O beijo pode passar o glúten? Novas descobertas para pacientes celíacos

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revisado medicamente por Carmen Pope, Bpharm. Última atualização em 5 de maio de 2025.

Segunda-feira, 5 de maio de 2025-O glúten pode ser repassado através de um beijo? Pessoas com doença celíaca não tiveram problemas depois de beijar um parceiro que acabou de comer uma pilha de biscoitos salgados, de acordo com um estudo apresentado na reunião da semana de doença digestiva realizada de 3 a 6 de maio em San Diego.

Amostras de saliva retiradas dos pacientes celíacos mostraram que o glúten mínimo foi trocado durante um beijo de 10 segundos, disseram os pesquisadores. href = "https://celiacdiseasecenter.columbia.edu/about-the-center/celiac-disease-center-team/"> Anne Lee , professora assistente de medicina nutricional da Columbia University, disse em comunicado à notícia.

“Pacientes com doença celíaca podem ser mais relaxados, sabendo que o risco de contato cruzado de glúten ao beijar um parceiro que consumiu glúten pode ser reduzido a níveis seguros se os alimentos forem seguidos por um pequeno copo de água”, acrescentou Lee. É normalmente marcado por problemas digestivos, como dor abdominal, indigestão e diarréia.

Estudos anteriores relataram que pacientes celíacos estão ansiosos para que o beijo possa transferir glúten, mas não havia dados de pesquisa suficientes para lhes dar conselhos românticos/médicos sólidos, disse Lee.

"Os conselhos que demos sobre beijos e doença celíaca foi baseada em precaução e suposições. Estávamos usando o nosso melhor julgamento", disse Lee. “Eu senti que era importante fazer pesquisas para ver se havia algum risco real.”

Para o estudo, os pesquisadores recrutaram 10 casais, cada um com um parceiro que apresentava doença celíaca. O parceiro não-celíaco comeu 10 salgados e depois o casal se beijou por 10 segundos.

Em uma sessão, os parceiros esperaram cinco minutos antes do beijo e, em outro, eles beberam 4 onças de água antes de se beijar.

Após um copo de água, a quantidade de glúten trocada foi inferior a 20 partes por milhão, o nível permitido em produtos sem glúten, disseram os pesquisadores.

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Fonte: HealthDay

Postou : 2025-05-06 00:00

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