Il cibo può agire come medicina? Tutto quello che devi sapere

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Ciò che scegli di mangiare ha effetti profondi sulla tua salute generale.

La ricerca mostra che le abitudini alimentari influenzano il rischio di malattie. Mentre alcuni alimenti possono scatenare condizioni di salute croniche, altri offrono forti qualità medicinali e protettive.

Molte persone sostengono quindi che il cibo sia una medicina.

Tuttavia, la dieta da sola non può e non deve sostituire la medicina in tutte le circostanze. Sebbene molte malattie possano essere prevenute, trattate o addirittura guarite modificando la dieta e lo stile di vita, molte altre non possono farlo.

Questo articolo spiega gli effetti medicinali del cibo, compresi quali alimenti dovrebbero e non dovrebbero essere usati per la guarigione.

Come il cibo nutre e protegge il tuo corpo

Molti nutrienti presenti negli alimenti promuovono la salute e proteggono il tuo corpo dalle malattie.

Mangiare cibi integrali e nutrienti è importante perché le loro sostanze uniche lavorano in sinergia per creare un effetto che non può essere replicato assumendo un integratore.

Vitamine e minerali

Sebbene il tuo il corpo ha bisogno solo di piccole quantità di vitamine e minerali, sono vitali per la salute.

Tuttavia, le diete occidentali, ad alto contenuto di alimenti trasformati e povere di cibi integrali come i prodotti freschi, sono generalmente carenti di vitamine e minerali. Tali carenze possono aumentare sostanzialmente il rischio di malattia (1).

Ad esempio, un'assunzione insufficiente di vitamina C, vitamina D e acido folico può danneggiare il cuore, causare disfunzioni immunitarie e aumentare il rischio di alcuni tumori , rispettivamente (2, 3, 4).

Composti vegetali benefici

Gli alimenti nutrienti, tra cui verdura, frutta, fagioli e cereali, vantano numerosi composti benefici, come gli antiossidanti.

Gli antiossidanti proteggono le cellule dai danni che potrebbero altrimenti portare a malattie (5).

In effetti, gli studi dimostrano che le persone la cui dieta è ricca di antiossidanti polifenoli hanno tassi più bassi di depressione, diabete, demenza e malattie cardiache (6, 7, 8, 9).

Fibra

Le fibre sono una parte essenziale di una dieta sana. Non solo promuove una corretta digestione ed eliminazione, ma nutre anche i batteri benefici nell'intestino (10).

Pertanto, gli alimenti ricchi di fibre come verdure, fagioli, cereali e frutta aiutano a proteggere dalle malattie, riducono l'infiammazione e rafforzano il sistema immunitario (11).

D'altra parte, basso Le diete ricche di fibre sono associate a un aumento del rischio di malattie, tra cui cancro al colon e ictus (12, 13, 14, 15).

Proteine ​​e grassi sani

Le proteine ​​e i grassi presenti negli alimenti integrali e nutrienti svolgono vari ruoli critici nel tuo corpo.

Gli aminoacidi, gli elementi costitutivi delle proteine, aiutano la funzione immunitaria, la sintesi muscolare, il metabolismo e la crescita, mentre i grassi forniscono carburante e aiutano ad assorbire i nutrienti (16, 17).

Gli acidi grassi Omega-3, che si trovano in alimenti come il pesce grasso, aiutano a regolare l'infiammazione e sono collegati al miglioramento della salute del cuore e del sistema immunitario (18).

Riepilogo

Intero, gli alimenti nutrienti contengono vitamine, minerali, antiossidanti, fibre, proteine ​​e grassi, tutti elementi che promuovono la salute e sono fondamentali per una funzione corporea ottimale.

Una dieta sana può ridurre il rischio di malattie

In particolare, i cibi nutrienti possono ridurre il rischio di malattie, mentre è vero il contrario per gli alimenti altamente trasformati.

Scelte alimentari non salutari possono aumentare il rischio di malattie

Diete malsane ricche di zuccheri bevande, fast food e cereali raffinati contribuiscono principalmente a patologie come malattie cardiache, diabete e obesità.

Questi alimenti trasformati danneggiano i batteri intestinali e promuovono la resistenza all'insulina, l'infiammazione cronica e il rischio generale di malattie (19).

Uno studio condotto su oltre 100.000 persone ha rilevato che ogni aumento del 10% di ultra- il consumo di alimenti trasformati ha comportato un aumento del 12% del rischio di cancro (20).

Inoltre, uno studio sulla mortalità e sulle malattie a livello mondiale ha dimostrato che nel 2017, 11 milioni di decessi e 255 milioni di anni di vita corretti per disabilità (DALY) erano probabilmente dovuti a una dieta inadeguata (21).

I DALY misurano il carico di malattia, dove un'unità rappresenta la perdita di un anno di piena salute (22).

Un'alimentazione nutriente protegge dalle malattie

D'altra parte, la ricerca indica che le diete ricche di alimenti vegetali e povere di prodotti trasformati rafforzano la salute.

Ad esempio, la dieta mediterranea, che è ricca di grassi sani, cereali integrali e verdure, è collegato a un ridotto rischio di malattie cardiache, condizioni neurodegenerative, diabete, alcuni tumori e obesità (23, 24, 25).

Altri modelli alimentari che hanno dimostrato di salvaguardare dalle malattie includono diete a base vegetale, a base di alimenti integrali e paleo (obiettivo 26, 27).

In effetti, alcune diete possono invertire determinate condizioni.

Ad esempio, è stato scoperto che le diete a base vegetale invertono la malattia coronarica, mentre stili di vita a bassissimo contenuto di carboidrati possono aiutare a eliminare il diabete di tipo 2 in alcune persone (28, 29).

Inoltre, mangiare nutriente modelli come la dieta mediterranea sono legati a una migliore qualità della vita dichiarata e a tassi di depressione più bassi rispetto alle tipiche diete occidentali - e possono persino aumentare la tua longevità (30, 31, 32).

Tali risultati dimostrano che le diete robuste funzionano effettivamente come medicina preventiva.

Riepilogo

Seguire una dieta sana può aumentare la longevità, proteggere dalle malattie e migliorare la qualità generale della vita.

Il cibo può curare le malattie?

Sebbene alcune scelte dietetiche possano prevenire o aumentare il rischio di malattie, non tutte le malattie possono essere prevenute o curate solo con la dieta.

Molti altri fattori influenzano la salute e il rischio di malattie

Il rischio di malattia è piuttosto complesso. Sebbene una dieta povera possa causare o contribuire allo sviluppo di malattie, è necessario considerare molti altri fattori.

Anche la genetica, lo stress, l'inquinamento, l'età, le infezioni, i rischi professionali e le scelte di vita, come la mancanza di esercizio fisico, il fumo e l'uso di alcol, hanno un effetto (33, 34, 35, 36).

Il cibo non può compensare scelte di vita errate, predisposizione genetica o altri fattori legati allo sviluppo di malattie.

Il cibo non deve essere utilizzato come sostituto della medicina

Sebbene il passaggio a un modello alimentare più sano possa effettivamente prevenire le malattie, è fondamentale comprendere che il cibo non può e non deve sostituire i farmaci.

La medicina è stata sviluppata per salvare vite umane e curare le malattie. Sebbene possa essere prescritto in modo eccessivo o utilizzato come soluzione semplice per problemi dietetici e di stile di vita, spesso ha un valore inestimabile.

Poiché la guarigione non dipende esclusivamente dalla dieta o dallo stile di vita, scegliere di rinunciare a un trattamento medico potenzialmente salvavita per concentrarsi esclusivamente sulla dieta può essere pericoloso o addirittura fatale.

Attenzione alla pubblicità ingannevole

Mentre le prove scientifiche dimostrano che il cibo può aiutare varie condizioni di salute, le affermazioni aneddotiche sulla cura o il trattamento di malattie attraverso diete estreme, integratori o altri metodi sono spesso false.

Ad esempio, le diete pubblicizzate per curare il cancro o altre patologie gravi in ​​genere non sono supportate dalla ricerca e spesso hanno costi proibitivi.

Evitare trattamenti convenzionali come la chemioterapia per diete alternative e non provate può peggiorare le malattie o portare alla morte (37 , 38, 39).

Riepilogo

Sebbene molti alimenti abbiano notevoli benefici nella lotta contro le malattie, la dieta non dovrebbe essere considerata un sostituto della medicina convenzionale.

Alimenti con potenti proprietà medicinali

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Il passaggio a una dieta basata su cibi integrali può migliorare la tua salute in innumerevoli modi. Gli alimenti che offrono benefici particolarmente potenti includono:

  • Bacche. Numerosi studi hanno scoperto che i nutrienti e i composti vegetali contenuti nelle bacche combattono le malattie. Infatti, le diete ricche di frutti di bosco possono proteggere da condizioni croniche, inclusi alcuni tumori (40).
  • Verdure crocifere. Le verdure crocifere come broccoli e cavoli contengono una vasta gamma di antiossidanti. Un elevato apporto di queste verdure può ridurre il rischio di malattie cardiache e promuovere la longevità (41).
  • Pesci grassi. Salmone, sardine e altri pesci grassi combattono le infiammazioni grazie ai loro alti livelli di acidi grassi omega-3, che proteggono anche dalle malattie cardiache (42).
  • Funghi. Sono stati mostrati composti presenti nei funghi, tra cui maitake e reishi. per potenziare il sistema immunitario, il cuore e il cervello (43).
  • Spezie. Curcuma, zenzero, cannella e altre spezie sono ricche di composti vegetali benefici. Ad esempio, gli studi rilevano che la curcuma aiuta a trattare l'artrite e la sindrome metabolica (44, 45).
  • Erbe aromatiche. Erbe come prezzemolo, origano, rosmarino e salvia non forniscono solo sapore naturale ai piatti ma vantano anche molti composti che promuovono la salute (44).
  • Tè verde. Il tè verde è stato studiato a fondo per i suoi straordinari benefici, che possono includono una riduzione dell'infiammazione e un minor rischio di malattia (46).

    • Noci, semi, avocado, olio d'oliva, miele, alghe e cibi fermentati sono solo alcuni dei tanti altri alimenti studiati per le loro proprietà medicinali (47, 48, 49, 50, 51 , 52).

    Il modo più semplice per sfruttare i benefici medicinali del cibo è semplicemente passare a una dieta ricca di cibi integrali come frutta e verdura.

    Riepilogo

    Bacche, verdure crocifere, pesce grasso e funghi sono solo una selezione degli alimenti che offrono potenti proprietà medicinali.

    In conclusione

    Il cibo fa molto di più che semplicemente fornirti carburante. Può favorire o peggiorare la salute, a seconda di ciò che mangi.

    È stato dimostrato che una dieta ricca di nutrienti e composta da cibi integrali previene molte malattie croniche e può aiutare a trattare alcune condizioni, come il diabete di tipo 2.

    Sebbene sia chiaro che seguire una dieta nutriente è uno dei i fattori più importanti per vivere una vita lunga e sana, tieni presente che non dovresti fare affidamento sul cibo per sostituire la medicina convenzionale.

    Pubblicato : 2024-08-26 16:33

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