La canela asociada a puré de manzana contaminada tenía niveles de plomo 2.000 veces superiores a los estándares propuestos, según la FDA

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Revisado médicamente por Drugs.com.

Por Ernie Mundell HealthDay Reporter

MARTES, diciembre 19 de diciembre de 2023: se descubrió que muestras de canela recolectadas en una instalación en Ecuador vinculada a bolsas de puré de manzana contaminadas contenían niveles de plomo tóxico 2000 veces más altos que los estándares propuestos, según los inspectores de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.

< Las pruebas realizadas en una instalación ecuatoriana dirigida por Austrofoods (fabricante del puré de manzana retirado) encontraron que la canela suministrada a la planta por otra empresa, Negasmart, contenía "niveles extremadamente altos de contaminación por plomo, 5110 partes por millón (ppm) y 2270 ppm". ", dijo la FDA en su última actualización.

Para poner esto en contexto, un organismo internacional encargado de establecer límites de plomo en especias de corteza como la canela "está considerando adoptar un nivel máximo de 2,5 ppm para plomo en las especias de corteza", dijo la FDA.

Hasta el 18 de diciembre, 65 niños menores de 6 años han sido diagnosticados con síntomas de envenenamiento por plomo relacionados con varias marcas de puré de manzana retiradas del mercado.

La semana pasada, una fuente de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. dijo que la canela utilizada en el puré de manzana retirado del mercado puede haber sido contaminada deliberadamente con el elemento tóxico.

"Todavía estamos en el medio de nuestra investigación", dijo a Politico Jim Jones, comisionado adjunto de alimentos humanos de la FDA. "Pero hasta ahora todas las señales que estamos recibiendo conducen a un acto intencional por parte de alguien en la cadena de suministro y estamos tratando de resolverlo".

Las bolsas de puré de manzana retiradas hasta el momento son de tres marcas: Weis, WanaBana y Schnucks. Cada una está vinculada a la misma instalación de fabricación en Ecuador, que la FDA dijo que ahora está inspeccionando.

"Mi instinto me dice que no pensaron que este producto iba a terminar en un país con un proceso regulatorio sólido", dijo Jones. "Creían que iba a terminar en lugares que no tenían la capacidad de detectar algo como esto.”

Según Politico, la FDA sospecha que la adulteración deliberada de la canela incluida en los productos de puré de manzana tuvo "motivaciones económicas". Normalmente, eso implica mejorar la calidad percibida de un producto y al mismo tiempo producirlo a un precio más barato.

EE.UU. y las autoridades ecuatorianas están cooperando y han rastreado la canela hasta Negasmart, que suministra la especia a Austrofoods, que fabrica las bolsas de puré de manzana en Ecuador.

La FDA dijo que Negasmart ahora está operando bajo un “proceso de sanciones administrativas ecuatorianas”.

Jones le dijo a Politico que la adulteración de alimentos fuera de los EE. UU. “siempre será difícil detenerla por completo, si alguien tiene la intención de hacer algo como esto a propósito”.

Un portavoz de la FDA también dijo a Politico: “Tenemos autoridad limitada sobre los proveedores de ingredientes extranjeros que no envían productos directamente a los EE. UU. porque sus alimentos se someten a una mayor fabricación. /procesamiento antes de la exportación”.

Aún así, dijo, “vamos a buscar esos datos y encontraremos al responsable y lo haremos responsable”.

En noviembre, la FDA dijo que los funcionarios de salud detectaron niveles muy altos de plomo en una muestra de producto de puré de manzana y canela WanaBana recolectada de Dollar Tree. El nivel detectado entonces fue de 2,18 partes por millón, que es más de 200 veces mayor que el nivel de acción propuesto por la FDA en proyecto de orientación para purés de frutas y Productos similares destinados a bebés y niños pequeños.

Hasta ahora, los análisis de muestras de las bolsitas de puré de frutas WanaBana, Weis y Schnucks que no contienen canela y no forman parte del retiro del mercado no han mostrado niveles elevados de plomo.

En su alerta inicial sobre el retiro emitido a fines de octubre, la FDA dijo que cuatro niños en Carolina del Norte fueron los primeros en tener niveles altos de plomo en la sangre que estaban relacionados con el Productos WanaBana.

Se han reportado casos de niveles altos de plomo en sangre en niños en 27 estados: Alabama, Arkansas, California, Connecticut, Florida, Georgia, Iowa, Illinois, Kentucky, Luisiana, Massachusetts, Maryland, Michigan, Missouri. , Carolina del Norte, Nebraska, New Hampshire, Nuevo México, Nueva York, Ohio, Pensilvania, Carolina del Sur, Tennessee, Texas, Virginia, Washington y Wisconsin.

Por ley, los fabricantes de alimentos tienen la responsabilidad de prevenir los peligros químicos cuando sea necesario, señaló la FDA. Esto incluye medidas para reducir o eliminar la presencia de plomo en sus productos.

La FDA ha advertido a las familias que no coman ni sirvan estos productos y les anima a tirar las bolsas o devolverlas a la tienda donde las compraron. los compró para obtener un reembolso.

Los cuidadores deben llevar a los niños que hayan comido estos productos a un análisis de sangre para verificar si están expuestos al plomo, agregaron los CDC.

El plomo es tóxico para los humanos , particularmente niños, y no existe un nivel seguro de exposición, dice el CDC. La exposición puede causar retrasos en el desarrollo de los niños. Los síntomas iniciales del envenenamiento por plomo pueden incluir dolores de cabeza, estómago y músculos, vómitos, anemia, irritabilidad, fatiga y pérdida de peso.

Fuentes

  • Politico, 14 de diciembre de 2023 , Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., alertas de salud, 18 de diciembre y 17 de noviembre de 2023

    • Descargo de responsabilidad: Datos estadísticos en medicina Los artículos proporcionan tendencias generales y no pertenecen a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones individuales de atención médica.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2023-12-19 22:15

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