CDC alerta sobre surto de Listeria associado a queijo e iogurte

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Revisado clinicamente por Drugs.com.

Por Ernie Mundell HealthDay Reporter

TERÇA-FEIRA, fevereiro 6 de outubro de 2024 – Duas pessoas morreram e 23 foram hospitalizadas em um surto de Listeria que já dura há anos e que finalmente foi atribuído aos queijos, iogurtes e outros produtos lácteos de uma empresa.

Essa é a mensagem de uma empresa. um alerta enviado pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA na terça-feira.

Todos os produtos lácteos, vendidos em todo o país e comercializados pela Rizo-López Foods, estão agora sob recall a partir de 5 de fevereiro, disse o CDC.

De acordo com EUA Food and Drug Administration, a Rizo-López Foods vende queso fresco, queijo cotija, iogurtes e outros produtos lácteos sob uma infinidade de marcas, incluindo Tio Francisco, Don Francisco, Rizo Bros, Rio Grande e outras marcas.

Uma lista completa dos produtos recolhidos pode ser encontrada em comunicado à imprensa da empresa.

"Entrevistas com pessoas doentes e descobertas recentes de Listeria em queijo e uma instalação de produção mostram que o queso fresco e a cotija feitos pela Rizo-López Foods estão deixando as pessoas neste surto doentes", disse o CDC em seu comunicado.

A FDA observa que o surto de 2024 é apenas parte de um surto contínuo que remonta a uma década.

"O CDC investigou esse surto em 2017 e 2021", observou a FDA, mas naquela época "não havia informações suficientes para identificar uma marca específica".

No entanto, “uma amostra de Rizo Bros Aged Cotija testou positivo para Listeria monocytogenes durante a amostragem conduzida pela Divisão de Alimentos e Medicamentos do Departamento de Saúde do Estado do Havaí em janeiro de 2024”, observou o FDA. Posteriormente, o sequenciamento do genoma correspondeu ao germe de listeria que estava por trás das doenças anteriores, como a mesma bactéria encontrada nos produtos Rizo Bros.

Até agora, doenças foram registradas em 11 estados: Califórnia (8 casos), Arizona e Colorado (4 casos cada), Texas e Tennessee (2 casos cada) e Flórida, Geórgia, Carolina do Norte, Nevada, Oregon e Washington (1 caso cada).

A listeria é a terceira principal causa de doenças alimentares. doença transmitida nos Estados Unidos, afirma o CDC.

Mulheres grávidas têm 10 vezes mais probabilidade do que outras de contrair uma infecção por Listeria, de acordo com o CDC, e a infecção durante a gravidez resulta em perda fetal em cerca de 20% dos casos e morte de recém-nascidos em 3% dos casos.

Outros com risco aumentado incluem idosos com 65 anos ou mais e pessoas com sistema imunológico enfraquecido, afirma o CDC. Cerca de 87% dos casos não associados à gravidez necessitam de hospitalização e cerca de 1 em cada 6 pacientes morre.

Os sintomas comuns incluem febre, dores musculares e cansaço, afirma o CDC. Os sintomas geralmente começam duas semanas após a ingestão de alimentos contaminados com Listeria, mas podem começar no mesmo dia ou até 10 semanas depois.

O CDC recomenda que os consumidores limpem a geladeira, o recipiente e qualquer outro superfícies que possam ter tocado o produto recolhido. A Listeria pode sobreviver em uma geladeira e se espalhar facilmente para outros alimentos e superfícies.

Fontes

  • Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA e Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA, comunicados à imprensa, 6 de fevereiro de 2024

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    Fonte: HealthDay

    Postou : 2024-02-07 04:15

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