Les baisers peuvent-ils passer du gluten? Nouvelles résultats pour les patients cœliaques

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examiné médicalement par Carmen Pope, bpharm. Dernière mise à jour le 5 mai 2025.

par Dennis Thompson Healthday Reporter

Lundi 5 mai 2025 - Le gluten peut-il être transmis par un baiser?

C'est une préoccupation pour certaines personnes avec CÉLICAL DISPULT , mais ne dit pas. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque n'ont eu aucun problème après avoir embrassé un partenaire qui venait de manger une pile de biscuits salants, selon une étude présentée à la réunion de la Semaine des maladies digestives tenue du 3 au 6 mai à San Diego.

Les échantillons de salive prélevés sur les patients cœliaques ont montré que le gluten minimal avait été échangé lors d'un baiser de 10 secondes, ont déclaré des chercheurs.

"Nous pouvons maintenant dire aux patients:" Vous n'avez pas à vous procéder à des mesures extrêmes "," chercheur Anne Lee , professeur adjoint de médecine nutritionnelle à l'Université de Columbia, dans un communiqué de presse.

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«Les patients atteints de la maladie cœliaque peuvent être plus détendus, sachant que le risque de contact croisé en gluten en embrassant un partenaire qui a consommé du gluten peut être ramené à des niveaux sûrs si la nourriture est suivie d'un petit verre d'eau», a ajouté Lee.

La maladie cœliaque est un trouble auto-immune qui se produit lorsque la gut réactive, une protéine trouvée dans de nombreux grains. Il est généralement marqué par des problèmes digestifs comme les douleurs abdominales, l'indigestion et la diarrhée.

Des études précédentes ont rapporté que les patients cœliaques étaient impatients que les baisers puissent transférer du gluten, mais il n'y avait pas suffisamment de données de recherche pour leur donner de solides conseils romantiques / médicaux, a déclaré Lee.

"Tout le monde s'inquiète de savoir si le gluten entre dans sa nourriture dans un restaurant, mais personne n'a vraiment regardé ce qui se passe lorsque vous vous embrassez ensuite", a déclaré Lee.

"Les conseils que nous avons donnés sur les baisers et la maladie cœliaque étaient basés sur les précautions et les hypothèses. Nous utilisons notre meilleur jugement", a déclaré Lee. «Je pensais qu'il était important de faire des recherches pour voir s'il y avait un risque réel.»

Pour l'étude, les chercheurs ont recruté 10 couples, chacun avec un partenaire souffrant de maladie cœliaque. Le partenaire non cellulaire a mangé 10 saltines, puis le couple s'est embrassé pendant 10 secondes.

En une séance, les partenaires ont attendu cinq minutes avant leur bécotage, et dans un autre, ils ont bu 4 onces d'eau avant de s'embrasser.

Le transfert de gluten était minime dans les deux situations, selon des échantillons de salive prélevés par la suite.

Après un verre d'eau, la quantité de gluten échangée était inférieure à 20 parties par million, le niveau autorisé dans les produits sans gluten, ont déclaré les chercheurs.

Les résultats présentés lors des réunions médicales sont considérés

Avertissement: Les données statistiques dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Recherchez toujours des conseils médicaux personnalisés pour les décisions de santé individuelles.

Source: Healthday

Publié : 2025-05-06 00:00

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