Sağlık Hediyesi Getiren Noel Yemeği Öğeleri

Drugslib'i takip edin

Drugs.com tarafından tıbbi açıdan incelendi.

Dennis Thompson HealthDay Muhabiri

PAZARTESİ, Aralık . 25, 2023 -- Noel yemekleri genellikle sağlıklı adaklarla bilinmez ve akla Fred Amca'nın üçüncü tur yardımdan sonra kemerini gevşettiği düşünceleri getirir.

Ancak bunu kolaylaştırabilecek geleneksel adaklarda vardır. Birleşik Krallık'taki Newcastle Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, doğru şekilde hazırlanırsa sağlıklı olabileceğini bildiriyor.

Örneğin Brüksel lahanası, diyabet ve kanser gibi kronik durumlarla mücadelede vücuda yardımcı olabilecek glukozinolatlar içerir.

Ancak Brüksel lahanasından maksimum fayda, sebzeler haşlamak veya kızartmak yerine buharda pişirildiğinde elde edilir, dedi Kirsten Brandt, Newcastle Üniversitesi'nde gıda ve insan beslenmesi alanında kıdemli öğretim görevlisi.

"Brüksel lahanasını kaynatırsanız kaybedersiniz Brandt bir üniversite haber bülteninde şöyle konuştu: "Pek çok önemli bileşik suya karışıyor." "Onları kızartırsanız pişirme sırasında parçalanırlar."

Brandt şöyle devam etti: "Bu lezzetli ve sağlıklı bileşiklerin çoğunu nihai üründe veren yöntem buharda pişirmedir."

Havucun bir kısmı da kişinin kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Brandt's tarafından yapılan yeni bir kanıt incelemesine göre, her hafta beş porsiyon havuç, kanser riskinde %20'lik bir azalmayla ilişkilendirildi. ekibi tarafından 17 Aralık'ta Gıda Bilimi ve Beslenmede Eleştirel İncelemeler dergisinde yayınlandı. a>.

Araştırmacılar, porsiyon halinde bile kanser riskini %4 oranında azalttığını söyledi.

Havuçlar, en önemlisi beta-karoten (havuca rengini veren bitki kimyasalı) olmak üzere, sağlık yararları ile ilişkili çok çeşitli farklı bileşikler içerir. turuncu renk.

Ancak, 4,7 milyon katılımcının yer aldığı yaklaşık 200 araştırmadan elde edilen verileri içeren yeni inceleme, yalnızca karotenlerin değil, tüm havucun kansere karşı anti-kanser etkisi sağladığı sonucuna vardı.

Baş araştırmacı Charles Ojobor, Newcastle Üniversitesi İnsan Beslenmesi ve Egzersiz Araştırma Merkezi'nde doktora öğrencisi. "Sonuç olarak, renksiz ancak kanser üzerinde güçlü etkileri olan farklı türde fitokimyasallar olan poliasetilenler içermesi nedeniyle havuçları inceledik."

Patates aynı zamanda birçok Noel yemeği masasında da yer alıyor -- ve Newcastle araştırmacıları, kavurma için en iyi olan bir çeşit olduğunu söylüyor.

Araştırmacılar 250'den fazla farklı patates çeşidini değerlendirdi ve en üst sırada kırmızı "horoz" patateslerinin olduğu sonucuna vardı.

Kırmızı Sophia, patateslerin lif açısından zengin olduğunu ve fritözde patlatmak için ideal olduğunu söyledi Long, Newcastle Üniversitesi Bilim, Ziraat ve Mühendislik Bölümü'nde doktora öğrencisi.

Long, "Horoz patatesleri en iyi kızarmış patatesi yapmak için mükemmel" dedi. "Güzel kırmızı bir kabukları var ve soyulduklarında altları hoş bir altın rengi ortaya çıkarıyor; Noel gününde kızartmalarınız için mükemmel."

Kaynaklar

  • Newcastle Üniversitesi, haber bülteni, 18 Aralık 2023

    • Sorumluluk reddi beyanı: Tıbbi makalelerdeki istatistiksel veriler genel eğilimleri sağlar ve bireylere ait değildir. Bireysel faktörler büyük ölçüde değişebilir. Bireysel sağlık hizmeti kararları için her zaman kişiselleştirilmiş tıbbi tavsiye alın.

    Kaynak: HealthDay

    Gönderildi : 2023-12-25 22:15

    Devamını oku

    Sorumluluk reddi beyanı

    Drugslib.com tarafından sağlanan bilgilerin doğru ve güncel olmasını sağlamak için her türlü çaba gösterilmiştir. -tarihli ve eksiksizdir ancak bu konuda hiçbir garanti verilmemektedir. Burada yer alan ilaç bilgileri zamana duyarlı olabilir. Drugslib.com bilgileri Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sağlık uygulayıcıları ve tüketiciler tarafından kullanılmak üzere derlenmiştir ve bu nedenle Drugslib.com, aksi özellikle belirtilmediği sürece Amerika Birleşik Devletleri dışındaki kullanımların uygun olduğunu garanti etmez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri ilaçları onaylamaz, hastalara teşhis koymaz veya tedavi önermez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri, lisanslı sağlık uygulayıcılarına hastalarıyla ilgilenme konusunda yardımcı olmak ve/veya bu hizmeti görüntüleyen tüketicilere sağlık hizmetinin uzmanlığı, becerisi, bilgisi ve muhakemesi yerine değil, tamamlayıcı olarak hizmet etmek için tasarlanmış bir bilgi kaynağıdır. uygulayıcılar.

    Belirli bir ilaç veya ilaç kombinasyonu için bir uyarının bulunmaması, hiçbir şekilde ilacın veya ilaç kombinasyonunun herhangi bir hasta için güvenli, etkili veya uygun olduğu şeklinde yorumlanmamalıdır. Drugslib.com, Drugslib.com'un sağladığı bilgilerin yardımıyla uygulanan sağlık hizmetlerinin herhangi bir yönüne ilişkin herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Burada yer alan bilgilerin olası tüm kullanımları, talimatları, önlemleri, uyarıları, ilaç etkileşimlerini, alerjik reaksiyonları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Aldığınız ilaçlarla ilgili sorularınız varsa doktorunuza, hemşirenize veya eczacınıza danışın.

    Popüler Anahtar Kelimeler