Certaines combinaisons d'additifs alimentaires peuvent augmenter le risque de diabète de type 2

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examiné médicalement par Carmen Pope, bpharm. Dernière mise à jour le 16 avril 2025.

par Lori Solomon Healthday Reporter

Mercredi 16 avril 2025 - Deux mélanges additifs alimentaires largement consommés peuvent augmenter l'incidence du diabète de type 2. L'analyse comprenait 108 643 participants de la cohorte française de Nutrinet-Santé ont suivi pendant 7,7 ans.

Les chercheurs ont constaté que deux des cinq mélanges d'additifs alimentaires identifiés étaient associés à une incidence plus élevée de diabète de type 2, y compris le mélange de amidons modifiés, de pectine, de gomme de guar, de carraghénane, de polyphosphates, de sorbates de potassium, de curcumine et de gomme de xanthane (ratio hazard par un incrément de l'écarnage standard de la combinaison de macularité non neuve, un score de facteur de matrice non neutre, le score de 1,08) et la combinaison standard du score de matrixe non neuf, le score de facteur de matrice, le 1,08) et la combinaison standard du score de matrix de fin de l'acide citrique, des citrates de sodium, de l'acide phosphorique, du caramel d'ammoniac au sulfite, de l'acésulfame-k, de l'aspartame, du sucralose, de la gomme arabe, de l'acide malique, de la cire de carnauba, de l'extrait de paprika, des anthocyanes, de la gomme de guar et de la pectine (le ratio du risque, 133). Souvent consommée ensemble et que certains mélanges sont associés à un risque plus élevé de cette maladie ", a déclaré De La Garanderie dans un communiqué. "Ces substances peuvent donc représenter un facteur de risque modifiable, ouvrant la voie à des stratégies pour prévenir le diabète de type 2."

Résumé / Texte intégral

Autonrie ne concernant pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Recherchez toujours des conseils médicaux personnalisés pour les décisions de santé individuelles.

Source: Healthday

Publié : 2025-04-17 06:00

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