Los CDC advierten sobre un brote de Listeria relacionado con el queso y el yogur

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Revisado médicamente por Drugs.com.

Por Ernie Mundell HealthDay Reporter

MARTES, febrero 6 de diciembre de 2024: dos personas han muerto y 23 han sido hospitalizadas en un brote de listeria que duró años y que finalmente se atribuyó a los quesos, yogures y otros productos lácteos de una empresa.

Ese es el mensaje de una alerta enviada por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. el martes.

Todos los productos lácteos, vendidos en todo el país y comercializados por Rizo-López Foods, ahora están bajo retiro del mercado a partir del 5 de febrero, dijeron los CDC.

Según el EE.UU. Administración de Alimentos y Medicamentos, Rizo-López Foods vende queso fresco, queso cotija, yogures y otros productos lácteos bajo una gran variedad de marcas, incluidas Tio Francisco, Don Francisco, Rizo Bros, Rio Grande y otras marcas.

Puede encontrar una lista completa de los productos retirados del mercado en comunicado de prensa de la compañía.

"Entrevistas con personas enfermas y hallazgos recientes de Listeria en queso y una instalación de producción muestran que el queso fresco y la cotija elaborados por Rizo-López Foods están enfermando a las personas afectadas por este brote", dijo el CDC en su comunicado.

La FDA señala que el brote de 2024 es solo una parte de un brote en curso que se remonta a una década.

"Los CDC investigaron este brote en 2017 y 2021", señaló la FDA, pero en ese momento "no había suficiente información para identificar una marca específica".

Sin embargo, "una muestra de Rizo Bros Aged Cotija dio positivo para Listeria monocytogenes durante un muestreo realizado por la Subdivisión de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud del Estado de Hawái en enero de 2024", señaló la FDA. Posteriormente, la secuenciación del genoma coincidió con el germen listeria que estaba detrás de las enfermedades anteriores con la misma bacteria encontrada en los productos Rizo Bros.

Hasta ahora, se han registrado enfermedades en 11 estados: California (8 casos), Arizona y Colorado (4 casos cada uno), Texas y Tennessee (2 casos cada uno) y Florida, Georgia, Carolina del Norte, Nevada, Oregón y Washington (1 caso cada uno).

La listeria es la tercera causa principal de enfermedades alimentarias. enfermedades transmitidas en los Estados Unidos, según los CDC.

Las mujeres embarazadas tienen 10 veces más probabilidades que otras de contraer una infección por Listeria, según los CDC, y la infección durante el embarazo provoca la pérdida fetal en aproximadamente el 20 % de los casos y la muerte de recién nacidos en el 3% de los casos.

Otros con mayor riesgo incluyen personas mayores de 65 años y personas con sistemas inmunológicos debilitados, dicen los CDC. Alrededor del 87 % de los casos no asociados con el embarazo necesitan hospitalización y aproximadamente 1 de cada 6 pacientes muere.

Los síntomas comunes incluyen fiebre, dolores musculares y cansancio, según los CDC. Los síntomas generalmente comienzan dentro de las dos semanas posteriores al consumo de alimentos contaminados con Listeria, pero pueden comenzar tan pronto como el mismo día o hasta 10 semanas después.

Los CDC recomiendan que los consumidores limpien su refrigerador, recipiente y cualquier superficies que puedan haber tocado el producto retirado del mercado. La listeria puede sobrevivir en un refrigerador y propagarse fácilmente a otros alimentos y superficies.

Fuentes

  • Centros de Control y Prevención de Enfermedades de EE. UU. y Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., comunicados de prensa, 6 de febrero de 2024

    • Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos de los artículos médicos proporcionan tendencias generales y no se refieren a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones individuales de atención médica.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2024-02-07 04:15

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