Cardamom-Spiced Peach and Blackberry Crumble

Ακολουθήστε το Drugslib
Ροδάκινο και βατόμουρο θρυμματίζονται σε καστ σιδερένιο τηγάνι σε ξύλινη σανίδα κοπήςΚοινοποίηση στο Pinterest

Δείτε τώρα:

ΣΥΝΤΑΓΗ

Cardamom-Spiced Peach and Blackberry Crumble

Υπηρεσίες 8

Αμερικάνικο

Επιδόρπιο

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σχετικά με αυτήν τη συνταγή:

Ένα crumble μπορεί να είναι το πιο εύκολο καλοκαιρινό επιδόρπιο. Σε αυτή τη συνταγή, τα ζουμερά ροδάκινα και τα βατόμουρα ανακατεύονται και καλύπτονται με ένα αλμυρό κράκερ Graham. Τα ροδάκινα και τα βατόμουρα θα βγάλουν πολύ χυμό καθώς ψήνονται, κάτι που αγαπάμε. Αν θέλετε η γέμιση crumble να είναι λίγο πιο πηχτή, πασπαλίζετε 2 κουτ. (5 g) άμυλο καλαμποκιού στη γέμιση πριν το ψήσιμο.

Υλικά:
  • 8 κρακεράκια Graham, ψιλοκομμένα
  • 1/2 φλιτζάνι (63 γραμμάρια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 φλιτζάνι (47 γραμμάρια) κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 κουτ. (6 γραμμάρια) αλάτι kosher
  • 8 κ.σ. (1 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
  • 2 λίβρες (0,9 κιλά) ώριμα ροδάκινα, κομμένα στη μέση, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε φέτες 1 ίντσας (2,5 εκ.)
  • 1/ 4 φλιτζάνια (59 mL) μέλι
  • 1 κ.σ. (15 mL) φρέσκος χυμός λεμονιού
  • 2 κουτ. (30 mL) ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
  • 1/2 κουτ. (0,9 γραμμάρια) αλεσμένο κάρδαμο ή κανέλα
  • 2 πίντες βατόμουρα (περίπου 2 1/2 φλιτζάνια ή 360 γραμμάρια)
  • Μαλακή σαντιγί ή παγωτό, για το σερβίρισμα
    • Οδηγίες:
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 375ºF (190ºC).
  • Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε τα ψίχουλα κράκερ Graham, το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να αλεσθούν καλά. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατέψετε το λιωμένο βούτυρο μέχρι να σχηματιστούν μερικές μεγάλες σβώλοι. Παραμερίζω.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ροδάκινα, το μέλι, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και το κάρδαμο. Προσθέστε βατόμουρα, θρυμματίζοντάς τα με τα χέρια σας καθώς προχωράτε. Αυτό θα απελευθερώσει τους χυμούς και θα λερώσει τα ροδάκινα. Δώστε στα φρούτα άλλη μια ρίψη.
  • Ρίξτε τη γέμιση σε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο ή σε ένα ταψί 13 x 9 ιντσών (33 x 23 εκ.). Από πάνω, σκορπίστε το κρατημένο μείγμα κράκερ Graham.
  • Ψήστε για περίπου 50 με 60 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά και η γέμιση να αναβράζει γύρω από τις άκρες. Αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά.
  • Σερβίρετε μια μπάλα ζεστό κράμπλ σε ένα μπολ και από πάνω με φρέσκια κρέμα ή παγωτό.

    • Δημοσιεύτηκε : 2024-08-29 10:50

    Διαβάστε περισσότερα

    Αποποίηση ευθυνών

    Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

    Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

    Δημοφιλείς λέξεις-κλειδιά