La cannella legata alla salsa di mele contaminata aveva livelli di piombo 2.000 volte superiori agli standard proposti, afferma la FDA

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Di Ernie Mundell HealthDay Reporter

MARTEDÌ dicembre 19, 2023 -- Secondo gli ispettori della Food and Drug Administration statunitense, è stato scoperto che campioni di cannella raccolti in una struttura in Ecuador collegata a buste di salsa di mele contaminate contenevano livelli di piombo tossico 2.000 volte superiori agli standard proposti.

Test condotti in una struttura ecuadoriana gestita da Austrofoods (produttore della salsa di mele richiamata) hanno rilevato che la cannella fornita alla pianta da un'altra società, Negasmart, conteneva "livelli estremamente elevati di contaminazione da piombo, 5110 parti per milione (ppm) e 2270 ppm ", ha affermato la FDA nel suo ultimo aggiornamento.

Per contestualizzare il dato, un organismo internazionale incaricato di stabilire limiti di piombo nelle spezie ricavate dalla corteccia come la cannella "sta valutando la possibilità di adottare un livello massimo di 2,5 ppm per il piombo nelle spezie della corteccia", ha affermato la FDA.

Al 18 dicembre, a 65 bambini sotto i 6 anni di età sono stati diagnosticati sintomi di avvelenamento da piombo legati a varie marche di salsa di mele ritirate dal mercato.

La settimana scorsa, una fonte presso la Food and Drug Administration statunitense ha affermato che la cannella utilizzata nella salsa di mele ritirata dal mercato potrebbe essere stata deliberatamente contaminata con l'elemento tossico.

"Siamo ancora nel mezzo della nostra indagine", ha detto a Politico Jim Jones, vice commissario della FDA per gli alimenti umani. "Ma finora tutti i segnali che riceviamo portano a un atto intenzionale da parte di qualcuno nella catena di approvvigionamento e stiamo cercando di capirlo."

Le buste di salsa di mele oggetto del richiamo finora appartengono a tre marchi: Weis, WanaBana e Schnucks. Ciascuno è legato allo stesso impianto di produzione in Ecuador, che la FDA ha affermato che sta ora ispezionando.

"Il mio istinto è che non pensavano che questo prodotto sarebbe finito in un paese con un solido processo di regolamentazione", ha detto Jones. "Pensavano che sarebbe finito in luoghi che non avevano la capacità di rilevare qualcosa del genere."

Secondo Politico, la FDA sospetta che la deliberata adulterazione della cannella inclusa nei prodotti a base di salsa di mele fosse "motivata economicamente". In genere, ciò comporta l'aumento della qualità percepita di un prodotto producendolo a un prezzo più conveniente.

Stati Uniti e le autorità ecuadoriane stanno collaborando e hanno fatto risalire la cannella a Negasmart, che fornisce la spezia ad Austrofoods, che produce le buste di salsa di mele in Ecuador.

La FDA ha affermato che Negasmart sta ora operando nell'ambito di un "processo di sanzioni amministrative ecuadoriane".

Jones ha dichiarato a Politico che l'adulterazione alimentare al di fuori degli Stati Uniti "sarà sempre difficile da fermare assolutamente, se qualcuno ha intenzione di fare intenzionalmente qualcosa del genere."

Un portavoce della FDA ha anche detto a Politico: "Abbiamo un'autorità limitata sui fornitori di ingredienti stranieri che non spediscono direttamente il prodotto negli Stati Uniti perché il loro cibo è sottoposto a ulteriore lavorazione /elaborazione prima dell'esportazione."

Tuttavia, ha detto, "inseguiremo quei dati e troveremo i responsabili e li riterremo responsabili."

A novembre, la FDA hanno affermato che i funzionari sanitari hanno rilevato livelli molto elevati di piombo in un campione di purea di mela e cannella WanaBana raccolto da Dollar Tree. Il livello rilevato era di 2,18 parti per milione, ovvero più di 200 volte superiore al livello di azione proposto dalla FDA in progetto di guida per puree di frutta e prodotti simili destinati a neonati e bambini piccoli.

Finora, l'analisi dei campioni di buste di purea di frutta WanaBana, Weis e Schnucks che non contengono cannella e non fanno parte del richiamo non hanno mostrato livelli elevati di piombo

Nella sua avviso iniziale sul richiamo emesso a fine ottobre, la FDA ha affermato che quattro bambini nella Carolina del Nord sono stati i primi ad avere livelli elevati di piombo nel sangue collegati al Prodotti WanaBana.

Casi di livelli elevati di piombo nel sangue nei bambini sono stati segnalati in 27 stati: Alabama, Arkansas, California, Connecticut, Florida, Georgia, Iowa, Illinois, Kentucky, Louisiana, Massachusetts, Maryland, Michigan, Missouri , Carolina del Nord, Nebraska, New Hampshire, Nuovo Messico, New York, Ohio, Pennsylvania, Carolina del Sud, Tennessee, Texas, Virginia, Washington e Wisconsin.

Per legge, i produttori alimentari hanno la responsabilità di prevenire i rischi chimici quando necessario, ha osservato la FDA. Ciò include misure per ridurre o eliminare la presenza di piombo nei loro prodotti.

La FDA ha avvertito le famiglie di non mangiare o servire questi prodotti e le incoraggia a buttare via le buste o a restituirle al negozio in cui le hanno consumate. li hanno acquistati per un rimborso.

Gli operatori sanitari dovrebbero sottoporre tutti i bambini che potrebbero aver mangiato questi prodotti a esami del sangue per verificare l'esposizione al piombo, ha aggiunto il CDC.

Il piombo è tossico per l'uomo. , in particolare i bambini, e non esiste un livello sicuro di esposizione, afferma il CDC. L'esposizione può causare ritardi nello sviluppo nei bambini. I sintomi iniziali dell'avvelenamento da piombo possono includere dolori alla testa, allo stomaco e ai muscoli, vomito, anemia, irritabilità, affaticamento e perdita di peso.

Fonti

  • Politico, 14 dicembre 2023 , Food and Drug Administration statunitense, avvisi sanitari, 18 dicembre e 17 novembre 2023

    • Disclaimer: dati statistici in campo medico gli articoli forniscono tendenze generali e non riguardano singoli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2023-12-19 22:15

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