Los CDC informan que la muerte infantil por un brote de Listeria está relacionada con las carnes listas para el consumo

Revisado médicamente por Carmen Pope, BPharm. Última actualización el 26 de noviembre de 2024.

Por el personal informativo del médico HealthDay Reporter

LUNES, 25 de noviembre de 2024 -- La enfermedad de Listeria relacionada con productos cárnicos y avícolas listos para comer ha causado la muerte de un bebé en California, según un comunicado de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU.

También se han reportado casos en Illinois, Nueva York y Nueva Jersey. Hasta ahora, incluido el bebé, 11 personas han enfermado a causa de los productos contaminados y nueve han requerido hospitalización.

El brote ha provocado la retirada de más de 72.000 libras de productos cárnicos y avícolas listos para comer elaborados por Yu Shang Food Inc. de Spartanburg, Carolina del Sur, según USDA Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria.

"Las entrevistas con personas enfermas y los resultados de laboratorio muestran que los productos cárnicos y avícolas listos para el consumo de Yu-Shang Food están enfermando a la gente", según el Declaración de los CDC. "Estos artículos han sido retirados del mercado, pero es posible que algunos todavía estén en los refrigeradores o congeladores de las personas. Ejemplos de alimentos retirados del mercado incluyen corvejón de cerdo, patas de pollo, patas de cerdo, cuello de pato, pierna de res y lengua de cerdo".

La bacteria Listeria causa listeriosis, la tercera causa principal de muerte por enfermedades transmitidas por alimentos en los Estados Unidos. Los síntomas pueden incluir fiebre, dolores musculares y fatiga. Una infección también puede causar rigidez en el cuello, dolor de cabeza, confusión o convulsiones.

Los adultos mayores, las mujeres embarazadas y las personas con sistemas inmunitarios debilitados son los más vulnerables a la infección. La listeria es especialmente peligrosa para las mujeres embarazadas y puede provocar la pérdida del embarazo, un parto prematuro o una infección potencialmente mortal en el recién nacido.

Casi 1.600 personas están infectadas con listeria y alrededor de 260 mueren a causa de la infección anualmente, según el CDC.

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Fuente: HealthDay

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