La cannelle liée à la compote de pommes contaminée avait des niveaux de plomb 2 000 fois supérieurs aux normes proposées, selon la FDA

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Par Ernie Mundell HealthDay Reporter

MARDI décembre 19 novembre 2023 - Des échantillons de cannelle recueillis dans une installation en Équateur liés à des sachets de compote de pommes contaminés se sont révélés contenir des niveaux de plomb toxique 2 000 fois supérieurs aux normes proposées, selon les inspecteurs de la Food and Drug Administration des États-Unis.

Des tests effectués dans une installation équatorienne gérée par Austrofoods (fabricant de la compote de pommes rappelée) ont révélé que la cannelle fournie à l'usine par une autre société, Negasmart, contenait « des niveaux extrêmement élevés de contamination au plomb, 5 110 parties par million (ppm) et 2 270 ppm ». ", a déclaré la FDA dans son dernière mise à jour.

Pour mettre cela en contexte, un organisme international chargé de fixer des limites de plomb dans les épices provenant de l'écorce telles que la cannelle "envisage d'adopter un niveau maximum de 2,5 ppm pour le plomb dans les épices d'écorce", a déclaré la FDA.

Au 18 décembre, 65 enfants de moins de 6 ans ont reçu un diagnostic de symptômes d'empoisonnement au plomb liés à diverses marques de compote de pommes rappelées.

La semaine dernière, une source de la Food and Drug Administration des États-Unis a déclaré que la cannelle utilisée dans la compote de pommes rappelée pourrait avoir été délibérément contaminée par cet élément toxique.

"Nous sommes toujours au milieu de notre enquête", a déclaré Jim Jones, commissaire adjoint de la FDA pour les aliments humains, à Politico. "Mais jusqu'à présent, tous les signaux que nous recevons conduisent à un acte intentionnel de la part d'une personne impliquée dans la chaîne d'approvisionnement et nous essayons en quelque sorte de comprendre cela."

Les sachets de compote de pommes rappelés jusqu'à présent proviennent de trois marques : Weis, WanaBana et Schnucks. Chacune est liée à la même usine de fabrication en Équateur, que la FDA a déclaré inspecter actuellement.

"Mon instinct est qu'ils ne pensaient pas que ce produit finirait dans un pays doté d'un processus réglementaire robuste", a déclaré Jones. "Ils pensaient qu'il finirait dans des endroits qui n'avaient pas la capacité de détecter quelque chose comme ça. »

Selon Politico, la FDA soupçonne que la falsification délibérée de la cannelle incluse dans les produits à base de compote de pommes était « motivée par des raisons économiques ». Généralement, cela implique d'améliorer la qualité perçue d'un produit tout en le produisant à un prix inférieur.

États-Unis et les autorités équatoriennes coopèrent et ont retracé la cannelle jusqu'à Negasmart, qui fournit l'épice à Austrofoods, qui fabrique les sachets de compote de pommes en Équateur.

La FDA a déclaré que Negasmart opère désormais dans le cadre d'un « processus de sanctions administratives équatoriennes ».

Jones a déclaré à Politico que la falsification des aliments en dehors des États-Unis « sera toujours difficile à arrêter absolument, si quelqu'un a l'intention de faire délibérément quelque chose comme ça. /traitement avant l'exportation. »

Néanmoins, a-t-il déclaré, « nous allons rechercher ces données, trouver les responsables et les tenir pour responsables. »

En novembre, la FDA a déclaré que les responsables de la santé ont détecté des niveaux très élevés de plomb dans un échantillon de purée de pomme et de cannelle WanaBana collecté sur Dollar Tree. Le niveau alors détecté était de 2,18 parties par million, soit plus de 200 fois supérieur au niveau d'action proposé par la FDA dans projet de lignes directrices pour les purées de fruits et produits similaires destinés aux bébés et aux jeunes enfants.

Jusqu'à présent, l'analyse d'échantillons de sachets de purée de fruits WanaBana, Weis et Schnucks qui ne contiennent pas de cannelle et ne font pas partie du rappel n'a pas montré de niveaux élevés de plomb.

Dans son alerte initiale concernant le rappel émis fin octobre, la FDA a déclaré que quatre enfants de Caroline du Nord ont été les premiers à présenter des taux élevés de plomb dans le sang, liés au Produits WanaBana.

Des cas de plombémie élevée chez les enfants ont désormais été signalés dans 27 États : Alabama, Arkansas, Californie, Connecticut, Floride, Géorgie, Iowa, Illinois, Kentucky, Louisiane, Massachusetts, Maryland, Michigan, Missouri. , Caroline du Nord, Nebraska, New Hampshire, Nouveau-Mexique, New York, Ohio, Pennsylvanie, Caroline du Sud, Tennessee, Texas, Virginie, Washington et Wisconsin.

En vertu de la loi, les fabricants de produits alimentaires ont la responsabilité de prévenir les risques chimiques lorsque cela est nécessaire, a noté la FDA. Cela inclut des mesures visant à réduire ou éliminer la présence de plomb dans leurs produits.

La FDA a averti les familles de ne pas manger ou servir ces produits et les encourage à jeter les sachets ou à les rapporter au magasin où ils les ont achetés contre un remboursement.

Les soignants devraient emmener tous les enfants susceptibles d'avoir mangé ces produits subir des analyses de sang pour vérifier l'exposition au plomb, a ajouté le CDC.

Le plomb est toxique pour les humains. , en particulier les enfants, et il n'y a pas de niveau d'exposition sûr, dit le CDC. L'exposition peut entraîner des retards de développement chez les enfants. Les premiers symptômes d'un empoisonnement au plomb peuvent inclure des douleurs à la tête, au ventre et musculaires, des vomissements, de l'anémie, de l'irritabilité, de la fatigue et une perte de poids.

Sources

  • Politico, 14 décembre 2023. , U.S. Food and Drug Administration, alertes sanitaires, 18 décembre et 17 novembre 2023

    • Avertissement : Données statistiques en médecine les articles fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour les décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : HealthDay

    Publié : 2023-12-19 22:15

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