre santé.

Cependant, les régimes alimentaires occidentaux – riches en aliments transformés et pauvres en aliments complets comme les produits frais – sont généralement déficients en vitamines et minéraux. De telles carences peuvent augmenter considérablement votre risque de maladie (1).

Par exemple, un apport insuffisant en vitamine C, en vitamine D et en folate peut nuire à votre cœur, provoquer un dysfonctionnement immunitaire et augmenter votre risque de certains cancers. , respectivement (2, 3, 4).

Composés végétaux bénéfiques

Les aliments nutritifs, notamment les légumes, les fruits, les haricots et les céréales, contiennent de nombreux composés bénéfiques, tels que des antioxydants.

Les antioxydants protègent les cellules des dommages qui pourraient autrement conduire à des maladies (5).

En fait, des études démontrent que les personnes dont l'alimentation est riche en antioxydants polyphénols présentent des taux inférieurs de dépression, de diabète, de démence et de maladies cardiaques (6, 7, 8, 9).

Fibre

Les fibres sont un élément essentiel d’une alimentation saine. Il favorise non seulement une bonne digestion et une bonne élimination, mais nourrit également les bactéries bénéfiques de votre intestin (10).

Ainsi, les aliments riches en fibres comme les légumes, les haricots, les céréales et les fruits aident à protéger contre les maladies, à réduire l'inflammation et à renforcer votre système immunitaire (11).

Par contre, faible -les régimes riches en fibres sont associés à un risque accru de maladies, notamment de cancer du côlon et d'accident vasculaire cérébral (12, 13, 14, 15).

Protéines et graisses saines

Les protéines et les graisses contenues dans les aliments complets et nutritifs jouent divers rôles essentiels dans votre corps.

Les acides aminés (les éléments constitutifs des protéines) contribuent à la fonction immunitaire, à la synthèse musculaire, au métabolisme et à la croissance, tandis que les graisses fournir du carburant et aider à absorber les nutriments (16, 17).

Les acides gras oméga-3, présents dans des aliments comme les poissons gras, aident à réguler l'inflammation et sont associés à une meilleure santé cardiaque et immunitaire (18).

Résumé

Entier, les aliments nutritifs contiennent des vitamines, des minéraux, des antioxydants, des fibres, des protéines et des graisses, qui favorisent tous la santé et sont essentiels au fonctionnement corporel optimal.

Une alimentation saine peut réduire le risque de maladie

Les aliments nutritifs peuvent notamment diminuer le risque de maladie, alors que l'inverse est vrai pour les aliments hautement transformés.

Des choix alimentaires malsains peuvent augmenter le risque de maladie

Une alimentation malsaine et riche en sucres. les boissons, la restauration rapide et les céréales raffinées sont les principaux contributeurs à des maladies telles que les maladies cardiaques, le diabète et l'obésité.

Ces aliments transformés nuisent aux bactéries intestinales et favorisent la résistance à l'insuline, l'inflammation chronique et le risque global de maladie (19).

Une étude portant sur plus de 100 000 personnes a révélé que chaque augmentation de 10 % des ultra- la consommation d'aliments transformés a entraîné une augmentation de 12 % du risque de cancer (20).

En outre, une étude sur la mortalité et la maladie dans le monde a montré qu'en 2017, 11 millions de décès et 255 millions d'années de vie corrigées de l'incapacité (DALY) étaient probablement dus à une mauvaise alimentation (21).

Les DALY mesurent la charge de morbidité, une unité représentant la perte d'un an de pleine santé (22).

Les régimes nutritifs protègent contre les maladies

D'un autre côté, les recherches indiquent qu'une alimentation riche en aliments végétaux et pauvre en produits transformés renforce la santé.

Par exemple, le régime méditerranéen, riche en graisses saines, en céréales complètes et en céréales complètes. légumes, est lié à un risque réduit de maladies cardiaques, de maladies neurodégénératives, de diabète, de certains cancers et d'obésité (23, 24, 25).

D'autres habitudes alimentaires qui protègent contre les maladies comprennent les régimes à base de plantes, d'aliments complets et paléo (26, 27).

En fait, certains régimes peuvent inverser certaines conditions.

Par exemple, il a été démontré que les régimes à base de plantes inversent la maladie coronarienne, tandis qu'un mode de vie à très faible teneur en glucides peut aider à éliminer le diabète de type 2 chez certaines personnes (28, 29).

De plus, une alimentation nutritive des habitudes telles que le régime méditerranéen sont liées à une meilleure qualité de vie et à des taux de dépression plus faibles que les régimes occidentaux typiques - et peuvent même augmenter votre longévité (30, 31, 32).

Ces résultats prouvent qu'une alimentation saine fonctionne effectivement comme une médecine préventive.

Résumé

Suivre une alimentation saine peut augmenter la longévité, vous protéger contre les maladies et améliorer votre qualité de vie globale.

Les aliments peuvent-ils traiter les maladies ?

Bien que certains choix alimentaires puissent prévenir ou augmenter votre risque de maladie, toutes les maladies ne peuvent pas être prévenues ou traitées par le seul régime alimentaire.

De nombreux autres facteurs affectent votre santé et votre risque de maladie

Le risque de maladie est assez complexe. Même si une mauvaise alimentation peut provoquer ou contribuer à des maladies, de nombreux autres facteurs doivent être pris en compte.

La génétique, le stress, la pollution, l'âge, les infections, les risques professionnels et les choix de mode de vie, tels que le manque d'exercice, le tabagisme et la consommation d'alcool, ont également un effet (33, 34, 35, 36).

La nourriture ne peut pas compenser de mauvais choix de vie, une prédisposition génétique ou d'autres facteurs liés au développement de la maladie.

La nourriture ne doit pas être utilisée comme substitut aux médicaments

Bien que le passage à un régime alimentaire plus sain puisse effectivement prévenir les maladies, il est essentiel de comprendre que la nourriture ne peut et ne doit pas remplacer les médicaments pharmaceutiques.

La médecine a été développée pour sauver des vies et traiter les maladies. Bien qu'il puisse être surprescrit ou utilisé comme solution facile à des problèmes d'alimentation et de style de vie, il est souvent d'une valeur inestimable.

Comme la guérison ne dépend pas uniquement de l'alimentation ou du mode de vie, choisir de renoncer à un traitement médical potentiellement vital pour se concentrer uniquement sur l'alimentation peut être dangereux, voire mortel.

Méfiez-vous des fausses publicités

Bien que les preuves scientifiques montrent que l'alimentation peut améliorer divers problèmes de santé, les affirmations anecdotiques selon lesquelles la guérison ou le traitement des maladies par le biais de régimes extrêmes, de suppléments ou d'autres méthodes sont souvent fausses.

Par exemple, les régimes annoncés pour guérir le cancer ou d'autres maladies graves ne sont généralement pas étayés par la recherche et sont souvent d'un coût prohibitif.

Éviter les traitements conventionnels comme la chimiothérapie au profit de régimes alternatifs non éprouvés peut aggraver les maladies ou entraîner la mort. (37 , 38, 39).

Résumé

Bien que de nombreux aliments présentent de puissants bienfaits dans la lutte contre les maladies, le régime alimentaire ne doit pas être considéré comme un substitut à la médecine conventionnelle.

Aliments contenant propriétés médicinales puissantes

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La transition vers un régime alimentaire basé sur des aliments complets peut améliorer votre santé d'innombrables façons. Les aliments qui offrent des bienfaits particulièrement puissants comprennent :

  • Baies. De nombreuses études ont montré que les nutriments et les composés végétaux contenus dans les baies combattent les maladies. En fait, une alimentation riche en baies peut protéger contre des maladies chroniques, notamment certains cancers (40).
  • Légumes crucifères. Les légumes crucifères comme le brocoli et le chou frisé contiennent un large éventail d’antioxydants. Une consommation élevée de ces légumes peut diminuer votre risque de maladie cardiaque et favoriser la longévité (41).
  • Poissons gras. Le saumon, les sardines et autres poissons gras combattent l'inflammation en raison de leurs niveaux élevés. d'acides gras oméga-3, qui protègent également contre les maladies cardiaques (42).
  • Champignons. Des composés présents dans les champignons, dont les types incluent le maitake et le reishi, ont été démontrés pour renforcer votre système immunitaire, votre cœur et votre cerveau (43).
  • Épices. Le curcuma, le gingembre, la cannelle et d'autres épices regorgent de composés végétaux bénéfiques. Par exemple, des études indiquent que le curcuma aide à traiter l'arthrite et le syndrome métabolique (44, 45).
  • Herbes. Les herbes comme le persil, l'origan, le romarin et la sauge ne n'apportent qu'une saveur naturelle aux plats, mais contiennent également de nombreux composés bénéfiques pour la santé (44).
  • Thé vert. Le thé vert a fait l'objet de recherches approfondies pour ses bienfaits impressionnants, qui peuvent incluent une réduction de l'inflammation et un risque moindre de maladie (46).

    • Les noix, les graines, les avocats, l'huile d'olive, le miel, les algues et les aliments fermentés ne sont que quelques-uns des nombreux autres aliments étudiés pour leurs propriétés médicinales (47, 48, 49, 50, 51 , 52).

    La simple transition vers une alimentation riche en aliments complets comme les fruits et les légumes est le moyen le plus simple de profiter des bienfaits médicinaux des aliments.

    Résumé

    Les baies, les légumes crucifères, les poissons gras et les champignons ne sont qu'une sélection d'aliments offrant de puissantes propriétés médicinales.

    En fin de compte

    La nourriture fait bien plus que simplement vous fournir du carburant. Cela peut favoriser ou aggraver la santé, selon ce que vous mangez.

    Il a été démontré qu'un régime riche en nutriments composé d'aliments complets prévient de nombreuses maladies chroniques et peut aider à traiter certaines affections, comme le diabète de type 2.

    Bien qu'il soit clair que suivre un régime nutritif est l'un des meilleurs les facteurs les plus importants pour vivre longtemps et en bonne santé, gardez à l'esprit que vous ne devez pas compter sur la nourriture pour remplacer la médecine conventionnelle.

    Publié : 2024-08-26 16:33

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