Articole pentru cina de Crăciun care aduc darul sănătății

Urmăriți Drugslib pe

Revizuit medical de Drugs.com.

De Dennis Thompson HealthDay Reporter

LUNI, decembrie 25, 2023 -- Cinele de Crăciun nu sunt de obicei cunoscute pentru ofrande sănătoase și, în schimb, aduc în minte gânduri despre unchiul Fred care și-a slăbit centura după a treia rundă de porțiuni.

Dar există oferte tradiționale care pot fii sănătos, dacă este pregătit în mod corespunzător, raportează cercetătorii de la Universitatea Newcastle din Regatul Unit.

De exemplu, varza de Bruxelles conțin glucozinolați, care pot ajuta organismul să lupte împotriva afecțiunilor cronice precum diabetul și cancerul.

Cu toate acestea, beneficiul maxim de la varza de Bruxelles este obținut atunci când legumele sunt gătite la abur, mai degrabă decât fierte sau prăjite, a spus Kirsten Brandt, lector superior în alimentație și nutriție umană la Universitatea Newcastle.

„Dacă fierbi varza de Bruxelles, atunci pierzi mulți dintre compușii importanți în apă”, a spus Brandt într-un comunicat de presă al universității. „Dacă le prăjiți, se descompun în timpul gătirii.”

„Aburarea este cea care dă majoritatea acestor compuși gustoși și sănătoși în produsul final”, a continuat Brandt.

O parte din morcovi poate ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de cancer al unei persoane.

Cinci porții de morcovi în fiecare săptămână au fost legate de o reducere cu 20% a riscului de cancer, potrivit unei noi analize a dovezilor de la Brandt's. echipa care a fost publicată pe 17 decembrie în revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition.

Chiar și porția scade riscul de cancer cu 4%, au spus cercetătorii.

Morcovii conțin o gamă largă de compuși diferiți asociați cu beneficii pentru sănătate, în special beta-caroten -- substanța chimică vegetală care dă morcovilor lor. culoare portocalie.

Cu toate acestea, noua analiză -- care a inclus date din aproape 200 de studii care au implicat 4,7 milioane de participanți -- a concluzionat că întregul morcov oferă un efect anticancerigen, nu doar carotenii singuri.

„Din păcate, beta-carotenul nu a arătat un efect benefic asupra cancerului în experimente controlate”, a spus cercetătorul principal Charles Ojobor, doctorand la Centrul de Cercetare pentru Nutriție Umană și Exercițiu al Universității Newcastle. „Ca urmare, am studiat morcovii datorită conținutului lor de un alt tip de fitochimice, poliacetilene, care sunt incolore, dar au efecte puternice asupra cancerului.”

Cartofii apar, de asemenea, pe multe mese de Crăciun - și cercetătorii de la Newcastle spun că există un soi care este cel mai bun pentru prăjire.

Cercetătorii au evaluat peste 250 de soiuri diferite de cartofi și au ajuns la concluzia că cartofii roșii „cocoș” sunt cei mai buni.

Roșii cartofii sunt bogați în fibre și ideali pentru a ține într-o friteuză cu aer, a spus Sophia Long, doctorand la Departamentul de Știință, Agricultură și Inginerie al Universității Newcastle.

„Cartofii cocoși sunt perfecți pentru a face cel mai bun cartofi fripți”, a spus Long. „Au o piele roșie drăguță și, atunci când sunt decojite, dezvăluie o culoare aurie minunată dedesubt – perfecte pentru prăjiturile tale în ziua de Crăciun.”

Surse

  • Universitatea Newcastle, comunicat de presă, 18 decembrie 2023

    • Renunțare la răspundere: Datele statistice din articolele medicale oferă tendințe generale și nu se referă la indivizi. Factorii individuali pot varia foarte mult. Căutați întotdeauna sfaturi medicale personalizate pentru deciziile individuale de îngrijire a sănătății.

    Sursa: HealthDay

    Postat : 2023-12-25 22:15

    Citeşte mai mult

    Declinare de responsabilitate

    S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

    Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.

    Cuvinte cheie populare