페타 치즈를 곁들인 병아리콩 토마토 샐러드

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고기 없는 월요일은 이 요리로 훨씬 더 흥미진진해집니다. 물론, 섬유질이 정말 뛰어난 면을 만들어주기도 합니다. 그리고 네, 저는 섬유질에 대해 정말 흥분합니다. — Vanessa Rissetto

레시피

페타 치즈를 곁들인 병아리콩 토마토 샐러드

8인분

지중해

사이드, 메인 코스

준비 시간: 30분

이 레시피 정보:

이 풍미 있고 고기가 없는 반찬은 맛있을 뿐만 아니라 섬유질도 풍부합니다. 메인 코스로도 최대 4인분을 먹일 수 있습니다.

재료:
  • 2큰술. (30 mL) 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 잘게 썬 중간 크기 적양파 1/2개
  • 다진 마늘 3쪽
  • 익힌 것 3컵(456g) 또는 병아리콩 통조림
  • 반으로 자른 포도 토마토 2컵(304g)
  • 잘게 썬 페타 치즈 1/2컵(75g)
  • 1/2컵( 3g) 얇게 썬 바질
  • 씨를 제거하고 반으로 자르거나 다진 칼라마타 올리브 16개
  • 얇게 썬 쪽파 1/4컵(25g)
  • 껍질과 1개의 주스 레몬
    • 지침:
  • 프라이팬을 중간 불로 달군 후 오일을 살짝 데워줍니다.
  • 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다. 불을 끄고 혼합물을 살짝 식혀주세요.
  • 큰 그릇에 병아리콩, 토마토, 페타 치즈, 바질, 쪽파, 올리브, 레몬 제스트, 레몬 주스를 섞습니다. 양파-마늘 혼합물을 저어주고 버무려 코팅합니다.
  • 요리를 미리 만들어 차갑게 만들 수 있습니다. 실온에서 드시는 것이 가장 좋습니다.
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    게시됨 : 2024-08-29 10:50

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