Le CDC met en garde contre une épidémie de Listeria liée au fromage et au yaourt

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Par Ernie Mundell HealthDay Reporter

MARDI février 6 novembre 2024 – Deux personnes sont décédées et 23 ont été hospitalisées suite à une épidémie de maladie à listeria qui a duré plusieurs années et qui a finalement été attribuée aux fromages, yaourts et autres produits laitiers d'une entreprise.

C'est le message de une alerte envoyée par les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis mardi.

Tous les produits laitiers, vendus dans tout le pays et commercialisés par Rizo-López Foods, font désormais l'objet d'un rappel depuis le 5 février, a indiqué le CDC.

Selon le États-Unis Food and Drug Administration, Rizo-López Foods vend du queso fresco, du fromage cotija, des yaourts et d'autres produits laitiers sous une myriade de marques, notamment Tio Francisco, Don Francisco, Rizo Bros, Rio Grande et d'autres marques.

Une liste complète des produits rappelés est disponible dans le communiqué de presse de l'entreprise.

"Entretiens avec des personnes malades et découvertes récentes de Listeria dans Le fromage et une installation de production montrent que le queso fresco et le cotija fabriqués par Rizo-López Foods rendent malades les personnes touchées par cette épidémie", a déclaré le CDC dans son communiqué.

La FDA note que l'épidémie de 2024 n'est qu'une partie d'une épidémie en cours qui remonte à une décennie.

"Le CDC a enquêté sur cette épidémie en 2017 et 2021", a noté la FDA, mais à cette époque "il n'y avait pas suffisamment d'informations pour identifier une marque spécifique."

Cependant, « un échantillon de Rizo Bros Aged Cotija a été testé positif pour Listeria monocytogenes lors d'un échantillonnage effectué par la Direction des aliments et des médicaments du Département de la santé de l'État d'Hawaï en janvier 2024 », a noté la FDA. Le séquençage du génome a ensuite permis d'identifier le germe de listeria qui était à l'origine des maladies antérieures et la même bactérie trouvée dans les produits Rizo Bros.

Jusqu'à présent, des maladies ont été enregistrées dans 11 États : Californie (8 cas), Arizona et Colorado (4 cas chacun), Texas et Tennessee (2 cas chacun) et Floride, Géorgie, Caroline du Nord, Nevada, Oregon et Washington (1 cas chacun).

La Listeria est la troisième cause d'intoxication alimentaire. maladie transmise aux États-Unis, selon le CDC.

Les femmes enceintes sont 10 fois plus susceptibles que les autres de contracter une infection à Listeria, selon le CDC, et l'infection pendant la grossesse entraîne une perte fœtale dans environ 20 % des cas. des cas et décès de nouveau-nés dans 3 % des cas.

Les autres personnes à risque accru comprennent les personnes âgées de 65 ans et plus et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, selon le CDC. Environ 87 % des cas non associés à une grossesse nécessitent une hospitalisation, et environ 1 patiente sur 6 décède.

Les symptômes courants incluent la fièvre, les douleurs musculaires et la fatigue, selon le CDC. Les symptômes apparaissent généralement dans les deux semaines suivant la consommation d'aliments contaminés par Listeria, mais ils peuvent apparaître dès le même jour ou jusqu'à 10 semaines plus tard.

Le CDC recommande aux consommateurs de nettoyer leur réfrigérateur, leur contenant et tout surfaces qui pourraient avoir touché le produit rappelé. Listeria peut survivre dans un réfrigérateur et peut facilement se propager à d'autres aliments et surfaces.

Sources

  • Centres américains de contrôle et de prévention des maladies et U.S. Food and Drug Administration, communiqués de presse, 6 février 2024

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour les décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : HealthDay

    Publié : 2024-02-07 04:15

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